Puur Tafelen

12/03/2026

Langzaamaan komt er van alles in bloei. De sleedoorn staat al op vele plaatsen te stralen. Nog even en dan komen de vlieren ( Sambucus nigra) ook weer in heerlijk geurende bloei. Perfect om deze cupcakes eens te maken. Recept komt uit Het Vlierboek van Natasja van der Meer.

De bloesem van de vlier ruikt niet alleen heerlijk naar de lente maar smaakt ook nog eens lekker. Zoals bijvoorbeeld in en bij deze cupcakes, zeker in combinatie met verfrissende citroen. Heerlijke traktatie op bijvoorbeeld een lentefeest of om jouw vrienden voor te schotelen bij een gezellig samen....

05/03/2026

De vlier is bekend om z’n mooie bloesem en bessen. Waar veel zoemers op de bloesem af komen en vogels op de bessen. Maar wist je dat alles van de vlier wel ergens voor te gebruiken is. Of het nu gaat om eten, drinken of gezondheid, de vlier is multifunctioneel. Natasja van der Meer neemt je in Het Vlierboek mee in de wondere wereld van de vlier.
Uitgegeven door Uitgeverij Lannoo

Sambucus nigra, ofwel de vlier. Deze boom of houtige struik ken je vast wel. Met in het voorjaar de heerlijk geurende witte bloesemschermen en later in het jaar van de knal paarse bessen die erg in trek zijn bij o.a. vogels. Maar een vlier is veel meer. Natasja van der Meel, die al eerder Het Paarde...

11/10/2025

Rummaniyeh zou zijn oorsprong hebben in de stad Jaffa in het historische Palestina. Rumman betekent ‘granaatappel’ en dit gerecht is echt een ode aan deze juweelachtige vrucht. Dit is een stevige stoofpot die, dankzij de toevoeging van bloem, een fluweelzachte, romige textuur heeft die er gewoonweg om smeekt opgeschept te worden met een warm platbrood. Dit recept komt uit’ Naturally Vegan’ van Julius Fiedler.

Rummaniyeh zou zijn oorsprong hebben in de stad Jaffa in het historische Palestina. Rumman betekent ‘granaatappel’ en dit gerecht is echt een ode aan deze juweelachtige vrucht. Dit is een stevige stoofpot die, dankzij de toevoeging van bloem, een fluweelzachte, romige textuur heeft die er gewoon...

05/10/2025

Heerlijk boekje over pannenkoeken, poffertjes en meer. heeft met ‘Pannenkoek & Co’ een leuk boek samen gesteld met allerlei varianten van pannenkoeken. Linkje in de . Uitgegeven door

04/10/2025

Een heerlijk nieuwe parel in onze boekenkast; Naturally Vegan van Julius Fiedler Traditionele plantaardige gerechten van over de hele wereld. Uitgegeven door #

20/09/2025

Omdat het kan. Leuke en leerzame workshop ‘kamerplanten’ stekken van .amsterdam bij ook dankzij .nederland

20/09/2025

Heerlijk enthousiaste workshop van Margot van Ons eigen fermentatie potje maken.

20/09/2025

Mooie workshop van over het gebruik van planten voor infusie (thee) en zalf. Op Bruikbare tips & trics.

22/06/2025

Weer mooie parel erbij. Fermentista van de zussen Martha en Joanna Klejman; .klejman Zij nemen je mee in de wereld van fermenteren. Hoe zij vanuit hun jeugd het fermenteren meegekregen hebben tot het (weer) dagelijks gebruiken van gefermenteerd voedsel. Absolute aanrader om kenners te maken met deze manier van conserveren en de gezondheidsvoordelen hiervan. Linkje naar het boek in onze
Uitgegeven bij

22/06/2025

Weer mooie parel erbij. Fermentista van de zussen Martha en Joanna Klejman. Zij nemen je mee in de wereld van fermenteren. Hoe zij vanuit hun jeugd het fermenteren meegekregen hebben tot het (weer) dagelijks gebruiken van gefermenteerd voedsel. Absolute aanrader om kenners te maken met deze manier van conserveren en de gezondheidsvoordelen hiervan.
Uitgegeven bij Uitgeverij Lannoo

Conserveren van voedsel is al eeuwenoud. Drogen, invriezen, roken, inmaken. Methoden genoeg. Een nog wat onbekende manier is fermenteren. Als je dit woord hoort denk je wellicht aan zuurkool maar er is zoveel meer mogelijk. De zussen Marta en Joanna Klejman hebben met ‘Fermentista’ veel praktisc...

14/06/2025

Wat een heerlijk zomerse temperaturen. En dan heb je vaak geen zin om uitgebreid in de keuken te staan. Dan is een fruitige zomerse bessensalade als dessert prima te doen. Het is een recept uit 'Maaltijdsalades' van Emily Ezekiel In dit boek staan nog meer zomerse salades en voor de andere seizoenen.

Heerlijk als zomers ontbijt of dessert. Het lekkerste fruit van het het zomerseizoen bij elkaar. Snel klaar en heelijk verfrissend. Dit recept komt uit de ‘Maaltijdsalades’ van Emily Ezekiel. Dit heb je nodig voor twee personen: Handje vol frambozen Handje vol aardbeien, in partjes Handje vol ke...