Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 10:00 - 22:00 Donderdag 10:00 - 22:00 Vrijdag 10:00 - 22:00 Zaterdag 10:00 - 22:00 Zondag 10:00 - 22:00

Diks Authentiek Culinair

Name: Diks Authentiek Culinair
Address: Looweg 18 A, Harreveld, 7135JE, NL
Telephone: +31544375020

Startpagina
Nederland
Harreveld
Diks Authentiek Culinair

Méér dan catering! We staan voor eigenheid, maatwerk en kwaliteit en zijn gek op mooie dingen maken.

Met onze passie, gedrevenheid en creativiteit maken we van iedere gelegenheid, groot of klein, een bijzondere gelegenheid. Ieder product bereidden we met aandacht dat het verdiend; van authentieke Achterhoekse stamppotten tot de fijne Franse keuken en diverse tapas.

04/06/2026

Wat zouden we graag onze eigen fotograaf meenemen op locatie!
. om gerechten op het juiste moment vast te leggen, want in het moment suprême hebben we vaak maar een paar seconden voordat een gerecht de tafel op gaat.

Afgelopen weekend verzorgden we bij een Family Style Dinner met Portugese invloeden.

Op het menu: Caldeirada de Peixe (of gewoon: Portugese visstoof, want de uitspraak laten we liever aan de Portugezen 😄), Portugese olijfolie, kaas en natuurlijk de onmisbare Pastéis de Nata.

Van het voorgerecht maakte een mooi gerecht op bord van gekleurde gemarineerde wortel, zalm en hummus van Achterhoekse vuurboontjes met pompoenpitten van .

En de ambachtelijke zuurdesembroden van mochten uiteraard niet ontbreken.

Zo hadden we toch mooi een aantal Achterhoekse accenten door het Portugese menu geweven. 😉

En het dessert? De video spreekt voor zich.. al hadden we hem misschien iets eerder moeten maken. 😄

04/06/2026

Wat zouden we graag onze eigen fotograaf meenemen op locatie!
. om gerechten op het juiste moment vast te leggen, zodra het op tafel staat geserveerd, want in het moment suprême hebben we vaak maar een paar seconden voordat een gerecht de tafel op gaat.

Afgelopen weekend verzorgden we bij Het Reirinckeen Family Style Diner met Portugese invloeden.

Op het menu: Caldeirada de Peixe (of gewoon: Portugese visstoof, want de uitspraak laten we liever aan de Portugezen 😄), Portugese olijfolie, kaas en natuurlijk de onmisbare Pastéis de Nata.

Van het voorgerecht maakte Bas Diks een mooi gerecht op bord van gekleurde gemarineerde wortel, zalm en hummus van Achterhoekse vuurboontjes met pompoenpitten van smitsgroentekwekerij.

En de ambachtelijke zuurdesembroden van Bakkerij Schreuder mochten uiteraard niet ontbreken.

Zo hadden we toch mooi een aantal Achterhoekse accenten door het Portugese menu geweven. 😉

En het dessert? De foto spreekt voor zich.. al hadden we hem misschien iets eerder moeten maken. 😄

30/04/2026

Ons cateringbedrijf bestaat inmiddels al ruim 30 jaar.

Opgericht in 1993 door Paul en Francien Diks, de ouders van Bas en schoonouders van Nienke. Met hard werken en veel toewijding hebben zij een bedrijf neergezet dat wij, Bas en Nienke, met liefde en passie voortzetten.

De catering van 30 jaar geleden is nauwelijks te vergelijken met nu. Witte kleden, afgerokte buffettafels, kandelaars en rijk gevulde koude schotels bepaalden toen het beeld.

Maar ook toen al stond één ding centraal: oog voor alles rondom het eten. Want het draait om meer dan alleen eten. Natuurlijk moeten smaken kloppen en aansluiten bij het smaakpalet van de gasten, maar bovenal gaat het om het totaalplaatje. De totale beleving.

Nu, 30 jaar later, streven we daar nog steeds naar. Ons aanbod is meegegroeid: met foodtruck Bella werken we met menu’s waarin we bewuster kiezen voor ingrediënten en steeds vaker gebruikmaken van Achterhoekse producten. Maar het oog voor detail is gebleven.

En precies daarin zit voor ons nog altijd de kern die we hedendaags uitdragen: het gaat om méér dan catering.

17/04/2026

Wat ons werk zo mooi maakt?

Geen enkel event is hetzelfde. Soms zit het verschil in een kleine aanpassing in het menu die zorgt voor een compleet nieuwe beleving. Steeds vaker krijgen we ook de vraag om vanaf scratch een volledig menu te ontwikkelen, omdat de wensen zo specifiek zijn. Dat maatwerk begint inmiddels echt onze signatuur te worden.

Want ieder gezelschap en elke doelgroep is anders, net als de omgeving, de cultuur van een organisatie en de setting.

Zo verzorgden we de afgelopen tijd onder andere:
🍽️ een walking diner voor maar liefst 800 gasten (in samenwerking)
🌿 een volledig veganistisch streetfooddiner
🥩 een barbecue waarin vlees de hoofdrol speelde
🧑‍🍳 menu’s met (inter)nationale invloeden, van 100% Nederlands, Portugees en Duits tot Italiaans en Spaans en ga zo maar door.

Wat er ook op tafel, eh foodtruck, komt, de basis blijft altijd hetzelfde: werken met goede kwaliteit ingrediënten, het liefst zoveel mogelijk lokaal en waar mogelijk uit onze eigen tuin.

En ja, ook voor een ‘gewone’ barbecue, stamppot of een warm- en koud buffet kun je nog steeds bij ons terecht 😉

Heb jij nog een event op de planning staan? Wie weet staat Bella dit jaar ook bij jou op locatie!

05/04/2026

De eerste barbecue van het jaar is een feit! 🔥

Dit weekend mochten wij Bella’s BBQ verzorgen voor een jong bruidspaar dat hun 25-jarig huwelijk vierde met hun familie en vrienden bij .boschlaan
Wat een prachtige mijlpaal!

Met Volkswagen Foodtruck Bella stonden we buiten te koken en serveerden we onder andere:

🥖 zuurdesembroden van
🧈 huisgemaakte boters en spreads
🍖 prijswinnende boneless ribs (vlees van )
🍗 kipsaté met satésaus, atjar, pinda en ui
🍣 zalm pakketjes
🥗 diverse salades
🍨 Panna Cotta met rood fruit

We zijn weer helemaal warmgedraaid… op naar een mooi BBQ-seizoen!

04/04/2026

Hé hallo! Ik ben Volkswagen Foodtruck Bella 🚐

Samen met Bas en Nienke verzorg ik de leukste diners en foodconcepten op locatie.

Ik ben een authentieke Volkswagen T2A pick-up uit 1970. Mijn reis begon in Italië, waar ik jarenlang dienstdeed als bedrijfswagen van een tegelzetter. In 2016 verhuisde ik naar Nederland en sindsdien deel ik, samen met Bas en Nienke, mijn passie voor lekker eten.

En al zeg ik het zelf: met mijn nostalgische charme maak ik elk feest nét een beetje meer bijzonder 😉

Onze agenda voor dit jaar loopt al aardig vol met de leukste bruiloften, bedrijfsevents, tuinfeesten en verjaardagen, dus stuur mij snel een berichtje als ik dit jaar ook op jouw feest mag staan!

12/03/2026

Dat een kleine cateraar een groot verschil kan maken, hebben we al vaker mogen ervaren. Maar afgelopen week was er weer zo’n event dat ons nog even bijblijft.

Afgelopen dinsdag mochten we bijdragen aan 𝗡𝗲𝗱𝗮𝗽 𝗶𝗻 𝗠𝗼𝘁𝗶𝗼𝗻, het event van Nedap, waar maar liefst 800 ‘Nedappers’ samenkwamen in Bommelwereld.

Met onze Volkswagen Foodtruck Bella en haar entourage stonden we midden in het nieuwe attractiepark, waar in korte tijd honderden broodjes pulled pork over de pas gingen.

Daarnaast genoten de gasten van:
• Citroenkip met Achterhoekse salade van parelgerst (van Landgoed Velhorst)
• Gemarineerde zalm met aardappelsalade en gele biet
• Chocolade panna cotta met rood fruit

Dank aan Nedap, Walter Kookt Catering, Bommewereld en Kaak Event Rent voor de prettige samenwerking!

Foto's: Linda Eibrink

05/02/2026

𝗣𝗥𝗜𝗠𝗘𝗨𝗥! 𝗢𝗻𝘇𝗲 𝗵𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴 𝘀𝗰𝗼𝗼𝗿𝘁 𝗲𝗲𝗻 𝟴,𝟳 - “𝗭𝗘𝗘𝗥 𝗚𝗢𝗘𝗗”! 🐝

Super trots zijn we op dit resultaat! Een “zeer goed” oordeel betekent dat onze honing aan de hoogste kwaliteitseisen voldoet. Tijdens de keuring wordt gekeken naar smaak, geur, zuiverheid, uiterlijk én microscopisch onderzoek.

De verbeterpunten? “Het etiket is te groot en de tekst is niet goed leesbaar.” Nou, daar doen we het voor hoor! 🙌

Opzoek naar topkwaliteit honing uit de (met een te groot etiket 😉)? Deze zijn te koop bij in Harreveld of direct bij ons af te halen. Stuur ons daarvoor een DM!

PS: We zijn eigenlijk ook erg trots op het etiket, ontworpen door .nl , waarop onze twee Volkswagen Foodtrucks op zijn afgebeeld. Op welke honingpot zie je dit nou? 🚐💚

30/01/2026

We kunnen inmiddels met recht zeggen dat we een kei zijn geworden in koken met aandacht voor allergieën, zonder in te leveren op smaak of beleving.

Een paar jaar geleden trouwde daar een bruid met een zeer specifiek dieet. Haar grootste wens? Op haar eigen bruiloft níét apart eten, maar gewoon mee kunnen genieten met al haar gasten.

Veel cateraars durfden het niet aan… tot de vraag bij ons terechtkwam.

En wie ons een beetje kent, weet: wij houden van een uitdaging 😄

Werken met (heftige) allergieën blijft spannend. Zeker als iemand zelf ook onzeker is over wat wél en niet kan. Maar omdat wij bijna alles zelf maken, hebben we daarin een enorme voorsprong.

Uiteindelijk serveerden we een volledig Bella’s BBQ-diner waarin de bruid overal van mee kon eten. Meerdere keren kregen we de vraag: “𝘔𝘢𝘨 𝘻𝘪𝘫 𝘥𝘪𝘵 𝘦𝘤𝘩𝘵 𝘩𝘦𝘣𝘣𝘦𝘯?”

En telkens konden wij met trots zeggen: 𝗷𝗮

En het mooiste?

De bruid heeft de hele avond zorgeloos genoten, zónder allergische reactie 💪

Daar doen we het voor.

27/01/2026

Begin deze maand vond NL Het Lekkerste Broodje plaats op de Horecava RAI Amsterdam. Met zijn broodje ‘𝙂𝙧𝙤𝙚𝙞’ behaalde Bas Diks een knappe vierde plaats. Hoewel een plek in de top 3 altijd het doel is, kijkt hij met trots terug op zijn deelname en op wat hij heeft neergezet.

De jury was lovend over zijn creatie:
“𝘌𝘦𝘯 𝘱𝘳𝘢𝘤𝘩𝘵𝘪𝘨 𝘣𝘳𝘰𝘰𝘥𝘫𝘦, 𝘦𝘦𝘯 𝘬𝘶𝘯𝘴𝘵𝘸𝘦𝘳𝘬 𝘰𝘱 𝘣𝘳𝘰𝘰𝘥. 𝘏𝘪𝘦𝘳 𝘪𝘴 𝘷𝘦𝘦𝘭 𝘭𝘪𝘦𝘧𝘥𝘦 𝘦𝘯 𝘵𝘪𝘫𝘥 𝘪𝘯 𝘨𝘦𝘴𝘵𝘰𝘬𝘦𝘯 𝘦𝘯 𝘩𝘦𝘵 𝘷𝘦𝘳𝘩𝘢𝘢𝘭 𝘦𝘳𝘢𝘤𝘩𝘵𝘦𝘳 𝘪𝘴 𝘨𝘦𝘸𝘦𝘭𝘥𝘪𝘨.”

Tegelijkertijd gaf de jury aan dat het broodje veel zoete elementen bevatte en door het gebruik van bladerdeeg richting een patisserie-gerecht ging. Daardoor paste het volgens hen iets minder binnen de kaders van de competitie, maar zou het niet misstaan in een 5-sterren hotel.

Voor Bas was deze feedback helemaal in lijn met zijn oorspronkelijke intentie.
“𝘔𝘦𝘦𝘥𝘰𝘦𝘯 𝘮𝘦𝘵 𝘦𝘦𝘯 𝘻𝘰𝘦𝘵 𝘣𝘳𝘰𝘰𝘥𝘫𝘦 𝘪𝘴 𝘦𝘦𝘯 𝘳𝘪𝘴𝘪𝘤𝘰, 𝘥𝘢𝘵 𝘸𝘪𝘴𝘵 𝘪𝘬. 𝘔𝘢𝘢𝘳 𝘩𝘦𝘵 𝘸𝘢𝘴 𝘦𝘦𝘯 𝘣𝘦𝘸𝘶𝘴𝘵𝘦 𝘬𝘦𝘶𝘻𝘦. 𝘐𝘬 𝘸𝘪𝘭𝘥𝘦 𝘮𝘪𝘫𝘻𝘦𝘭𝘧 𝘶𝘪𝘵𝘥𝘢𝘨𝘦𝘯, 𝘦𝘹𝘱𝘦𝘳𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦𝘳𝘦𝘯 𝘮𝘦𝘵 𝘯𝘪𝘦𝘶𝘸𝘦 𝘵𝘦𝘤𝘩𝘯𝘪𝘦𝘬𝘦𝘯 𝘦𝘯 𝘮𝘪𝘫𝘯 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘵𝘪𝘷𝘪𝘵𝘦𝘪𝘵 𝘷𝘰𝘭𝘭𝘦𝘥𝘪𝘨 𝘥𝘦 𝘳𝘶𝘪𝘮𝘵𝘦 𝘨𝘦𝘷𝘦𝘯.”

En dat is gelukt. Deze vierde plek voelt voor Bas dan ook als een bevestiging van zijn vakmanschap én zijn lef om buiten de gebaande paden te gaan. “𝘋𝘢𝘵 𝘪𝘴 𝘷𝘰𝘰𝘳 𝘮𝘪𝘫 𝘮𝘪𝘯𝘴𝘵𝘦𝘯𝘴 𝘻𝘰 𝘸𝘢𝘢𝘳𝘥𝘦𝘷𝘰𝘭.”

Met trots presenteren wij: ‘Groei’ 🌱

De Lekkerste Wedstrijden

Adres

Looweg 18 A
Harreveld
7135JE

Openingstijden

Woensdag	10:00 - 22:00
Donderdag	10:00 - 22:00
Vrijdag	10:00 - 22:00
Zaterdag	10:00 - 22:00
Zondag	10:00 - 22:00

Telefoon

+31544375020

Website

http://www.diksculinair.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Diks Authentiek Culinair nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.