Peet's BBQ corner

06/04/2026

HET BBQ SEIZOEN GAAT WEER STARTEN:

Misschien zit nog nog iets voor je bij van de originele Yakiniku accessoires.

Op=op dus wees er snel bij! Kijk snel op onderstaande marktplaats advertentie.

Te koop:Originele YAKINIKU accessoires: 1x Margrietschijf voor large model (19") met regenhoed €60,00 2x Lederen handschoenen € 17,50 p/set 1x

19/09/2025

𝕎𝕀𝕁 𝔾𝔸𝔸ℕ 𝕊𝕋𝕆ℙℙ𝔼ℕ ⛔️||

Beste ,

De afgelopen periode hebben wij een beslissing genomen over Peet's BBQ corner.

Per 1 oktober 2025 gaan wij na bijna 5 jaar helaas stoppen met de onderneming. De reden hiervan is dat het vanuit hobbymatig oogpunt teveel tijd en energie kostte. De aanvragen bleven wel binnenkomen, maar moesten steeds meer nee verkopen.

Wij danken alle klanten en volgers die ons afgelopen 5 jaar hebben benaderd en/of waar wij een catering hebben mogen verzorgen.

De komende periode zullen wij diverse goederen te koop gaan zetten. Mocht je hier interesse in hebben dan kan dit via de WhatsApp of DM ons berichten.

Gaat je dan helemaal met BBQ stoppen Peter? Nee, want in de backyard zal ik me hobbymatig bezig blijven houden met BBQ en zal ik af en toe horeca collega's ondersteunen waar nodig.

25/08/2025

Was weer een leuke opdracht bij een vaste klant. We hebben weer een paar mooie gerechten geserveerd aan het aanwezige personeel. 🔥🔥

13/07/2025

𝔹𝕣𝕦𝕚𝕝𝕠𝕗𝕥 𝕔𝕒𝕥𝕖𝕣𝕚𝕟𝕘 ||

Wij hebben weer een mooie opdracht in Middelburg mogen uitvoeren. We mochten het diner en fingerfood gerechten tijdens de feestavond verzorgen van een bruiloft.

En dit keer was vrouwlief m'n compagnon tijdens deze catering (een keer voor de schermen i.p.v. achter de schermen)

Wat serveerde wij aan het bruidspaar en hun gasten tijdens het diner?

* Langzaam gegaard buikspek met kruidige ketjapnoedels.
* Surf & Turf: gerookte ribeye met cajun gamba, gerookte aardappelsalade en habanero salsa.
* Aziatische eendenborst met romige rijstsalade en zwarte knoflook mayonaise.
* Grand dessert: gerookte chocomousse, limoen-mascarponecreme, gegrilde fruitspies, bloedsinaasappel sorbetijs en een macaron.

Na een fantastische zonnige dag en leuke opdracht plofte we tegen middennacht samen met koude klets op de bank.

07/06/2025

𝕂𝕃𝔼𝕀ℕ𝔼 𝔾𝔼ℤ𝔼𝕃𝕃𝕀𝔾𝔼 ℂ𝔸𝕋𝔼ℝ𝕀ℕ𝔾 ||

De opdrachtgever wilde voor een afscheid van collega iets leuks organiseren voor haar en al het personeel van de Zeeuwse Bibliotheek bussen. En wie bel je dan? Juist.... Peet's BBQ Corner!

Wat hebben we geserveerd voor deze groep?
* The famous broodje Peet's burger.
* Langzaam gegaard buikspek met lak van honing/tijm en homemade gerookte aardappelsalade.
* Grand dessert: gerookte chocomousse, limoen-mascarponecreme, mango sorbetijs, gegrild zomerfruit

Ook voor de vegetarische medemens hadden we leuke smaakvolle gerechten. Zoals: homemade sousvide gegaarde knolselderij en een courgette steak met zongedroogde tomaten-tapanade en gorgonzola.

Het was weer een geslaagde avond.

18/05/2025

ℙℝ𝔼ℙ 𝔻𝔸𝕐 || Dit weekend stond weer in het teken voor de catering.

Ruim 100 hamburgers en een test om zelf worsten te maken. (We willen zelf rookworsten gaan maken)

De darmen hebben we nu gevuld met de overgebleven hamburgermix. Waarna we deze worsten langzaam hebben laten roken op een mix van eiken & kersenhout.

08/03/2025

ℂ𝕌𝕃𝕀ℕ𝔸𝕀ℝ𝔼 𝕎𝕀ℕ𝕋𝔼ℝ𝔹𝔹ℚ ||

De eerste catering is weer achter de rug. We mochten afgelopen vrijdag bij Fortis Korfbal - Oost-Souburg hun eerste culinaire avond verzorgen.

Een winterse culinaire BBQ (al was het een lentes temperatuurtje 😊)

Wat werd er door ons op tafel getoverd?

* knoflooktoast met gerookte steak tartaar en gerookte geschaafd eigeel
* Kipbrochette gerookte pastinaak crème, mix van champignons en jus van morille
* Peet's winterburger met raclette-kaas
* Hertenstoverij met aardappel-truffel puree en winterse rode kool
* Burnt ends van varken, gegaard in whisky lak en baked beans
* Grand dessert: gerookte chocomousse, speculaas mascarpone crème, kaneelijs, apfelstrudel, gluhweinsiroop, speculaas crumble en warme kersen in rum.

Al met al een avondje smikkelen en smullen.

Grill 2 Chill: laat ons grillen, terwijl jullie kunnen chillen.

05/03/2025

Wij zijn al druk bezig met het preppen van de aankomende mooie catering.

🔥😊

21/12/2024

𝔽𝕚𝕛𝕟𝕖 𝕗𝕖𝕖𝕤𝕥𝕕𝕒𝕘𝕖𝕟 🌲 ||

Peet's BBQ Corner wenst alle volgers fijne feestdagen en een culinair 2025 toe.