09/03/2026
Obiad degustacyjny, Dwór Kociołek, sobota 14 marca 2026
godzina do wyboru: 14:00-16:00 lub 17:00 -19:00
I.Przystawka:
1. Sałatka z konfitowaną kaczką i pomarańczami
2. Pate z wątróbki drobiowej (delikatny pasztet) z pieczywem na zakwasie
3. Carpaccio z pieczonego buraka z serem kozim
II. Zupa:
1. Domowy rosół z 4 rodzajów mięs podany
(a) z kołdunami
(b) z tradycyjnym makaronem
2. Krem z pieczonego kalafiora i białych warzyw z karmelizowaną gruszką
III. Danie główne:
1. Polędwiczka wieprzowa zawijana w boczku, podana z leśnymi grzybami, sałatką z buraczków i pieczonymi ziemniakami
2. Pierś z kurczaka sous vide z morelami i szałwią, ziemniaki opiekane i rukola
3. Risotto z czosnkiem niedźwiedzim i dorszem
4. Stek z selera w orzechowej panierce, sałatka z buraczków i pieczone ziemniaczki
IV. Deser:
1. Gruszka nadziewana orzechami i żurawiną, zapieczona w cieście francuskim, podana z sosem waniliowym
2. Crumble – owoce zapiekane pod kruszonką z gałką lodów
Cena za osobę 100zł brutto. Płatność na miejscu kartą, Blick lub gotówką.
Zapraszamy do rezerwacji mailowej [email protected]
Prosimy, aby w mailu wskazać:
• liczbę osób,
• menu dla każdej osoby: przystawka, zupa, danie główne i deser
• opcję godzinową:
a. między 14:00 – 16:00
b. między 17:00 -19:00