Witamy Państwa serdecznie na stronach naszego gospodarstwa rolnego. Nasze gospodarstwo zajmuje się uprawą ekologiczną płodów rolnych. Prowadzimy również ubój koźląt. Zwierzęta przebywające w naszym gospodarstwie, żyją zgodnie ze swoja naturą. Pasze są w 100% naturalnym produktem. Uzyskany obornik jest wykorzystywany, jako naturalny nawóz pod uprawy. Kozy są hodowane głównie w celu pozyskania mleka
służącego do wyrobów sera. Wytwarzamy w pełni metodami tradycyjnymi różne rodzaje sera koziego:
twarożki, sery dojrzewające miękkie i półmiękkie. Zapraszamy Państwa również do naszego gospodarstwa w ramach Agroturystyki. Dysponujemy miejscami do rozbicia pól namiotowych. Istnieje również możliwość skorzystania z noclegów dla 4 osób. Oferujemy pełne wyżywienie produktami naturalnymi i ekologicznymi. Mają również Państwo możliwość obcowania ze zwierzętami, jak i czynnego uczestnictwa w ich życiu codziennym. Nasze gospodarstwo jest certyfikowane od 2007 r przez AgroBioTest. Technologia produkcji Koziego Sera Twarogowego z Cegłowa rozpoczyna się w momencie pozyskania ekologicznego mleka koziego, które następnie jest schładzane i zakwaszane naturalnymi bakteriami kwasu mlekowego, a całość podgrzewana do odpowiedniej temperatury. Uzyskany w ten sposób skrzep jest osładzany przez odpowiednią ilości mleka świeżego, a następnie przekładany do specjalnych chust serowarskich i odciskany w tradycyjnych starych prasach. Tak odciśnięty ser jest przekładany do opakowań spożywczych i pakowany próżniowo, przez co jego okres do spożycia przy przechowywaniu w warunkach chłodniczych wynosi nawet 28 dni. Kozi Ser Twarogowy z Cegłowa charakteryzuje się lekką nutą kwasowości w smaku, śnieżnobiałą barwą i jednolitą wręcz jedwabistą rozpływającą się w ustach konsystencją o charakterystycznej delikatnej nucie dla tego typu serów. W trakcie dojrzewania zwiększa się znacznie jego kwasowość jak też i nuta zapachowa. Kozi ser twarogowy z Cegłowa w pełni jest wytwarzany metodami tradycyjnymi, bez dodatku podpuszczki, konserwantów czy sztucznych barwników.
