10/12/2022
Czy jesteście ciekawi historii Whisky Sour? ⬇️
⚓ Pierwsza wzmianka o Whisky Sour pochodzi z 1862 r., jednak już prawie sto lat wcześniej miksturę z podobnych składników pili żeglarze Brytyjskiej Królewskiej Marynarki Wojennej. Dużym zagrożeniem w tamtych czasach był szkorbut - choroba wywoływana niedoborem kwasu askorbinowego w pożywieniu.
🍋 Lekiem na to schorzenie było jedzenie cytrusów. Co ciekawe właśnie od dziennej porcji spożycia limonek i cytryn przez żeglarzy British Navy powstało określenie "Limeys" czyli Angole.
🥃 Podczas długich podróży morskich woda nie zawsze nadawała się do spożycia, przez co często zastępowano ją alkoholem. Z biegiem czasu cytrusy zaczęły być mieszane z rumem, ginem lub whisky oraz wodą i cukrem, aby stworzyć Grog - napój, który nie tylko gasi pragnienie, ale także skutecznie zapobiega wystąpieniu szkorbutu. Po latach drink ten został sprowadzony na brzeg przez żeglarzy, gdzie szybko zaczął zyskiwać popularność, ale też zyskał nową nazwę.
✒️ Pierwsza oficjalna wzmianka pisemna dot. Whisky Sour pochodzi z książki Jerry'ego Thomasa „The Bartender’s Guide: How To Mix Drinks” z 1862 roku. Przepis tam wyglądał następująco: cukier rozpuszczony w wodzie, sok z małej cytryny, jeden kieliszek Bourbona lub żytniej whiskey. Jedyne różnice w porównaniu z dzisiejszą wersją to szkło oraz rodzaj użytego lodu.
❓ Historię którego drinka chcielibyście poznać jako następną?
