31/12/2019
Para esta fiesta de fin de año, se suele preparar mariscos y pescado como parte de la tradición. Una receta rápida para preparar es el Cóctel de Camarones y aguacate. La receta es la siguiente:
2 lbs de camarones frescos 1/2 taza de Ketchup (preferible Heinz)
1 1/2 taza de mayonesa original (marca de su preferencia)
3 cucharadas de piña en trocitos con su jugo (puede ser de lata)
Gotas de limón (medio limón criollo)
Sal
1 cdta. de salsa picante
Para decorar: hojas de lechuga y aguacate en trocitos.
Preparación:
1. Colocar los camarones en agua y sal hasta hervir.
2. Luego escurrirlos bien y pasarlos por agua bien fría.
3. Seguido, dejarlos escurrir nuevamente y colocarlos en un recipiente hondo.
4. Añadirle todos los ingredientes, excepto la lechuga y aguacate y mezclar bien.
Para degustar: servir en un recipiente hondo: primero colocar la lechuga, verter el coctel, y colocar encima los trozos de aguacate y sal al gusto.
