y de Sonia Villa Matta, dos Chinchanos identificados con su tierra Chincha "Benemérita a la Patria", con sus costumbres y sus tradiciones "REAL CHINCHA" Centro Social Cultural Musical se fundo un 28 de Agosto de 1998 a iniciativa de Orlando Luna Guerra (Q.E.P.D.) y de Sonia Villa, dos Chinchanos identificados con su tierra Chincha "Benemérita a la Patria", con sus costumbres y sus tradiciones. Act
ualmente sigo teniendo a cargo la Presidencia , y he tratado en todo momento representar a mi tierra y al departamento de Ica con mucho orgullo y dignidad, lo cual lo he plasmado a través del arte culinario y otros. A través de estos años he puesto en alto mi tierra habiendo ganado con la Carapulcra Chinchana "Manchapecho" EL Primer Lugar en Plato Principal y en comida y dulces típicos en concursos organizados por la Municipalidad de Lince. En América Televisión participe en el concurso de Fideos Don Victorio quedando en segundo Lugar con la Sopa Seca y tercero Spaguetti a la Huacachina que lo preparamos utilizando todos los ingredientes de Ica fué un plato inventado para mi participación. Después de seis meses de competencia en el programa de Canal 7 TV de Lorena Caravedo pase a la final con dos platos típicos como entrada: papa a la diabla y ensalada de raya seca con crema de rocoto teniendo presente la pirámide nutricional saliendo ganadora con este último en homenaje a mis paisanos del Puerto de Tambo de Mora.En el Concurso de Doña Marmita del Diario el Trome nuevamente participe con papa a la diabla ocupando un meritorio segundo lugar quedando finalista también con frijoles negros batidos con papa a la diabla. En Mixtura del 2010 fui entrevistada por la Comisión del Ministerio de Trabajo y Promoción Social dándome la oportunidad de presentarme al Programa Revalora, esto gracias a los premios que había obtenido con platos típicos del departamento de Ica. Grande fue mi sorpresa que al llevar mi Curriculum Vitae y mis diplomas me hice acreedora a una Beca en la Universidad San Ignacio de Loyola - USIL para estudiar un Diplomado de Gastronomía el mismo que aprobé con excelentes notas. Quiero compartir con ustedes que fue una linda experiencia para mi y porque tuve una vez más la oportunidad de dejar en Alto a mi tierra, ya que una de las evaluaciones finales fue la de exponer un plato típico su historia Etc. Aquí debo reconocer a mi paisano, amigo y Maestro un gran Cheff Chinchano con gran experiencia culinaria y con esa sencillez que lo caracteriza estoy hablando De Carlos Canepa quien me asesoro para exponer sobre un plato tradicional y que muchos no lo conocen "BUFO" a base de menudencia de res y que era un plato de los esclavos que luego paso a ser un plato de los amos. Gracias a sus consejos pude hacer mi presentación y exposición en el auditorio de la USIL obteniendo la nota más alta un 20 que se lo dedique a nuestros paisanos. Al retroceder en el tiempo recuerdo con nostalgia como empezó Real Chincha vendiendo la tradicional Carapulcra chinchana preparada por mis paisanos y como anécdota puedo compartir que un día le decía a Orlando yo cocino todo rico pero el colmo de una chinchana es no saber preparar su manchapecho, me puse pilas y a la tercera preparación la hice con todo su recuteco es mi plato bandera mi gran galardón. Tú amigo (a), Paisano (a), siéntete orgulloso de tu tierra de su historia, así como yo tu también puedes encontrar el camino por el cual Chincha "Cuna de Campeones" se mantenga vivo en tu corazón. !Que viva Chincha! Hemos recibido reconocimientos tanto nacionales e internacionales. Desde que inicio la pandemia los sábados realizamos transmisiones online para que la música no se apague, lo hacemos para llevar alegria, es un show hecho con amor para compartir en familia. Soy autora compositora próxima a sacar mi.roducción "Asi es mi vida" con temas propios.
