Swoją przygodę z gastronomią rozpoczął
w 2006 roku rozpoczynając pracę w Ośrodku Szkoleniowo Wypoczynkowym “Złoty Sen”
w Złotnikach Lubańskich. Swoje pierwsze szkolenie barmańskie odbył
w MSBiS (Międzynarodowa Szkoła Barmanów
i Sommelierów) w Warszawie w 2007 roku, systematycznie podnosząc swoje kwalifikacje zawodowe. W 2010 roku rozpoczęliśmy również działalność szkoleniową, wnosząc do oferty
naszej firmy szkolenia barmańskie następnie kelnerskie oraz baristycze. Staramy się przekazywać zdobytą przez lata wiedzę i doświadczenie najlepiej jak potrafimy. Uważamy również, że najlepsza inwestycja to inwestycja w siebie. W związku z tym staramy się poszerzać swoją wiedzę w zakresie Barmaństwa, Kelnerstwa oraz Baristyki i być na bieżąco w w/w temacie. Rafał Wraga założyciel projektu Coctailshow
był uczestnikiem wielu kursów i szkoleń branżowych. Oto ważniejsze z nich:
WSET Level 1/2 Award in Spirits /2020/21
WSET Level 2 Award in Wines /2021
Coffee Diploma SCA (2017-2021)
� Barista Skills
(Foundation/ Intermediate/Professional)
� Brewing
(Foundation/ Intermediate/Professional)
� Sensory Skills
(Foundation/ Intermediate/Professional)
� Green Coffee
(Foundation/ Intermediate)
Kurs MASTER BARTENDER House Of Bols Amsterdam 2016
Kurs Kuchni Molekularnej Akademia Jean Boss 2015
Kurs Kelnerski MSBiS 2012
Kurs Barmański MSBiS 2007
Kurs Flair Free Style MSBiS 2007
we wrześniu 2016 roku założyliśmy drugi projekt szkoleniowy o nazwie , w którym organizujemy wyjazdy do miejsc w których produkuje się alkohole. Wyjazdy są bardzo ciekawe,
ponieważ uczestnicy dowiadują się jak się robi dany produkt w sercu jego produkcji. I Gorzelnia Chopin w Krzesku
Vol. II Browar Amber w Bielkówku
Vol. III Nalewki Staropolskie Karola Majewskiego w Łomiankach
Vol. IV Starka w Szczecinie
Vol. V Gorzelnia Chopin w Krzesku
poza tym mieliśmy okazję zwiedzać
Domy Szampańskie (Pol Roger i Marc Hebrart) w Eperay/ Champagne/ France
House of Bols w Amsterdamie
Browar Heineken w Amsterdamie
Destylarnię Whiskey Teeling w Dublinie
Destylarnię Jameson w Dublinie
Browar Guinness w Dublinie
Jesteśmy zajarani kawą ;-)
Sprzedajemy ziarna Hard Beans
Prowadzimy Mobilną Kawiarnie
Wykonujemy Kursy:
☆Barman
☆Kelner
☆Barista
