Food Kartel

06/01/2026

Kleine bowl, grote werking

Tijdens een recente workshop rondom de overgang mocht ik de catering verzorgen.
Eten als onderdeel van de ervaring, passend bij het onderwerp en de vrouwen die deelnamen.

Deze mini bowl was één van de bowls die werd geserveerd.
Klein van formaat, maar bewust samengesteld 🥣

De basis bestaat uit eiwitten voor een langdurig verzadigd gevoel, aangevuld met vezels en goede vetten.
Die combinatie helpt om de bloedsuikerspiegel rustiger te houden en zorgt voor gelijkmatige energie gedurende de dag, iets wat juist in de overgang prettig kan zijn.

Wat zo fijn is aan bowls, is dat ze makkelijk meebewegen met seizoen en smaak.
Fris en licht met zomers fruit, of juist iets voller en warmer in de koudere maanden.
Altijd aan te passen, zonder in te leveren op balans 🌿

Tijdens deze workshop dienden ze als eet-inspiratie voor de deelnemers.
Laag in calorieën, rijk aan eiwitten, hoog in vezels en goede vetten.

Eten dat ondersteunt in plaats van uitdaagt.
Rustig, voedend en praktisch in te passen in het dagelijks leven ✨

Ken je een workshop of heb je binnenkort een evenement waarbij je een passend gerecht wilt delen ter inspiratie?
Stuur me gerust een bericht, ik denk graag met je mee 💬

02/01/2026

Zakelijke catering: het hoeft niet allemaal vegetarisch of vegan te zijn

Wat ik de laatste tijd veel zie bij bedrijven:
uit goede bedoelingen wordt catering vaak volledig vegetarisch of vegan ingericht.

Dat kan prima werken.
Maar in de praktijk merk ik ook dat het niet voor iedereen prettig of passend is. Niet elk team is hetzelfde en niet elk moment vraagt om dezelfde keuzes.

Als chef en caterer voor bedrijven kijk ik daarom liever naar balans en smaak.
Eten dat licht en energiek aanvoelt, maar wel voedt.
En vooral: eten waar mensen echt van genieten.

Bij zakelijke lunches en nieuwjaarsrecepties werk ik graag met verschillende smaken en keukens naast elkaar.
Denk aan frisse, kruidige invloeden uit de Thaise keuken, gecombineerd met Franse of Spaanse elementen.
Vegetarische opties waar dat logisch is, aangevuld met lichte, eiwitrijke gerechten voor wie daar behoefte aan heeft.

Geen alles-of-niets.
Geen trends volgen om het volgen.
Wel doordachte catering die past bij het moment, het gesprek en de mensen aan tafel.

Voor bedrijven die binnenkort een lunch, receptie of bijeenkomst organiseren, denk ik graag mee over een invulling die klopt. Ook als het op korte termijn is.

Rustig. Verzorgd. Met aandacht voor smaak en energie. ✨

29/12/2025

✨ Laatste update – Oud & Nieuw Sharebox

Wat een overweldigende reacties 🤍
De aanmeldingen voor de Oud & Nieuw Sharebox zijn de afgelopen dagen enorm hard gegaan.
Zó zelfs, dat wij vanavond de bestellingen sluiten.

Dit jaar hebben we meer boxen mogen maken dan verwacht
en daar zijn we ontzettend dankbaar voor.
Voor het vertrouwen, de lieve berichten en het enthousiasme — echt bijzonder om te zien.

Op dit moment zijn er nog 3 shareboxen beschikbaar.
Daarna is het vol, zodat we de kwaliteit, aandacht en rust kunnen blijven waarborgen precies zoals wij dat belangrijk vinden.

De Oud & Nieuw Sharebox is bedoeld om je te ontzorgen.
Geen stress, geen uren in de keuken,
maar een tafel vol goede smaken om samen te delen terwijl de avond gewoon doorloopt.

In de Oud & Nieuw Sharebox vind je o.a.:
– Langzaam gegaarde Spaanse groentestoof
– Patatas bravas met kruidige salsa
– Frisse bonensalade met munt & peterselie
– Knapperige filodeeg-kaasrolletjes
– Handgemaakte pasteitjes (groente & tonijn)
– Gekruide kipkluifjes
– Aioli & knapperbrood
– Huisgemaakte cheesecake

📅 Afhalen op 31 december
📍 Regio Amsterdam / Diemen
🥂 Ook halal & vegetarisch verkrijgbaar
📩 Bestellen kan via DM of WhatsApp zolang het nog kan

28/12/2025

Private Chef voor bedrijven smaak met ervaring

Als Private Chef werk ik al jarenlang voor mensen en organisaties die waarde hechten aan kwaliteit, smaak en beleving.
Sinds 2012 sta ik als chef in de keuken voor bedrijven, producties en diverse professionele settings waar betrouwbaarheid en niveau vanzelfsprekend zijn.

Wat mijn werk onderscheidt, is mijn achtergrond.
Naast mijn werk als chef voer ik healthchecks uit bij organisaties en werk ik rondom vitaliteit.
Daardoor kijk ik verder dan alleen het bord. Ik begrijp wat voeding doet met energie, focus en hoe mensen zich voelen gedurende een werkdag.

Juist die combinatie maakt dat bedrijven mij inzetten:
eten dat klopt, zonder belerend te zijn.
Geen hypes of ingewikkelde concepten, maar gerechten die goed doordacht zijn én écht lekker.

Of het nu gaat om:
• een lunch of diner op locatie
• een teammoment
• of een culinaire invulling die net iets meer doet dan alleen voeden

Als Private Chef denk ik graag mee in wat past bij jullie mensen, jullie ritme en jullie cultuur.

Benieuwd wat dit kan betekenen voor jouw team of organisatie?
Dan is een gesprek vaak het begin.

📩 Stuur me gerust een bericht.

26/12/2025

De afgelopen dagen zijn deze boxen gemaakt
als een ander soort eindejaarsgebaar.

Niet het klassieke pakket,
maar eten dat uitnodigt om samen te eten.
Op tafel zetten, delen, nog een keer terugpakken.
Niet in één vast moment,
maar verspreid over de dagen tussen Kerst en Oud & Nieuw.

De wens was helder:
iets dat past bij mensen die werken,
bij mensen die thuis zijn,
en ook bij wie deze dagen juist wat stiller verlopen.

Eten dat verbindt,
zonder dat het ingewikkeld wordt.
Iets wat warmte brengt
en tegelijk ontzorgt.

Bij dit soort aanvragen wordt er vooraf nagedacht:
welke smaken spreken aan,
wat wordt echt gegeten,
en hoe zorg je dat het praktisch blijft
zonder in te leveren op kwaliteit.

Dat is waar ik graag in meedenk.
Omdat eten meer kan zijn dan een cadeau.
Het kan een moment creëren al is het maar even.

Tussen dit alles door lopen de voorbereidingen voor Oud & Nieuw verder.
De Spaanse boxen voor 31 december zijn nog te verkrijgen
en worden afgehaald op de 31e.

Bezorging is per uitzondering mogelijk,
altijd in overleg en afhankelijk van de logistiek.

Voor wie het jaar wil afsluiten
met goed eten, zonder stress.

26/12/2025

✨ Waarom ik dit jaar kies voor shareboxen tijdens de feestdagen

De afgelopen tijd kreeg ik steeds vaker dezelfde vraag:
“Ga je dit jaar weer shareboxen maken?”

Normaal gesproken werk ik aan het einde van het jaar veel als private chef.
Lange dagen, één huishouden tegelijk, volledig maatwerk.
Dit jaar heb ik daar bewust een andere keuze in gemaakt.

Niet omdat ik minder wil koken integendeel.
Maar omdat ik merkte dat de vraag naar mijn shareboxen groot was
en ik het mooi vind om tijdens de feestdagen meer mensen tegelijk te kunnen laten genieten
van wat ik samen met mijn team maak.

In plaats van elke dag op één plek te koken,
heb ik ervoor gekozen om shareboxen aan te bieden.
Met dezelfde aandacht, dezelfde kwaliteit en dezelfde liefde voor eten,
maar dan om te delen thuis, met elkaar.

De Oud & Nieuw Sharebox is rijk gevuld en bedoeld als het moment ertussenin.
Niet een volledig diner, maar ook zeker niet “een paar borrelhapjes”.
Je zet ’m op tafel, warmt een paar dingen op
en de avond kan gewoon verder lopen.

In de Oud & Nieuw Sharebox vind je o.a.:
– Langzaam gegaarde Spaanse groentestoof
– Patatas bravas met kruidige salsa
– Frisse bonensalade met munt & peterselie
– Knapperige filodeeg-kaasrolletjes
– Handgemaakte pasteitjes (groente & tonijn)
– Gekruide kipkluifjes
– Aioli & knapperbrood
– Huisgemaakte cheesecake

De verkoop loopt inmiddels aardig door
en ik maak er bewust maar een beperkt aantal,
zodat de kwaliteit en aandacht blijven zoals ik die belangrijk vind.

📅 Afhalen op 31 december
🥂 Ook halal en vegetarisch verkrijgbaar
📍 Afhalen in de regio Amsterdam / Diemen
📩 Bestellen kan via DM of WhatsApp

Als dit past bij hoe jij het jaar wilt afsluiten,
dan is deze box er voor jou.

25/12/2025

✨ Oud & Nieuw zonder gedoe ✨

Geen boodschappenlijstjes.
Geen uren in de keuken.
Geen stress over “hebben we wel genoeg?”

Deze borrelbox is er voor mensen die het jaar goed willen afsluiten.
Met lekker eten op tafel, een glas in de hand
en aandacht voor elkaar 🥂

Je zet ’m neer, warmt een paar dingen op
en laat de avond verder vanzelf lopen.

🍽️ Rijk gevuld
🔥 Alles met de hand gemaakt
🤍 Gemaakt om te delen op Oud & Nieuw

📅 Afhalen op 31 december
⏳ Beperkt beschikbaar ik maak alleen wat ik met aandacht kan maken

Bestellen kan via DM of WhatsApp.
Wie wacht, vist vaak achter het net.

De box is Ook Halal en vegetarisch verkrijgbaar 🌸

24/12/2025

Afgelopen jaar heb ik zóveel mogen leren, mede dankzij de start van Kwark Me Up
Door dicht bij mezelf te blijven, ontdekte ik dat je écht elke storm kunt overwinnen. 🌪️
Sterker nog: sommige stormen heb je nodig om te ontdekken hoeveel kracht er al in je zit. ✨

Ik ben ontzettend dankbaar…
🙏 Voor de liefde en steun van familie & vrienden
🙏 Voor élke bestaande en nieuwe klant die via Instagram en LinkedIn op mijn pad kwam
🙏 Voor de mooie opdrachten in catering én coaching, en hoe die twee samenkomen in mijn missie: mensen helpen gezonder, energieker en blijer te leven
🙏 Voor de resultaten van hard werken, zichtbaar in de snelle groei van mijn bedrijf

Een liefdevolle reminder:geef jezelf dit nieuwe jaar het cadeau van gezond eten en lekker bewegen. 💚
Je zult merken hoe goed je je daarbij gaat voelen écht, ik garandeer het je.

Heb je behoefte aan wat hulp, inspiratie of advies?
Je mag me altijd benaderen, voor coaching of voor een keer een gezonde catering. Een mooie manier om samen met je collega’s of familie kennis te maken met hoe lekker en voedzaam gezond eten kan zijn! 🥗✨

Laten we 2026 ingaan met meer zachtheid, aandacht en liefde. Voor jezelf én voor elkaar.

Fijne feestdagen en een prachtige jaarwisseling gewenst! 🎄💫

Liefs,
Natasja 💕

22/12/2025

22/12/2025

Laatste 3 Shareboxen – vandaag nog te bestellen

Vanavond om 22:00 uur sluit de eerste ronde voor 24 december.

Deze Sharebox is vers bereid, tot 3 dagen houdbaar
en bedoeld om je kerst te ontzorgen:
afhalen, zelf verwarmen, samen genieten.

📍 Afhalen: 24 december
💫 Beperkte beschikbaarheid
📩 Bestellen via DM of WhatsApp

Na 22:00 uur sluit deze ronde definitief.

20/12/2025

Eten is voor mij een manier om te delen

Ik hou van koken.
Ik hou van eten 🤍
En vooral van wat er gebeurt zodra eten op tafel staat ✨

Als ik ergens eet en iets raakt me, dan wil ik weten waarom.
Welke smaken samenwerken 🍅🧄
Waarom je nog een hap neemt, ook als je eigenlijk al vol zit.

Voor mij is eten geen invulling van een moment, maar het moment zelf.
Daarom is dit ook mijn werk geworden.
Ik vertaal die liefde naar wat ik kook, en deel dat graag met anderen 🫶

Deze Spaanse borrelbox is daar een mooi voorbeeld van 🇪🇸
Ik stel ’m samen zoals ik zelf graag eet met kerst en oud en nieuw:
Zonder haast. Met warmte. En genoeg om te delen.

Je zet ’m op tafel, warmt hier en daar iets op, en de rest ontstaat vanzelf 🍷
Met z’n tweeën is hij royaal en comfortabel.
Met meer mensen is hij een fijne aanvulling op een grotere tafel of buffet 🥂

In de box zit onder andere:
– Een langzaam gegaarde Spaanse groentestoof
– Patatas bravas met een kruidige, licht pittige salsa
– Een frisse bonensalade met munt en peterselie
– Knapperige kaasrolletjes
– Handgemaakte pasteitjes met groente en tonijn in tomatensaus
– Mals gekruide kipkluifjes
– Huisgemaakte aioli met Bourgondisch knapperbrood
– Een romige cheesecake met pecan-karamel als afsluiter 🍰

Alles is bedoeld om samen van te pakken 🤍
Om te blijven zitten.
Om even nergens anders aan te denken ✨

Dit is hoe ik mijn liefde voor eten deel.
En precies daarom maak ik deze box.

Afhalen kan op 24 en 31 december.
€75 voor 2 personen.
Bestellen kan via DM of WhatsApp.

etenmetgevoel foodbeleving tapasavond cateringamsterdam amsterdamcatering amsterdamchef privatechef feestdagen thuisgenieten kerst2025