Mauritsio

14/04/2026

Een geslaagde catering op locatie! 🍕🍝
Met onze mobiele keuken hebben we gasten mogen verwennen met vers bereide pizza’s en heerlijke pasta’s, rechtstreeks uit de oven en met zorg gepresenteerd. Van een sfeervol buffet tot ambachtelijke bereiding: alles stond in het teken van genieten en samen eten.

Ben je ook op zoek naar een smakelijke en zorgeloze invulling voor jouw feest of evenement? Wij denken graag met je mee!

📩 Neem vrijblijvend contact met ons op voor de mogelijkheden.

28/03/2026

Het seizoen gaat bijna weer van start.

Het nieuwe seizoen staat voor de deur en achter de schermen zijn we volop bezig met de voorbereidingen.
Denk aan verse ingrediënten, vernieuwde menu-opties en natuurlijk de vertrouwde Italiaanse smaken zoals je die van ons gewend bent.

Ook dit jaar staan we weer klaar met pizza- en pasta-catering en ons diner-aan-huisconcept. Van kleine, intieme diners tot grotere groepen en evenementen — alles wordt op maat samengesteld, passend bij jouw wensen en budget.

Heb je binnenkort iets te vieren, organiseer je een bijeenkomst of wil je alvast een datum reserveren? Neem gerust contact op om de mogelijkheden te bespreken.

We kijken ernaar uit om er weer een smaakvol seizoen van te maken.

23/01/2026

MauritsioCooks: eerlijke Italiaanse recepten en kookvideo’s

MauritsioCooks: mijn nieuwe kookkanaal op YouTube Koken draait voor mij om aandacht, smaak en plezier in de keuken. Vanuit die gedachte is MauritsioCooks ontstaan: mijn nieuwe YouTube-kanaal waar ik je meeneem in de wereld van eerlijke, toegankelijke en Italiaanse geïnspireerde gerechten. Geen poespas, geen ingewikkelde theorieën, maar koken zoals ik het zelf ook doe — met goede ingrediënten, duidelijke uitleg en ruimte om het op jouw manier te maken....

Op MauritsioCooks deel ik mijn liefde voor de Italiaanse keuken. Eerlijke recepten, praktische kooktips en video’s die je thuis direct kunt toepassen.

31/12/2025

Gelukkig Nieuwjaar!

De beste wensen voor het nieuwe jaar.Dank voor het vertrouwen en voor alle mooie, smaakvolle momenten die ik het afgelopen jaar samen met jullie mocht creëren.Ik kijk ernaar uit om ook in het nieuwe jaar weer bijzondere momenten aan tafel te verzorgen. Mauritsio

De beste wensen voor het nieuwe jaar.Dank voor het vertrouwen en voor alle mooie, smaakvolle momenten die ik met jullie mocht creëren.

31/12/2025

22/12/2025

Waarom eenvoud bij pizza vaak het moeilijkst is

Een goede pizza lijkt simpel. Deeg, saus, beleg. En toch gaat het daar het vaakst mis. Niet omdat mensen het niet kunnen, maar omdat ze te veel willen. Ik snap dat. Pizza voelt als een leeg canvas. Maar juist daar vraagt hij om terughoudendheid. Pizza draait om keuzes Elke pizza begint bij deeg. Niet bij toppings. Deeg heeft tijd nodig. Rust....

Een goede pizza draait om eenvoud. Ik neem je mee in deeg, saus en toppings — persoonlijk uitgelegd, zonder poespas.

21/12/2025

Op 13 december 2025 mocht ik assisteren bij een private diner aan huis voor 13 personen, georganiseerd door Cooksupport.nl

https://mauritsio.nl/private-diner-assistentie-cooksupport-13-december-2025/

Op 13 december 2025 assisteerde ik bij een private diner aan huis voor 14 personen in samenwerking met Cooksupport.nl. Lees meer over deze avond.

28/09/2025

Weer een leuke catering mogen verzorgen!

15/09/2025

Een feestje, verjaardag of bedrijfsborrel? Maak het compleet met de authentieke Italiaanse keuken!
Mauritsio verzorgt pizza- en pasta-catering op locatie, inclusief alle benodigdheden.

Wat je kunt verwachten:
🍕 Ambachtelijke pizza’s, 72 uur gefermenteerd deeg
🍝 Huisgemaakte pasta’s en sauzen
🥗 Verse ingrediënten, ook vegetarisch

Ideaal voor groepen vanaf 20 personen.

18/08/2025

Ook in IJmuiden zijn we van de partij!

mauritsio.nl

17/08/2025

Het hele jaar door Italië op je bord – vers, puur en gezellig.

mauritsio.nl