23/08/2023
𝐏𝐎𝐌𝐎𝐃𝐎𝐑𝐈𝐍𝐈 𝐏𝐄𝐑 𝐋'𝐈𝐍𝐕𝐄𝐑𝐍𝐎
In questo periodo i pomodori abbondano e ne mangiamo di tutti i tipi, forma, colore e dimensione. Questo è un bel modo per conservarli e per gustarli anche quando fa freddo!
Nell'attesa del video, eccovi un riassunto della mia ricetta.
Buon lavoro
𝐑𝐈𝐂𝐄𝐓𝐓𝐀
-Pulire BENE i pomodori lavarli bene sotto acqua corrente.
-Metterli ad asciugare
-Nel frattempo lavare i vasetti e farli bollire per 10 minuti in acqua calda per sterilizzazione. Farli asciugare.
-Riempire i vasetti con i pomodori e mettere un cucchiaino di sale
-Coprire i pomodori con l’acqua fino all'orlo
-Chiudere con i tappi avvitandoli bene.
-Sistemarli nel pentolone (se volete con lo strofinaccio che fa da divisorio in modo che non si urtino durante la sterilizzazione)
-Coprire con acqua.
-Calcolare 40/50 minuti da quando iniziano a bollire, lasciarli raffreddare e togliere il giorno dopo quando sono freddi.
A causa del calcare dell’acqua durante la sterilizzazione i vasetti potrebbero opacizzarsi, ma con dell'aceto nell’acqua di bollitura, i vasetti resteranno brillanti, come nuovi!
Buona ricetta a tutti!
