11/05/2025
Gister op een feest Chimney cakes gemaakt. Was een topper.
Wil je ook Chimney cakes op je feest? We hebben veel mogelijkheden ook met ijs, slagroom aardbeien of vers fruit.
Wat is Chimney cake? Ze noemen het ook wel koek op een stok.
Dit traditionele gerecht wordt op een eigenaardige manier bereid: het zoet gekruide deeg, vaak met kaneel, wordt fijn uitgespreid en om een kegelvormige stok (bakhout) gewikkeld, die dan boven het smeulende houtvuur gehouden wordt om te bakken. Ook kan men er walnoten, amandelen, vanillesuiker, cacao of kokos overheen doen die gemengd zijn met suiker. Door het boven de houtskool te draaien wordt de koek gebakken en de suiker gekaramelliseerd.