05/03/2014
Lekker eten!
Een eerlijke keuken. Eten moet je elke dag, en dan kun je maar beter lekker eten. Wat mij betreft is het lekkerste eten eenvoudig - goede ingrediënten die de tijd krijgen om met elkaar een lekker gerecht te vormen.
Lams- of rundvlees, dat volgens een authentiek recept uren pruttelt, een scharrelkip die zachtjes gaar stooft - versgebakken eerlijk brood dat eigenlijk niet méér nodig heeft dan een likje boter en wat grof zout. En belegd met goede boerenkaas, mozzarella of beenham is dat bijna lekkerder dan een gebakje...
Van een snelle lunch tot uitgebreid tafelen, van zakenlunch tot bruiloftsdiner.
Voor wie houdt van het goede, van ongewone eenvoud, voor wie royaal en comfortabel wil tafelen.
Bij u thuis, op uw bedrijf, of het vakantie-adres of in onze mooie monumentale locatie De Oude Remise.
Weet wat je eet - en waar het vandaan komt.
Dat is voor mij persoonlijk belangrijk, en dat voer ik zoveel mogelijk door in onze keuken. Als het even kan biologisch of rechtstreeks bij de boer vandaan. Verder gebruik ik geen toevoegingen-uit-zakjes-en-pakjes: ik wantrouw voedsel dat in een fabriek wordt gemaakt...
