24/10/2025
Kerst komt er weer aan, en dat betekent gezellig samenzijn en genieten van lekker eten. Ook dit jaar heeft Physalis een feestelijk kerstbuffet samengesteld vol smaakvolle gerechten. Wij verzorgen het eten, zodat jij onbezorgd kunt genieten van een heerlijke en ontspannen kerst.
Voorgerechten:
• Kalfsrosbief met truffel crème en gebruneerde
bundelzwammen.
• Scampi furikake met ketjapsaus.
• Rouleau van witvis en zalm met wakamesalade.
• Hammousse met een gel van port.
• Brood met smeersels.
Hoofdgerechten:
• Varkenshaas omwikkeld met serranoham en dragonsaus.
• Hertenstoof met stoofpeer.
• Paella.
• Zalmfilet onder een deken van groene kruiden.
• Aardappelgratin met tomaat en cheddarkaas.
• Groentemix bestaande uit: schorseneren, boterboontjes en gebroken boontjes.
Nagerechten:
• Spekkoek met pandancrème.
• Witte chocolademousse met mangocompote.
• Frambozenbavarois met bosvruchtencoulis.
• Cheesecake van citroen met mintsiroop.
Ook dit jaar verzorgen wij weer een overheerlijk kerstbuffet.
Hier volgt de inhoud van het buffet, hoe het buffet besteld kan worden
en hoe het heel eenvoudig thuis op te warmen is. Voor iedere persoon worden vier voorgerechten en desserts geleverd, indien desserts zijn meebesteld.
Het buffet wordt bezorgd op een nader te bepalen tijdstip.
Er wordt een tijd afgesproken in tijdvakken ergens tussen 10:00 en 16:00 uur.
Het warme gedeelte kunt u opwarmen door 1 uur en een kwartier voordat u het hoofdgerecht gaat eten heet water in de chafing-dishes te gieten (± 1,5 ltr)
en de branders aan te steken.
Borden en bestek worden indien gewenst meegeleverd.
De spullen dienen de volgende ochtend voor 10:00 uur teruggebracht te worden.
U kunt het buffet bestellen via het bestelformulier op de website www.physalis.nl
