Toen ter tafel

17/06/2025

Middeleeuwse Midzomer in Haarlem: van 16.00 tot 20.00 u. staat ToenTerTafel in de Janskerk met een proeverij. Toegang is gratis! Er zijn natuurlijk ook andere middeleeuwse geneugten en goederen te beleven....

10/06/2025

Sfeerbeelden van de kookworkshop in de Hortus Populus in Bidegraven van afgelopen vrijdag.

09/06/2025

Mijn werkplek van vandaag: de prachtige moestuin van buitenplaats Berbice in Voorschoten. Minikookworkshops ter gelegenheid van de Dag van het Kasteel.

07/06/2025

Alles staat klaar voor een culinaire tijdreis in workshop vorm. De laatste bui is net voorbij (hoop ik) en de deelnemers zitten met een drankje en hapje te wachten tot we gaan beginnen.

05/06/2025

Superleuk! Ik ben dit jaar weer te gast bij de Castlefest Academy! Op zondag 3 augustus presenteer ik een kookshow, waarbij het eindresultaat geproefd kan worden. Heel veel zin in!

In de Castlefest Academy dompel je je onder in de geuren en smaken van de Middeleeuwen!
Sacha Husken van Toen ter tafel presenteert een kookshow waarin live een aantal zomerse gerechten wordt bereid. Tijdens het hakken, snijden, roeren en pruttelen vertelt ze over Middeleeuwse superfoods, dagelijkse kost en feestmaaltijden. Ze schotelt je niet alleen kennis voor, want aan het eind mag je ook nog proeven!

Schuif jij aan? Meer informatie op onze website: https://tinyurl.com/CF25Kookshow

29/05/2025

Op 6 juni is er weer een kookworkshop bij de Hortus Populus in Bodegraven. Je kunt nog meedoen dus geef je snel op! We koken gerechten met vis, met vlees en een aantal vegetarische lekkernijen. Zie ik je dan?

Binnenkort weer Romeinse kookworkshop op de Hortus Populus o.l.v. Sacha Husken van Toen ter tafel. Aanmeldingen graag voor 3 juni via [email protected]. En Sacha's voorstelling van het menu deze keer: Romeinse broodsalade Sala Cattabia, gehaktballetjes met pijnboompitten Isicia Omentata, het zoete kaasgerecht Hypotrimma, erwten met basilicum Pisam Coques, lam of geit met snijbonen en sardientjes gevuld met noten. Plus verrassingsgerecht van verse groenten uit de tuin!

30/04/2025

Vandaag met Marinke Kruijt heerlijke traditionele nougat gemaakt: een met kastanjehoning, gedroogd fruit en noten en de ander met lavendelhoning en noten. Superleuk om te doen, heel lekker en inspiratie om nog mega veel verschillende smaakcombinaties te maken!

22/04/2025

Dit is leuk: vanille onder de vloerplanken!

In de grootste zaal van de Praagse burcht hebben archeologen een klein droog stokje gevonden dat alle voorgaande records verbreekt.

12/04/2025

De voorbereidingen zijn bijna klaar! Je kunt straks in Geertruydenberg 1625 lekker roffioelen komen bakken.

09/04/2025

Dit weekend ben ik in Geertruydenberg 1625!
Terwijl de kanonnen afgaan op het slagveld kun je bij ToenTerTafel terecht voor een lekkere activiteit: maak je eigen 17e eeuwse appelflap!
Kom je gezellig langs?

16/02/2025

Vandaag een uitstapje! In het Kunstmuseum in Den Haag naar de tentoonstelling over de geschiedenis van het toetje. 😋

02/01/2025

ToenTertafel wenst iedereen volle tafels, veel vrienden, liefde, gezondheid en vooral een smaakvol 2025!