DelicaTessa bij Klooster Nieuw Sion

10/06/2025

Na 3 maanden mag ik weer koken! Alvast heel veel voorpret!😍🔪👩‍🍳
Nog 2 nachtjes slapen en dan gaan we open bij De Groote P**t Deventer! Whoehoooo!🍓🤗🥳

Uit de buurt, op je bord🍽🥕

09/06/2025

Nog 3 nachtjes slapen...🤸💃🥳

De afgelopen maand was intens. Maar ik heb heel veel zin om mijn nieuwe werkavontuur op de Groote P**t aan te gaan!!!

We zijn nog vollop in de verbouwing, dus is nog even spannend🤣🙈

Mogen wij de opening donderdag met jullie vieren? Ik kijk in ieder geval weer heel erg naar jullie uit!

29/03/2025

Hablo un poco espanol...

Gister nam ik mijn certificaat in ontvangst na 2 weken met de Spaanse taal te hebben gestoeid. Het was fijn om me hiermee te verbinden. En samen met andere studiegenoten Lima te verkennen.

Zoals ik al schreef: Lima is overweldigend. Er is hier zoveel te doen en beleven. Sinds tijden heb ik niet meer zoveel gedanst. Muziek stroomt door de Peruanen hun aderen. Ik heb ervan genoten om hierin mee genomen te worden en in op te gaan.

Ook op culinair vlak ben ik aan mijn trekken gekomen. En ideeën voor de kaart voor mijn nieuwe werk plek leven in mijn hoofd. Peru kent zo'n rijkdom omdat alle producten hier groeien en bloeien.

Momenteel vervolg ik mijn weg naar de jungle. Waar ik langere tijd zal verblijven met lokale mensen. Waar ik voor gekomen ben. Ik kan er geen voorstelling van maken hoe het daar zal zijn. Ik ben zo benieuwd....

17/03/2025

Vandaag pinguins/ bijzondere vogels en zeehonden gezien gedurende een tour. Dit emotioneerde mij wel om deze zo vrij uit te zien leven.

Verder is Lima overweldigend! Een grote drukke bedoeling. Met 14 miljoen inwoners en het verkeer een grote chaos is. Gelukkig kan ik hier steeds beter mijn weg vinden. Maar ben ook blij als ik hier straks weer vandaan mag.

Gister museums bezocht. Wat een rijke cultuur heeft Peru! Maar heftige geschiedenis.

Geniet van het land waar alle bomen bloemen hebben en ik al mijn planten die ik in mijn huis heb ben tegengekomen. Inclusief vogels, waaronder parkieten, papagaaien en in het bijzonder kolibries.

Kijk ernaar uit om morgen mijn Spaanse lessen voor 2 weken te beginnen. Ondanks dat de Peruanen heel aardig zijn is het toch lastig om me verstaanbaar te maken.

En dank jullie wel voor al jullie overweldigende reacties op mijn vertrek. Ik heb er nog niet allemaal op kunnen reageren maar zoals ik al zei neem ik jullie echt mee.

Dikke kus vanuit hier!

13/03/2025

Afgelopen periode heeft voor mij in teken gestaan van wie ik ben zonder werk. Dit was een confronterende tijd. Aangezien ik daar veel waarde aan hecht.
Het voelde kloppend op mijn pad om van De Koffieschenkerij van Nieuw Sion afscheid te nemen.
En half mei weer een nieuw werk avontuur aan te gaan in Deventer binnenstad.
Waar ik jullie hoop blijf te ontvangen!

Al langere tijd heb ik het verlangen om naar Zuid-Amerika te gaan. Nu de kans zich voordoet wil ik die grijpen! En zit nu in het vliegtuig.

Sion neem ik mee in mijn hart. Ik heb daar afgelopen twee jaar met heel veel plezier gewerkt. En wil jullie bedanken voor alle mooie ontmoetingen waardoor ik me een rijk mens voel. Ik heb me altijd enorm gedragen gevoeld door alle verbondenheid.

Sion is een plek waar je alles samen doet. Iedereen daar is op het juiste tijd en plek. Deze herinneringen zal ik blijven koesten.

En de iedere dag verse groentes rechtstreeks uit de moestuin ga ik missen. Zoals zoveel.

Het voelt goed om nu de ruimte te hebben om alles een plek te geven. De zon, cultuur en lekker eten tegemoet te gaan in Lima. Waar ik Spaans hoop te leren en in een gastgezin zal verblijven. Daarna wil ik de magische natuur in!

08/12/2024

🌰Sh*take enten🍁💪
Op verschillende soorten houtstammen🌿🍂 Heerlijk in het bos🌳 Ik voelde me net een kacheltje🔥 Warm ingepakt. Onder goed gezelschap🫂 Bijna 1000 enten geplaatst😊
In de zomer krijgen deze stammen nog een waterbad. En volgend jaar rond deze tijd hopen wij te kunnen oogsten😋🥳
Zo benieuwd!🤩

27/11/2024

Intern noemen we ze de "bloemenmeisjes"🌻⚘🌹
Dit zijn een van de toppers van Nieuw Sion!👌 Iedere woensdag verwelkomen ze mij😍 Sinnie en Rika🥳. Ik ben erg aan ze gehecht🔥

20/11/2024

Je kan er niet om heen😉😊🥰 De geur verspreid zich al gauw als ze uit de oven komen...😋🤗🥧

Gevaarlijk lekkere gevulde speculaas van Jaqueline. Met trots geserveerd!🔥🍁☕🫖❤

Kom gezellig langs!!!🥳

16/11/2024

Nog steeds onder de indruk🤩

15/11/2024

In onze donkere klooster kelders zullen deze wortels nu verder groeien tot witlof🌱🥬

Voor onze flammkuche; met peer/ vijg/ walnoten en blauwe kaas😋🥳😍

In de ochtend geoogst💪 dezelfde dag nog op het bord🍽🔪👩‍🍳

13/11/2024