Jude catering

Name: Jude catering
Address: Huizen, NL
Telephone: +31622307344
Price range: $$

Startpagina
Nederland
Huizen
Jude catering

Wij verzorgen authentieke, home-made Syrische gerechten voor lunch, borrel, high tea en diner. Eigentijds door de sfeervolle tafelaankleding.

De gerechten serveren we op een eigentijdse en persoonlijke manier. Persoonlijk omdat we aanwezig zijn, eventuee

23/02/2022

En nog eentje…. een interview ter afsluiting van een fantastische periode. Deze keer met Khloud.

We starten met de vraag: hoe gaat het nu met je?’ Khloud zegt, met haar grote lach: ‘nu gaat het goed maar corona vond ik heel moeilijk. De kinderen waren thuis en moesten huiswerk maken. Ik kan hen niet goed helpen met het huiswerk maar heb gezorgd dat ze elke dag het huiswerk maakten. School is belangrijk voor hun toekomst. Ik ben trots op mijn kinderen want ze doen het goed op school. En ja, dan wil ik ook mijn man Ahmed nog noemen. Hij is een hele goede schilder en wordt voor veel opdrachten gevraagd. We zijn heel blij met zijn vaste contract’. De corona periode was ook moeilijk voor Khloud omdat zij veel minder mensen zag en sprak. Daardoor is haar Nederlands achteruit gegaan. Tijdens het interview is daar iets van te merken. Maar ook dat haar geheugen snel terug komt naarmate we langer spreken.

Wat vond je leuk aan Jude catering? Ze kijkt me verbaasd aan en zegt: ‘alles, ik vond alles leuk. Het contact met mijn collega’s/vriendinnen, het koken en het meegaan naar de opdrachten. Ik vertel graag over de Syrische keuken en cultuur. De ontmoetingen met Nederlandse mensen vond ik het leukst’.

Welke opdracht is je het meest bij gebleven? Dat vind Khloud lastig kiezen maar dan herinnert ze zich 1 van de eerste opdrachten. ‘Het was voor een grote groep, meer dan 100 personen, in Loosdrecht. De locatie was prachtig, aan het water. De mensen waren vriendelijk en alle koks waren mee. Het was hard werken en hebben ook plezier gehad.

Als ik Khloud naar haar dromen vraag, is ze even stil. Veel van haar dromen heeft ze achter zich moeten laten. Ze herpakt zich en zegt:’ ik heb mijn rijbewijs gehaald, dat was een droom en daar ben ik blij mee!. Mijn grootste droom is dat mijn kinderen gezond blijven en een goede opleiding kunnen volgen. En ik hoop dat het weer veilig wordt in Syrië’.

En hoe kijk je naar je eigen toekomst? ‘Nu ben ik nog druk met de kinderen en het huishouden. Zodra mijn jongst dochter naar school gaat, wil ik in de zorg gaan werken. Met oudere mensen. Misschien via een leer-werk traject zoals een vriendin van mij nu doet. Maar ik wil eerst naar het ROC om mijn Nederlands te verbeteren’.
Dat is Khloud zoals we haar kennen: een vrouw met een plan!

20/02/2022

Nou, vooruit dan! Nog een laatste interview met een van onze koks, Safaa. Ik weet dat Safaa in Syrië civiele techniek heeft gestudeerd. En nu heeft deze bouwkundig ingenieur werk gevonden binnen haar eigen vakgebied. Daarom ben ik SUPER trots op haar 🌹 en wil ik haar graag nog een keer interviewen.

Safaa, vertel! Wat doe je op dit moment? Breed glimlachend: ‘Ik werk mee aan het project ‘Kerkvisie’ in Hilversum. We zoeken naar een nieuwe functie voor religieus erfgoed, die past in de buurt en op die manier beschikbaar blijft voor de gemeenschap. Ze worden dus niet omgebouwd tot appartementen of een trampoline springparadijs!’

Super! Hoe ben je bij ‘Kerkvisie’ terecht gekomen? ‘Ik volgde in eerste instantie een training, maar ik heb zojuist een verlenging ontvangen in de vorm van een stage overeenkomst voor 9 maanden bij het Cultureel Erfgoed Gemeente Hilversum’.

Wat doe je zoal? ‘Ik bezoek panden en bestudeer plattegronden. Van monumenten, beschermde stadsgezichten en kerken op de lijst van Unesco. Allen eigendom van de gemeente Hilversum. Mijn ervaring met de afgifte van licenties en vergunningen voor restauraties die ik in Syrië heb opgedaan komt mij goed van pas.’

Safaa hoopt op een vast contract. Ze wil nog meer branche specifieke begrippen in het Nederlands leren en gaat nog een cursus duurzaamheid volgen.

Voordat we afsluiten zegt ze ‘Ik zal de koks van Jude catering enorm gaan missen. Het koken verbond ons en dat is er nu niet meer. Ik wil ook Karin enorm bedanken voor haar vertrouwen en voor alles wat ze voor ons heeft gedaan. En nog steeds doet.

Gelukkig blijft ook Safaa ook koken en lunchgerechtjes klaarmaken. Hou het Instagram en FB account van Haven 5 dus goed in de gaten!

13/02/2022

Hierbij de aankondiging van een voorlopig einde… En van een mooi nieuw begin - dat alweer een tijdje geleden begonnen is trouwens…...

Door alle coronaperikelen en het feit dat de koks van Jude Catering wat minder gemotiveerd waren, hebben we besloten dat Judecatering als cateraar met ingang van januari 2022, ophoudt te bestaan. Hoe jammer dat ook is, het is helaas zo.

Maar….. De koks blijven lunches verzorgen in Haven 5 in Huizen. Het lijkt erop dat eens per 2 weken een goed ritme is voor de koks. Hou vanaf nu dus het Instagram en FB account van Haven 5 in de gaten, wanneer er weer falafel of iets anders Syrisch lekkers gemaakt wordt.

Dit houdt ook in dat ik na bijna twee jaar stop als schrijver van berichtjes op de sociale media kanalen van Judecatering. Ik heb hier enorm van genoten, met als hoogtepunt het dagelijks aftellen richting het nieuwe jaar (2021) met iedere dag een persoonlijke wens van een van de koks. Ik wil Karin Rienstra dan ook hartelijk bedanken voor de kans die ze mij geboden heeft om de website en sociale media voor het cateringbedrijf samen verder vorm te geven.

Lieve Safaa, Zena, Reem en Adnan, Reema, Nawal, Rania, Suhad, Khloud, Tamar en Mariam, het is een verrijking om jullie te hebben leren kennen.

Lieve fans van Syrisch eten, lieve fans van Judecatering, hartelijk dank voor jullie onvoorwaardelijke steun gedurende al die jaren. We zien jullie graag een keer bij Haven5!

Veel liefs en groeten, Hester

Foto: Gerda Woltinge

25/10/2021

Gelukkig, daar is ie weer!!

Vrijdag maken onze koks Reem en Reema weer hun eigen variant van Syrische falafel.

Een rolletje Syrisch platbrood, boordevol knapperige, vezelrijke, gefrituurde kikkererwten samen met wat versgesneden groenten en wat yoghurt/knoflook saus. Ze kosten €4,95 per portie.

Heerlijk voor thuis of gezellig bij ons, in Haven 5! Zolang de voorraad strekt, dus wees er op tijd bij!

Tot vrijdag, liefs,
- Jude Catering

15/10/2021

Mis het niet!

Vandaag Syrische lunch bij Haven 5. Meenemen of gezellig ter plaatse met anderen van genieten. Ook bij .5.haven!

11/10/2021

Deze vrijdag kun je tussen 12-14 bij .5.haven weer terecht voor een heerlijke Syrische lunch!

Deze keer maken koks Khloud en Suhad een paar heerlijke gerechtjes voor je: Fatayer yibneh en flehfleh (bladerdeeg gevuld met wat kaas of paprika) en Tabouleh, een frisse salade van bulgur, tomaatje en versgesneden kruiden.

De lunches kosten €4.95 per stuk. En weer zo lang de voorraad strekt, dus wees er op tijd bij!

28/09/2021

Vanaf a.s. vrijdag is onze overheerlijke Syrische falafel, iedere vrijdag verkrijgbaar ‘Haven 5’ - groeiplaats voor o.a. Jude catering!

Een rolletje Syrisch platbrood, boordevol knapperige, vezelrijke, gefrituurde kikkererwten samen met vers gesneden groenten en wat yoghurt/knoflook saus. Ze kosten €4,95 per portie.

Heerlijk voor thuis of gezellig bij ons, in Haven 5! Zolang de voorraad strekt, dus wees er op tijd bij!

Tot vrijdag, liefs,
- Jude Catering

03/06/2021

Goedemorgen! Last call!

30/05/2021

Zo zien de porties Syrische falafel van Judecatering er uit, vlak voordat ze (meestal nog lauwwarm!) bij je thuis worden afgeleverd.

Je kunt ze altijd nog even zelf thuis opwarmen, maar koud zijn ze trouwens ook heel smakelijk! Dat komt door al die heerlijke kruiden die in onze falafel gaan. Alles vers op de dag zelf gesneden en met liefde bereid.

Nog niet overtuigd? Toch gewoon even doen, want het is echt SUPER lekker!
En voedzaam.
En gezond.
Dus 💛

PS. Bestellen kan via Karin: 06-22307344

28/05/2021

Lieve (falafel) fans: OPGELET!!

Aanstaande vrijdag gaat onze kok Khloud weer falafel maken!

Knapperig, gefrituurde kikkererwten boordevol vitaminen, samen met wat versgesneden groenten en een zalig sausje in wat Syrisch platbrood gevouwen.

Zin gekregen? Bestellen kan bij Karin via 06-22307344 of per mail [email protected].

19/05/2021

Eindelijk hebben we weer een diner mogen verzorgen! Het betrof een 60e verjaardag van een hele trouwe, lieve klant van ons.

Koks Zena en Safaa hebben een 3-gangen diner bereid met als voorgerechtje moutabal (een zachte mousse van aubergine) en tabouleh (een frisse salade van bulgur met wat ui, tomaat en peterselie).

Het hoofdgerecht bestond uit 3 verschillende gerechtjes: ouzi, dat is bladerdeeg gevuld met rijst, erwten, stukjes rundvlees en noten. Mosagan (rolletjes bladerdeeg gevuld met gekruid kipfilet met een sausje van yoghurt, tahin/sesampasta, knoflook en sumak) met wat jalanchi, druivenbladeren gevuld met rijst en fijngesneden groenten.

En als nagerechtje, iets lekkers voor bij de koffie: bakklava.

En kijk nou, wat een mooi compliment hebben we gekregen 🙏🏻🌺❤️

"Het was geweldig, mijn verjaardag en het buffet. We hebben genoten, het eten was heerlijk en mooi verzorgd! Het was genoeg voor 2 dagen, terwijl mijn kinderen ook nog wat mee naar huis genomen hadden!"

07/05/2021

Last call!! We nemen tot vanavond 18:00 nog bestellingen aan, dus wil je gezellig meedoen, geef dan nu je bestelling door via 06-22307344 of [email protected]

Adres

Huizen

Telefoon

+31622307344

Website

https://judecatering.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Jude catering nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.