Dokkens kurs og smaking av edle dråper

Dokkens kurs og smaking av edle dråper Etter 12 år i restaurantbransjen, President i Glommabreddens Akevittlaug, og mange "kurs og smakinger" har jeg opprettet et firma.

Hovedvekten ligger på Akevitt, Cognac og Whisky. Kurs/smakinger kan holdes "overalt".

Ble invitert til Gjerdrum Bygdekvinnelag for å holde ett foredrag om akevitt, med litt smaking i tillegg. Ankom til ett ...
08/12/2023

Ble invitert til Gjerdrum Bygdekvinnelag for å holde ett foredrag om akevitt, med litt smaking i tillegg. Ankom til ett veldig flott hus med den beste atmosfæren man kan ønske seg 17 dager før jul.
Om det ikke var så mange så ble dette en veldig hyggelig og morsom seanse med en gjeng meget oppmerksomme og vitebegjærlige jenter! Jeg kjørte et foredrag med vinkling mot juleakevitt som var det vi skulle smake på, vanskelig å unngå på denne årstiden! Som vanlig gikk tiden litt for fort, men vanskelig å stoppe når man har det hyggelig.
Alle bildene er tatt av Gjerdrum Bygdekvinnelag/Siri

Da var den årlige juleakevitt smakingen på Il Padrino på Strømmen Storsenter gjennomført. Fredag 17.11 var over 20 akevi...
21/11/2023

Da var den årlige juleakevitt smakingen på Il Padrino på Strømmen Storsenter gjennomført. Fredag 17.11 var over 20 akevitt entusiaster samlet for å smake på noen av årets nyheter av juleakevitt.
Stemningen var høy fra ende til annen og alle fant sin favoritt blandt de 6 forskjellige vi smakte på. Absolutt ikke den samme. Takk for god oppfølging fra Stian (leder) fikk de som ville også smake på en bonus akevitt! Mao en veldig hyggelig aften!

Årets tur til herlige Lødingen er gjennomført. I år ble det en veldig hyggelig og smaksrik tur med Cognac som hovedgjest...
16/11/2023

Årets tur til herlige Lødingen er gjennomført. I år ble det en veldig hyggelig og smaksrik tur med Cognac som hovedgjest. Er så heldig at jeg får lov til å komme til kjempekoselige Lødingen Brygge å holde kurs/smaking som sagt i år: Cognac. Hadde en veldig fin aften med svært god hjelp av betjeningen, Sandor (sjef og skjenk) og Rolf Johan (kjøkkensjef) veldig gode småretter som passet perfekt til de 6 Cognac vi smakte på.

Var så heldig at jeg fikk holde et foredrag inkludert jule akevitt smaking på ærverdige Engebret Cafe på onsdag 11.oktob...
18/10/2023

Var så heldig at jeg fikk holde et foredrag inkludert jule akevitt smaking på ærverdige Engebret Cafe på onsdag 11.oktober. Fikk invitasjon fra en meget interresert og hyggelig gjeng som heter Ordo Aqua Vitae! Alle var veldig elegante og stilige i kjole og hvitt. Her kan det bli litt stivt og kunstig kunne man tro, men der tok jeg skammelig feil. Mer hyggelig og vitebegjærlig gjeng skal man lete lenge etter.
I tillegg var rammen rundt arrangementet: Engebret Cafe som bestilt, elegant og stilig. Lokalene roper etter slike arrangement. Vi fikk veldig god service til akevittsmakingen av servitøren vår, så takk for det.
Engebret Cafe har også ett spesiallaget øl til lutefisk derfor bilde av en øl også!

En hyggelig ettermiddag tidlig kveld i Gansvika nede ved Øyeren. Vi hadde 4 forskjellige akevitter samt nydelig spekemat...
16/06/2023

En hyggelig ettermiddag tidlig kveld i Gansvika nede ved Øyeren. Vi hadde 4 forskjellige akevitter samt nydelig spekemat og reker. Litt historikk og mye prat om de forskjellige akevittene med hovedvekt på fatlagring denne gangen!! Strålende vær gjorde settingen perfekt!!

16. desember ble det nok en hyggelig samling i Kontoramas fantastiske lokaler på Reeperbahn, ved Helsfyr. Hvis noen tenk...
20/12/2022

16. desember ble det nok en hyggelig samling i Kontoramas fantastiske lokaler på Reeperbahn, ved Helsfyr. Hvis noen tenker på å møblere firmaets lokaler er det verdt ett besøk, masse spennende!
Dagens tema var en sammenligning av norsk og svensk akevitt, samt ett lite øye til høytiden vi skal inn i, selvfølgelig juleakevitt. Vi smakte på og fikk historikken på 3 akevitter, to norske og en svensk. Godt mottatt av "alle" selv om noen ikke var så bevandret på akevitt så endret det seg en smule etterhvert. Etterpå ble det servert nydelig julemat! Alt i alt ett hyggelig arrangement!

11 november var det tid for den "årlige" juleakevitt smakingen på Il Padrino på Strømmen Storsenter. Veldig bra stemning...
24/11/2022

11 november var det tid for den "årlige" juleakevitt smakingen på Il Padrino på Strømmen Storsenter. Veldig bra stemning blandt både deltagere og kursleder og vi var igjennom litt historikk, tradisjon med drikke til jul, med hovedvekt på nyere historie. Vi smakte på 6 forskjellige juleakevitter fra flere produsenter! Det var veldig delte meninger om hvilken akevitt som var best, hvilket skulle tilsi at kvaliteten på norske juleakevitter stadig blir bedre, også fra mindre litt mindre kjente destillerier!

Det ble ett svært vellykket arrangement på Lødingen Brygge (meget innbydende og sjarmerende sted) på lørdag 5.11. Besøk ...
08/11/2022

Det ble ett svært vellykket arrangement på Lødingen Brygge (meget innbydende og sjarmerende sted) på lørdag 5.11. Besøk av familie i Nord Norge ble kombinert med en juleakevitt smaking. Høy stemning og kjøkkensjef Rolf-Johan hadde laget ett utvalg av småretter som passet perfekt til akevittene vi smakte på.

Sakset fra Glommabreddens facebookside:GLOMMABREDDEN AKEVITTLAUGgjennomførte sitt høstmøte i Gansvika fredag 28. oktober...
08/11/2022

Sakset fra Glommabreddens facebookside:

GLOMMABREDDEN AKEVITTLAUG
gjennomførte sitt høstmøte i Gansvika fredag 28. oktober.
Som vanlig var det satt opp buss fra Lillestrøm by via Lørenfallet, Sørumsand og Blaker for å ta med de påmeldte deltakerne. Kveldens hovedtema var foredrag om brennevinets historie i Norge med spesiell vekt på drikke til jul. Inkludert i dette var det smaking av 4 (2 cl) forskjellige juleakevitter. Akevittlaugets president sto for denne meget gode framføringen.
Etter den faglige delen satte Gansvika Restaurant (som fra og med i fjor har nye drivere) fram juletapas, noe som tydeligvis var meget godt og populært blant deltakerne. Det var selvsagt også anledning til å supplere med akevitt og annet drikke fra baren.
Kvelden fortsatte med skåleviser fra laugets egen skålevisesangbok og det ble fortalt mange gode historier. Kvelden ble som sedvanlig bundet sammen av Seremonimester Per Hannaseth, som også hadde muntre historier på lager.
Etter god stemning og hygge rundt bordet skal møtene alltid avsluttes i rimelig tid om kvelden. Klokka 23:30 var bussen klar for hjemturen med mange som forhåpentligvis hadde fått seg en favoritt til årets juleakevitt.
President Ole-Bjørn Dokken var meget fornøyd med kvelden.
Godt oppmøte, god stemning og meget god servering fra de nye driverne i Gansvika. Han er glad akevittlauget kom seg vel gjennom pandemien og at medlemmene fortsatt har lyst til å møtes i gode lag. Dette skyldes også i stor grad god innsats av alle styremedlemmer som i alle ledd sørger for at alt fungerer. Han er likevel opptatt av rekrutteringen og spesielt hvordan man skal få med flere yngre deltakere. En av utfordringene er at akevitt fortsatt blir sett på som en tradisjonell juledrikk, særlig blant den yngre garde, men nå er det kommet mye nytt og spennende både som sommerdrikk og innhold i cocktails. Kunsten er å få dette kjent blant alle, særlig den yngre garde.
Det var veldig hyggelig å se en del «nye» fjes på denne samlingen, vi håper at dette er en trend som fortsetter. Vi tar gjerne imot flere!!

Var så heldig å bli invitert til lanseringen av Lillestrøm akevitten. Veldig gøy med ildsjeler: Lillestrøm akevittens ve...
23/09/2022

Var så heldig å bli invitert til lanseringen av Lillestrøm akevitten. Veldig gøy med ildsjeler: Lillestrøm akevittens venner, her representert av Trine Ullereng, Elisabeth Reymert, Erik Myhrer og Glenn Due-Sørensen, som står på og klarer å komme opp med ett så bra produkt, med god hjelp fra Egge Gård samt Espen Smith.
Fornøyd: Akevitt-elsker Ole Bjørn Dokken, tidligere utelivsprofil i Lillestrøm, likte Lillestrømakevitten som ble lansert torsdag. Foto: Bjørn Ivar Bergerud

På Jekyll & Hyde i Lillestrøm har jeg holdt mange smakinger, mest akevitt men også cognac og whisky. Bildet viser noen g...
07/09/2022

På Jekyll & Hyde i Lillestrøm har jeg holdt mange smakinger, mest akevitt men også cognac og whisky. Bildet viser noen glass som er klare til å ta i mot gjester, denne gang en whiskysmaking!

Cognac er en drikk de fleste som liker brunt brennevin har ett godt forhold til. Her ligger noen bilder fra ett besøk på...
07/09/2022

Cognac er en drikk de fleste som liker brunt brennevin har ett godt forhold til. Her ligger noen bilder fra ett besøk på Hennesy sitt destilleri som ligger i byen Cognac. Selve prosessen fikk vi ikke se, men de fleste bildene er fra fatlageret, brenning av fat samt der de edleste dråpene blir lagret, såkalt "Paradis".

Adresse

Østegårdsveien 29 A
Lillestrøm
1903

Telefon

+4793223193

Nettsted

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Dokkens kurs og smaking av edle dråper legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Dokkens kurs og smaking av edle dråper:

Del