Heins&Brinkman Catering

22/05/2018

Ook vandaag beginnen we weer met een dagelijks ritueel tijdens het asperge seizoen!!!!

Vandaag op het menu bij Strandpaviljoen C-Side

Asperge soep met gerookte rib-eye
Verse asperges met huisgerookte zalm uit onze Bradley smoker.

Tot vanavond??!

16/05/2018

Lekker aan t wijnproeven. Om 10.00 :)

10/05/2018

Wij roosteren vandaag zoete aardappel.

Want..

De zoete aardappel wordt ook wel bataat genoemd. Hij komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Maar omdat die op veel plekken kan groeien, heeft de mens dit gewas tijdens de afgelopen eeuwen over de hele wereld verspreid.

Anders dan de naam doet vermoeden is de zoete aardappel helemaal geen familie van de aardappel. De zoete aardappel is namelijk een knolgewas, afkomstig van een plant uit de windefamilie. Zoete aardappel is dus eigenlijk een groente.

De zoete aardappel lijkt wel veel op een normale pieper. De smaak is zoet, maar tegelijkertijd ook kruidig. Hierdoor past de zoete aardappel in zowel zoete als hartige gerechten .

De zoete is ook heel voedzaam. Bovendien zitten er veel vitamines, mineralen en vezels in zoete aardappel. Vooral de belangrijke vitamines A, C, B5, B6 en E zijn ruimschoots aanwezig.

09/05/2018

Witte chocomousse met rabarber

07/05/2018