Catering 't Indisch Kookpunt

05/06/2026

Tijd voor….
een Matcha Latte, 🤭☺️😋🍵

22/05/2026

DATA HIGH TEA:
Za. 13/6 en Zo. 14/6
(nog paar plaatsen beschikbaar)

Za. 4/7 en Zo. 5/7
(nog plaatsen beschikbaar)

En de tijd gaat snel…
We zijn blij dat we weer thuis zijn. Je waardeert dan ook wat je hebt als mens.

Een mooie prachtige reis achter de rug. De complexe smaken van Thailand, Indonesië en Maleisië. Smaken om niet te vergeten...
En daar gaan we zeker mee aan de slag!

Binnenkort een kleine selectie van onze vakantie met mooie en onvergetelijke momenten.

Maar back to reality, dus hard aan het werk.
Grote wasjes, kleine wasjes van de vakantie, maar ook de administratie, offertes, voorbereidingen kookworkshop van as. weekend, cateringopdrachten, planning Indische High Teas za. 13 juni en zondag 14 juni as. (zie hiervoor https://indisch-kookpunt.nl/indische-high-tea/) - nog maar paar plaatsen vrij.

Ook interesse in onze High Tea, meld je dan snel aan en we zien elkaar snel - tot dan

Liefs,
Kokkie Paula en hubbie Erik de Vries 😇😍

Indische High Tea, speciaal voor u een geweldige hapjestafel met onbeperkt thee en leuke gesprekken over Indisch eten en tradities.

18/03/2026

🌿 HOMEMADE (Eurasian) PESTO 🌿
🇮🇹🇮🇩🇫🇷
Deze huisgemaakte pesto is een verfijnde ode aan twee culinaire werelden die elkaar moeiteloos vinden in geur en smaak. Waar de ziel van de klassieke Italiaanse pesto herkenbaar blijft, zorgen zorgvuldig gekozen Aziatische en Franse accenten voor een verrassend elegante twist.

Frisse, aromatische kemangi – de Indonesische basilicum – vormt het groene hart, met haar licht anijsachtige, kruidige geur die diepte en levendigheid brengt. Daarbij voegt de subtiele warmte van witte Muntokpeper uit de Molukken een zachte, bijna florale kruidigheid toe die het geheel verfijnt zonder te overheersen.

De rijke, licht zoute body komt van rijp geraspte Grana Padano, die de pesto een romige structuur en een elegante umami geeft. Dit alles wordt gedragen door een zijdezachte stroom van biologische olijfolie van Estoublon uit de Provence, die met haar fruitige en licht peperige tonen alles harmonieus samenbrengt.

Het resultaat is een pesto die tegelijk vertrouwd en vernieuwend is: intens aromatisch, fluweelzacht en gelaagd in smaak. Een sublieme creatie die zowel op een vers stuk brood als door een warme pasta een culinaire beleving van formaat biedt—zonnig, kruidig en onweerstaanbaar verfijnd.

16/03/2026

Onze Kookworkshops voor kleine groepen op
Zondag 24 mei en 31 mei zijn 'VOLGEBOEKT'.

Heb je ook interesse voor onze Kookworkshop 'Indonesisch Koken' met een eigen kleine groep (tot max. 5p.) ?
Laat het ons weten en we spreken samen een voor jullie geschikte datum af. We gaan vervolgens samen gezellig aan de kook in onze horeca keuken op onze eigen locatie te Hellouw.

Lijkt het je wat, dan vernemen we dat uiteraard graag.
Mail ons gerust en je krijgt z.s.m. een bevestiging van ons.

TOT DAN !!!

Indische Kookgroetjes,
Kokkie Paula

08/03/2026

DAGMENU VR. 13.03.2026:

Selamat siang semuanya, 👋😁
Dit heerlijke dagmenu kan vanaf heden al besteld worden tot uiterlijk as. woensdag 11 maart vóór 13:00, mits uitverkocht.

Zin in? Bestellen kan via de reeds bekende weg. Klik op de link hieronder, vul het bestelformulier volledig in en je krijgt van ons zsm een bevestiging van de door jouw geplaatste bestelling.
https://indisch-kookpunt.nl/indisch-dagmenu/

Wel nog even geduld hebben, want het is nog geen vrijdag 😉
Terima Kasih dan sampai jumpa hari Jumat !

Indische Kookgroetjes,
Kokkie Paula

27/02/2026

Dag lieve mensen,

Het heeft even geduurd, maar we zijn er weer met onze dagmenu's.
Na een zeer drukke periode met cateringopdrachten, hebben we volgende week vrijdag 6 maart as. een heerlijk dagmenu voor jullie samengesteld.

Vanwege werkzaamheden aan onze website vragen wij jullie om de bestellingen te mailen naar [email protected]
Bestellen kan tot uiterlijk as. woensdag 4 maart as. vóór 13:00 (mits uitverkocht)

Zin in ons dagmenu? Dan zien we de bestelling graag bijtijds tegemoet en zien we elkaar snel, tot dan !

Indische Kookgroetjes,
kokkie Paula

27/02/2026

SPEKKOEK van ‘t Indisch Kookpunt, 🙏🏼😋
Laagje voor laagje perfectie 💚✨
Deze huisgemaakte kruidige spekkoek is met liefde opgebouwd: flinterdunne lagen vol warme specerijen, een subtiele hint van pandan en een zachte, smeuïge bite. En om het totaal af te maken een witte chocoladedot voor nét dat beetje extra.

Een klassieker in een modern jasje – klein van stuk, groots in smaak. Wie pakt er een puntje? 🍰💫
Niet zomaar een puntje, maar wel 32 puntjes gesneden uit een in ronde vorm gebakken spekkoek…
Ik hoor je ‘denken’.
Denk mathematisch! 😅

27/02/2026

Homemade Lemongrass Matcha Latte
Powerboost voor vandaag🍂💚

Deze romige opgeklopte matcha latte met de aromatische twist van lemongrass oftewel sereh (citroengras) brengt rust, warmte en een frisse citrus touch samen. Zacht van smaak, vol antioxidanten en perfect voor een mindful moment.

Een rustgevende break.
Even genieten. 🍵✨

30/01/2026

18.02.26 Update:
Nog maar enkele plaatsen vrij.
Reserveer nog snel vóór 6 maart as.

KOOKWORKSHOP 'INDONESISCH KOKEN'

Nieuwe datum:
Zo. 15.03.2026
Sluitingsdatum 6 maart as.
Min. 16p - max. 20p.

Advies; reserveer snel je plaats, want de ervaring is dat we snel zijn volgeboekt. We delen graag met jullie de geheimen van de authentieke Indonesische keuken. Zin in? Neem je vriendenclubje mee en we maken er een gezellige dag van.

Aanmelden?
https://indisch-kookpunt.nl/indonesische-kookworkshop/
Meer info? mail ons dan en we zien je graag op onze Kookworkshop.
We maken er wat moois van !!

Tot dan!
Indische Kookgroetjes,
Kokkie Paula

23/01/2026

¡SALUD A TODOS!’🍹

HOMEMADE SANGRIA
Weetje:
Wat betekent Sangria eigenlijk?
Het is afgeleid van het woord ‘sangre’, het woord voor bloed en weerspiegelt de dieprode kleur en intense smaak.

De oorsprong van Sangria dateert uit de 18e eeuw, het Koninkrijk van León (Middeleeuwen) en werd destijds de Leónese limonade genoemd.

Maar …
Herken je het?, het is bijna weekend, je kijkt terug op een vakantie herinnering en in goed gezelschap, 🙏🏼☺️
De Spaanse zon op je gezicht en een heerlijk verfrissend drankje op tafel, kijkend naar de zee.
Ja?
Dat dus, ik ga aan de slag met een verfrissende homemade Sangria met Rioja en een rode perzik likeur. En vers fruit kan dan echt niet ontbreken.
Ik ga voor appel, limoen, sinaasappels en de perzik likeur geeft nèt dat extraatje…
🍏🍋‍🟩🍊🙏🏼

Proef je het al een beetje…?
☺️☺️😛