24/04/2026
💫 Joanna Profus - uznana na całym świecie mistrzyni cukiernictwa. Ukończyła szkołę cukierniczą w Tarnowskich Górach. W 1998 roku wygrała Mistrzostwa Cukiernicze Juniorów „Polagra” w Poznaniu, uczestniczyła w konkursach kulinarnych, m.in. Kujawsko-Pomorskich Potyczkach Kulinarnych czy Mistrzostwach Polski Bonduelle.
Pasjonatka „szycia” w czekoladzie, słynąca z czekoladowych rzeźb inspirowanych polską modą.
Specjalizująca się w kreowaniu dekoracji z czekolady. Zainicjowała w Polsce trend na łączenie mody z czekoladą, tworząc niepowtarzalne eksponaty w formie strojów. Kilkakrotnie prezentowała czekoladową modę podczas targów Expo Sweet, konferencji i spotkań. Jej prace wystawiane są regularnie na różnego rodzaju targach krajowych i zagranicznych, m.in. na Światowej Wystawie Expo 2015 w Mediolanie, słynącego z pokazów mody z czekolady.
W swojej działalności artystycznej współpracuje ze słynnymi projektantami, dla przykładu z poznańską projektantką biżuterii Anną Orską oraz projektantem mody Łukaszem Jemiołem. Współprowadziła program telewizyjny „Słodko i Wytrawnie” w TVP2 występowała w reklamach czekolady, przyciągając uwagę swoim kolorowym wizerunkiem. Od wielu lat prowadzi warsztaty malowania na czekoladzie, jest też autorką publikacji fachowych w „Przeglądzie Piekarskim i Cukierniczym”. Wraz z mężem Maestro Czekolady Januszem Profusem współtworzą najsłodsze targi w Polsce ExpoSweet w Warszawie oraz angażują się w szereg akcji charytatywnych, w tym regularnie wystawiając prace Joanny na licytacje WOŚP.