Oostenrijkse Geheimen

31/07/2025

Ik mocht een dag mee bakken bij een Oostenrijkse thuisbakker. We maakten onder andere Kaiserbroodjes, Mohnflesserl, Brioche, zuurdesem brood, Knoflookbaguette en nog veel meer. Wat een leuke en leerzame ervaring!
🇦🇹Auf gut Deutsch: des beste Brot gibts nua dahaom
Danke liebe Sandra für den lehrreichen Tag


🇦🇹

03/07/2025

Bij 30 graden in de volle zon rode bessen plukken is wel een uitdaging. Gelukkig kan ik best goed tegen de warmte

21/06/2025

13/06/2025

NIEUW: GLUTENVRIJE New York Cookies

18/04/2025

voor jouw Paas ontbijt of gewoon omdat ze zo lekker zijn:
Aardbeien slofjes morgen 19 april verkrijgbaar in de koeling bij
€11,95 per 4 stuk
op=op

13/03/2025

De kleine taartjes zijn een verrukkelijke traktatie, mijn favoriet blijft toch het taartje met lemoncurd en Italiaanse meringu. Natuurlijk maak ik de lemoncurd zelf!!
En wie de Carmelita weleens geproefd heeft weet dat die naar meer smaakt!
🇦🇹auf gut Deutsch: narrisch guat



Wil je een keer wat bestellen? Stuur me een berichtje

21/02/2025

De Carmelita is een smeuïge, rijke traktatie die vaak wordt omschreven als een soort karameltaart met een kruimelige bodem en een zoete vulling.

Typisch voor Carmelita is de combinatie van een krokante, boterige bodem en een vulling van karamel en havermout. De bovenkant is bedekt met een kruimelig havermoutmengsel, wat de textuur extra interessant maakt. Mijn vulling is verrijkt met noten, melk en witte chocola, wat het gebak een extra smaakdimensie geeft.
Wie gek is op karamel, noten en chocolade zal erg blij worden van de de Carmelita

echt iets voor jullie 😉

27/01/2025

Bakken kan natuurlijk overal mits je een goede oven en wat bak accessoires hebt. Ik heb geluk want het huisje Kabana is perfect uitgerust. En omdat het op het moment volop citroen oogst is moet ik die gelijk verwerken. Prachtige biologische citroenen uit de tuin van mijn Griekse vrienden Marianne en Charis.

🇦🇹Auf gut deutsch: zum Glück moag i alles mit Zitronen

24/03/2024

Een hele mond vol net als de naam: Red Velvet Witte Chocolade cookies.
🇦🇹Auf gut Deutsch: Samt-Rot-Weiss-Rot

09/03/2024

Een paar weken terug heb ik op een skihut in goulashsoep gegeten, normaal gesproken ben ik er niet zo gek op maar deze was erg lekker. Dus heb ik vandaag voor het eerst de slowcooker uit mijn kerstpakket uitgeprobeerd en goulashsoep gemaakt. Het recept was een mengsel uit mijn oude school kookboek, het recept van en een beetje van mij. En het is eigenlijk best goed gelukt want mijn mannen vonden het erg lekker.
🇦🇹Auf gut Deutsch: Gulaschsuppe…Aber dahoam schmeckts am besten

26/01/2024

De koektrommel moest weer worden gevuld. Gevulde koeken voor de liefhebbers.

🇦🇹Auf gut Deutsch: wie verwöhne ich meine Liebsten

oostenrijksekeuken 🇦🇹

14/12/2023

De suiker en chocolade amandelen zijn klaar. Bij welk team hoor jij? Suiker of toch liever chocola?

🇦🇹Auf gut Deutsch: gebrannte Mandeln und Schoko Mandeln