Diks Authentiek Culinair

Diks Authentiek Culinair Méér dan catering! We staan voor eigenheid, maatwerk en kwaliteit en zijn gek op mooie dingen maken.

Met onze passie, gedrevenheid en creativiteit maken we van iedere gelegenheid, groot of klein, een bijzondere gelegenheid. Ieder product bereidden we met aandacht dat het verdiend; van authentieke Achterhoekse stamppotten tot de fijne Franse keuken en diverse tapas.

Op jullie bruiloft wil je dat alles klopt. 🤍Van de locatie en de styling tot de muziek, de sfeer en natuurlijk het eten....
03/09/2026

Op jullie bruiloft wil je dat alles klopt. 🤍

Van de locatie en de styling tot de muziek, de sfeer en natuurlijk het eten.

Want juist de details maken samen de beleving. De gerechten die prachtig worden geserveerd, de geuren die jullie gasten tegemoetkomen, een mooi gedekte tafel en smaken die passen bij het moment én bij jullie.

Catering is voor ons dan ook zoveel meer dan alleen goed eten.

We denken mee over het geheel, zorgen dat alles op z’n plek valt en creëren samen met jullie een culinaire beleving die past bij jullie dag.

Persoonlijk, authentiek en met aandacht voor ieder detail.

Als we uit eten gaan, zoeken we bewust naar culinaire adressen waar we iets nieuws kunnen ontdekken. Mooie producten, bi...
27/08/2026

Als we uit eten gaan, zoeken we bewust naar culinaire adressen waar we iets nieuws kunnen ontdekken. Mooie producten, bijzondere bereidingen en ondernemers die met dezelfde passie voor eten bezig zijn als wij.

Zo raakten we onlangs in gesprek met restaurateurs in het midden van Nederland die interesse hebben in onze 𝗔𝗰𝗵𝘁𝗲𝗿𝗵𝗼𝗲𝗸𝘀𝗲 𝗵𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴.

En dat komt goed uit. 🐝

We hebben dit jaar een prachtig honingseizoen gehad en beschikken over een mooie voorraad pure, onbewerkte honing uit de Achterhoek, afkomstig van onze eigen bijenvolken.

Daarom ook een oproep aan restauranteurs, bakkers, patissiers en andere culinaire voedselbereiders:

𝗢𝗽 𝘇𝗼𝗲𝗸 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝗔𝗰𝗵𝘁𝗲𝗿𝗵𝗼𝗲𝗸𝘀𝗲 𝗵𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗷𝗼𝘂𝘄 𝗯𝗲𝗱𝗿𝗶𝗷𝗳? 𝗡𝗲𝗲𝗺 𝗴𝗲𝗿𝘂𝘀𝘁 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝘁 𝗺𝗲𝘁 𝗼𝗻𝘀 𝗼𝗽. 𝗠𝗶𝘀𝘀𝗰𝗵𝗶𝗲𝗻 𝗸𝘂𝗻𝗻𝗲𝗻 𝘄𝗲 𝗲𝗹𝗸𝗮𝗮𝗿 𝘃𝗲𝗿𝘀𝘁𝗲𝗿𝗸𝗲𝗻.

Én.. Ook voor thuis verkrijgbaar! Potjes van 450 gram. Stuur ons dan even een bericht, afhalen kan in Harreveld.

🍯 Lokaal product. Rechtstreeks van de imker. Zonder onnodige bewerking.

“En wat is jullie expertise?"Het is een vraag die we regelmatig krijgen als we vertellen dat we een cateringbedrijf hebb...
07/08/2026

“En wat is jullie expertise?"

Het is een vraag die we regelmatig krijgen als we vertellen dat we een cateringbedrijf hebben.

Natuurlijk vertellen we dan met trots over onze karakteristieke foodtruck Bella. Maar minstens zo enthousiast vertellen we over iets anders: onze liefde voor de .

Voor ons begint goed eten bij de bron. Daarom werken we zoveel mogelijk met ingrediënten van Achterhoekse producenten én uit onze eigen moestuin, boomgaard en fruitgaard. Seizoensgebonden, lokaal en met respect voor het product. Dat is de basis van onze keuken.

Juist daarom was het extra bijzonder dat we onlangs opnieuw als cateraar mochten aanschuiven bij het 𝘼𝙘𝙝𝙩𝙚𝙧𝙝𝙤𝙚𝙠𝙨 𝙇𝙚𝙣𝙩𝙚𝙛𝙚𝙨𝙩𝙞𝙫𝙖𝙡 in Nieuwspoort in Den Haag. Tijdens dit evenement mochten we de Achterhoek ook op culinair gebied vertegenwoordigen met een diner waarin streekproducten de hoofdrol speelden.

Voor ons is dat het mooiste wat er is: laten zien hoeveel kwaliteit, vakmanschap en smaak onze regio te bieden heeft.

🙏🏼 Dank aan 8RHK ambassadeurs voor het vertrouwen en aan De LIVE Formule voor de prettige samenwerking.

Én natuurlijk een groot compliment aan alle lokale producenten die dagelijks met zoveel passie werken aan de prachtige ingrediënten waarmee wij mogen koken.

👇 Met trots werkten we onder andere met producten van:

Landgoed Velhorst, Lochem
Groentekwekerij & Landwinkel Smits, de Heurne
KemperKip, Zelhem
Kaasboerderij Weenink, Lievelde
’t Joostenhuus, Breedenbroek
Fruitbedrijf Horstink, Rha
B.ui.tenwinkel, Lichtenvoorde
En natuurlijk onze eigen moestuin, boom- en fruitgaard Diks Authentiek Culinair

"Staan jullie ook op festivals?"Die vraag krijgen we regelmatig. Het antwoord is eigenlijk altijd hetzelfde: nee. En dat...
10/07/2026

"Staan jullie ook op festivals?"

Die vraag krijgen we regelmatig. Het antwoord is eigenlijk altijd hetzelfde: nee. En dat is een heel bewuste keuze.

Natuurlijk vinden we de sfeer van een festival geweldig. Maar onze kracht ligt ergens anders.

Wij worden enthousiast van maatwerk. Van een menu dat niet zomaar lekker is, maar past bij de gelegenheid én de gasten. Van de tijd nemen om een gerecht toe te lichten, te vertellen over de (Achterhoekse) producten waarmee we werken en de bereidingen die we toepassen. En vooral van het persoonlijke contact met onze opdrachtgevers en hun gasten.

Op een festival draait het vaak om grote aantallen en snelheid. Begrijpelijk, maar dat is niet waar wij het verschil maken. Wij staan veel liever op een bruiloft, een zakelijk evenement of een tuinfeest, waar eten onderdeel wordt van de totale beleving.

Onlangs mochten we ons menu 𝘉𝘦𝘭𝘭𝘢'𝘴 𝘉𝘰𝘳𝘳𝘦𝘭𝘣𝘪𝘵𝘦𝘴 & 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘦𝘵𝘧𝘰𝘰𝘥 verzorgen. Misschien wel ons meest "festivalwaardige" concept.

De ontspannen sfeer, Foodtruck Bella en de verschillende streetfoodgerechten geven zelfs ons met dit menu even het gevoel alsof we op een festival stonden. Alleen dan precies zoals wij het het liefst doen: persoonlijk, ambachtelijk en met aandacht voor iedere gast.

📸 Deze prachtige foto's zijn gemaakt door Maaike Appels

19/06/2026

Het begint altijd met de geur van houtskool die over het terrein trekt. 🔥

Bella’s BBQ is niet voor niets een van onze populairste menu’s van het lente- en zomerseizoen, en wie het ooit heeft ervaren, weet precies waarom.

Met Foodtruck Bella draait alles om beleving. Terwijl vlees, vis en vega gerechten live bereidt op verschillende barbecues, ontstaat er die typische sfeer van samen wachten, nieuwsgierig kijken en kletsen over barbecueën.

Ondertussen vult de foodtruck zich met huisgemaakte salades, knapperige zuurdesembroden van , zelfgemaakte boters en spreads. En als dessert een fruitig dessert waarin onze moestuin terug te proeven is.

Wat dit menu voor ons extra speciaal maakt, is de herkomst van de ingrediënten. Zoveel mogelijk Achterhoekse producten, aangevuld met groenten, fruit en kruiden uit onze eigen moestuin. Geen toeval, maar een bewuste keuze, want zo proef je het verschil. Dat is ook precies waarom we dit menu iedere keer weer met trots en passie op tafel zetten. 🌿

16/06/2026

Onlangs vierde KinderThuisZorg haar 20-jarige bestaan. En dit lieten ze niet onopgemerkt voorbijgaan! Er werd groots uitgepakt met een groot evenement waar genoeg vertier was met name voor de jonge gast.

Met verschillende foodstands zorgden wij dat het aan de gasten niks ontbrak. Foodtruck Bella was natuurlijk van de partij, samen met Brandweerkar Sam waar men terecht kon voor belegde broodjes en wraps, burgers, kipsaté, nacho’s, salades en ijs.

Bedankt voor de samenwerking en het vertrouwen 💚

04/06/2026

Wat zouden we graag onze eigen fotograaf meenemen op locatie!
. om gerechten op het juiste moment vast te leggen, want in het moment suprême hebben we vaak maar een paar seconden voordat een gerecht de tafel op gaat.

Afgelopen weekend verzorgden we bij een Family Style Dinner met Portugese invloeden.

Op het menu: Caldeirada de Peixe (of gewoon: Portugese visstoof, want de uitspraak laten we liever aan de Portugezen 😄), Portugese olijfolie, kaas en natuurlijk de onmisbare Pastéis de Nata.

Van het voorgerecht maakte een mooi gerecht op bord van gekleurde gemarineerde wortel, zalm en hummus van Achterhoekse vuurboontjes met pompoenpitten van .

En de ambachtelijke zuurdesembroden van mochten uiteraard niet ontbreken.

Zo hadden we toch mooi een aantal Achterhoekse accenten door het Portugese menu geweven. 😉

En het dessert? De video spreekt voor zich.. al hadden we hem misschien iets eerder moeten maken. 😄

Wat zouden we graag onze eigen fotograaf meenemen op locatie!. om gerechten op het juiste moment vast te leggen, zodra h...
04/06/2026

Wat zouden we graag onze eigen fotograaf meenemen op locatie!
. om gerechten op het juiste moment vast te leggen, zodra het op tafel staat geserveerd, want in het moment suprême hebben we vaak maar een paar seconden voordat een gerecht de tafel op gaat.

Afgelopen weekend verzorgden we bij Het Reirinckeen Family Style Diner met Portugese invloeden.

Op het menu: Caldeirada de Peixe (of gewoon: Portugese visstoof, want de uitspraak laten we liever aan de Portugezen 😄), Portugese olijfolie, kaas en natuurlijk de onmisbare Pastéis de Nata.

Van het voorgerecht maakte Bas Diks een mooi gerecht op bord van gekleurde gemarineerde wortel, zalm en hummus van Achterhoekse vuurboontjes met pompoenpitten van smitsgroentekwekerij.

En de ambachtelijke zuurdesembroden van Bakkerij Schreuder mochten uiteraard niet ontbreken.

Zo hadden we toch mooi een aantal Achterhoekse accenten door het Portugese menu geweven. 😉

En het dessert? De foto spreekt voor zich.. al hadden we hem misschien iets eerder moeten maken. 😄

Ons cateringbedrijf bestaat inmiddels al ruim 30 jaar.Opgericht in 1993 door Paul en Francien Diks, de ouders van Bas en...
30/04/2026

Ons cateringbedrijf bestaat inmiddels al ruim 30 jaar.

Opgericht in 1993 door Paul en Francien Diks, de ouders van Bas en schoonouders van Nienke. Met hard werken en veel toewijding hebben zij een bedrijf neergezet dat wij, Bas en Nienke, met liefde en passie voortzetten.

De catering van 30 jaar geleden is nauwelijks te vergelijken met nu. Witte kleden, afgerokte buffettafels, kandelaars en rijk gevulde koude schotels bepaalden toen het beeld.

Maar ook toen al stond één ding centraal: oog voor alles rondom het eten. Want het draait om meer dan alleen eten. Natuurlijk moeten smaken kloppen en aansluiten bij het smaakpalet van de gasten, maar bovenal gaat het om het totaalplaatje. De totale beleving.

Nu, 30 jaar later, streven we daar nog steeds naar. Ons aanbod is meegegroeid: met foodtruck Bella werken we met menu’s waarin we bewuster kiezen voor ingrediënten en steeds vaker gebruikmaken van Achterhoekse producten. Maar het oog voor detail is gebleven.

En precies daarin zit voor ons nog altijd de kern die we hedendaags uitdragen: het gaat om méér dan catering.

Wat ons werk zo mooi maakt?Geen enkel event is hetzelfde. Soms zit het verschil in een kleine aanpassing in het menu die...
17/04/2026

Wat ons werk zo mooi maakt?

Geen enkel event is hetzelfde. Soms zit het verschil in een kleine aanpassing in het menu die zorgt voor een compleet nieuwe beleving. Steeds vaker krijgen we ook de vraag om vanaf scratch een volledig menu te ontwikkelen, omdat de wensen zo specifiek zijn. Dat maatwerk begint inmiddels echt onze signatuur te worden.

Want ieder gezelschap en elke doelgroep is anders, net als de omgeving, de cultuur van een organisatie en de setting.

Zo verzorgden we de afgelopen tijd onder andere:
🍽️ een walking diner voor maar liefst 800 gasten (in samenwerking)
🌿 een volledig veganistisch streetfooddiner
🥩 een barbecue waarin vlees de hoofdrol speelde
🧑‍🍳 menu’s met (inter)nationale invloeden, van 100% Nederlands, Portugees en Duits tot Italiaans en Spaans en ga zo maar door.

Wat er ook op tafel, eh foodtruck, komt, de basis blijft altijd hetzelfde: werken met goede kwaliteit ingrediënten, het liefst zoveel mogelijk lokaal en waar mogelijk uit onze eigen tuin.

En ja, ook voor een ‘gewone’ barbecue, stamppot of een warm- en koud buffet kun je nog steeds bij ons terecht 😉

Heb jij nog een event op de planning staan? Wie weet staat Bella dit jaar ook bij jou op locatie!

Adres

Looweg 18 A
Harreveld
7135JE

Openingstijden

Woensdag 10:00 - 22:00
Donderdag 10:00 - 22:00
Vrijdag 10:00 - 22:00
Zaterdag 10:00 - 22:00
Zondag 10:00 - 22:00

Telefoon

+31544375020

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Diks Authentiek Culinair nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen

Type