Patricia Kookt

21/11/2020

Gevulde Portobello.

Portobello gevuld met spinazie, ricotta, pijnboompitten en pancettakruim. Even in de oven en klaar.

06/09/2020

Bol courgette uit de oven met een vulling van venkelworst, courgette, knoflook en wat Italiaanse kruiden met als topping pangrattato en Pecorino. Met een mooi uitzicht op Fano, Italië🇮🇹

28/08/2020

Lekker en makkelijk☀️

Kip(dij) gevuld met een tapenade van:
gepureerde zongedroogde tomaat, olijven, knoflook en geroosterde hazelnoten. Oprollen, plakje prosciutto erom en in een ovenschaal leggen. (Kan 1 dag eerder). Tomaatjes halveren en erop leggen. De oven in, 40 minuten op 180 graden en klaar.

16/08/2020

Zalmzijde, langzaam gegaard op de bbq. Ingepakt in folie met een topping van kappertjes, peterselie, peper en olijfolie.

14/07/2020

Een heerlijk recept uitgevoerd door Jeroen Peters😁. De garnalen, in combinatie met de wijn van de maand, Simonsig Chenin Blanc is top!

- Patricia Kookt -

Bij onze witte wijn van de maand, de Simonsig Chenin Blanc, heeft Patricia Kookt een lekker bbq-recept gemaakt. Ideaal voor het lekkere weer dat er dit weekend weer aankomt!

Garnalenspiesjes van de bbq

Wat heb je nodig voor deze lekkere spiesjes:

● Zak diepvries garnalen, gepeld en ontdarmd
● citroensap en rasp van 2 kleine citroenen
● olijfolie, flinke scheut
● knoflook, uitgeperst (hoeveelheid zelf bepalen☺)
● peper/zout
●stokjes/metalen pennen
●platte peterselie, fijngehakt

Hoe maak je het:
Vul een bak met koud water en leg de garnalen erin. Laat een tijd staan. Als de garnalen zijn ontdooit even droogdeppen met een stuk keukenpapier. Maak in een kom een marinade van olijfolie, citroensap/rasp peper en zout. Leg de garnalen erin, dek af met folie en zet de kom in de koelkast. De marinade kan nu in de garnalen trekken, worden ze nog lekkerder van. Rijg de garnalen op de pennen (gebruik je houten stokjes? Wel even 15 minuten in water weken)
Steek de BBQ aan (als het een BBQ op kolen is wel op tijd doen) en leg de garnalen erop. Grill de garnalen tot ze gaar zijn, ongeveer 2 minuten per kant. Leg ze op een schaal en bestrooi met de fijngesneden peterselie.
Eet smakelijk en geniet!

10/07/2020

Tijd voor taart😍

Deze keer een lekkere frisse citroentaart. Fijn weekend met hopelijk nog wat☀️

28/06/2020

Saltimbocca alla Romana

Een heerlijk gerecht van dunne plakjes kalfsvlees met daarop een plakje prosciutto en salie.

19/06/2020

Bijna weekend😀

Nog snel even iets gebakken. Crostata met een vulling van abrikozenjam.

11/06/2020

Kom gezellig langs morgen bij Passie voor wijn - De Wijnzaak. Proef de rosé van de maand met bijpassend hapje.

- Patricia Kookt -

Bij onze rosé van de maand, Le Rosé par Paul Mas, heeft Patricia Kookt een lekker hapje bedacht: een crostini met zachte geitenkaas, aarbei en balsamico. Benieuwd naar deze combinatie? Patricia staat morgen in de winkel om deze lekkere hapjes uit te delen, dus kom gezellig proeven morgenmiddag!

08/06/2020

Zondagmiddag(verveling, geen zin om schoon te maken, dan maar de keuken in😁)

Focaccia gevuld met olijven, kruiden met een topping van mozzarella en Parmezaan.
Focaccia gevuld met mozzarella, basilicum, gegrilde paprika en Parmaham met een topping van rozemarijn en grof zeezout.

05/04/2020

Heerlijke salade met asperges en buffelmozzarella

22/11/2019

Afsluiten met een dessert na een geslaagd evenement.