06/03/2026
Poniżej, dla ciekawych, pozostała część menu 🍜😊
Bufet ciepły:
Patelnia SeaFood: Sajgonki z kurczakiem i krewetkami, marynowane warzywa,
zapiekane Małże Nowozelandzkie ze spianatą, cytrusy , dip śródziemnomorski
Krem z pieczonego czosnku z palonym masłem i braseola oraz zieloną soczewicą,
croutons z brioche z rozmarynem
Halibut zapiekany w pergaminie z pieczonymi, glazurowanymi w miso marchewkami i sezamem, kasza perłowa
Zimna płyta w stole:
Tortilla z pieczonym łososiem, tykwą i sałatą rzymską
Croissant z klasycznym humusem
Śledź z orzechami włoskimi i piklowaną szalotką
Bufet zimna płyta:
Arancini z ogonami wołowymi i bazylią
Rosti ziemniaczane z kwaśną śmietaną, łososiem i kawiorem
Makrela pieczona w całości z ragout śródziemnomorskim
Grilowana gruszka z serem pleśnowym i orzechem włoskim
Płatki pieczonego antrykotu z redukcją balsamiczną z truflą i serem bursztyn
Carpaccio z marynowanej gruszki, orzech pekan, gorgonzola
Smash burger wołowy z panierowanym podwędzanym serem i boczkiem, marmolada z żurawiny i czerwonego wina, sałata rzymska
Shoty owocowe z chia
Sałatka z węgorzem i jabłkiem Granny Smith,marynowane tofu, dressing Goma
Krewetki w panko z dipem chilli
Sałatka z gęsią miso z chipsami warzywnymi
Płatki z kaczki z wiśniami i chrupiącym jarmużem
Ceviche z łososia z limonką, chips krewetkowy, kawior owocowy
Buratta z pesto i confitowanymi pomidorami, pini
Pieczona feta z miodem i orzechami, f**a z rozmarynem, grzanki
Pasztet z kaczką, truflą i orzechami pekan, galaretka z białego wina
Profiterole ze słodem jęczmiennym i szarpaną kaczką, morela z pędami sosny
