Eetmoties

12/12/2025

De geur van vers brood maakt een huis meteen warm.
Vandaag: zelfgemaakte Oeigoerse platbroden.

14/11/2025

Wanneer de wind weer kouder wordt, vind ik mijn weg terug naar oude recepten die warmte brengen.
Mijn “ChiliSoul” — de Oeigoerse Lazjan-saus niet te heftig, maar subtiel vurend, precies genoeg om het hart zacht te laten glimlachen.
Een vleugje herfstwarmte, met liefde gemaakt en gedeeld met iedereen die mij dierbaar is. 🌬️🍂❤️

26/01/2024

En natuurlijk hoort hierbij mijn lekkere (al zeg ik het zelf) Lazjan sauce bij.
Deze sauce is niet te missen in onze keuken. Een authentieke Oeigoerse saus die oneindig veel mogelijkheden kent.

Tast toe zal ik dan maar zeggen.
Приятного аппетита! 😁

19/01/2024

We zijn vandaag weer terug en zijn druk bezig geweest met het maken van Cashewtaart. Dit was onze tweede poging en deze keer is het gelukt! We besloten het te maken aan de hand van een klassiek recept van Lina's moeder . Tussendoor overlegden we met haar via videobellen en zorgden we ervoor dat alles precies goed ging. Teamworks makes the dream work!
We bewaarden een paar stukken taart voor bij de thee en gaven de rest aan mijn zoon, om mee te nemen naar zijn “broeders”. We zullen blij zijn als zij net zo genieten van de smaak van deze taart als wij.

12/01/2024

Dingen lukken niet altijd perfect en dat is een feit. Vandaag was de eerste keer dat mijn lieve schoondochter en ik samen aan een taart werkten. We probeerden een cashew taart te maken, maar ergens maakten we een rekenfout en in plaats van een fijne crème kregen we een massa die leek op marsepein. Natuurlijk besloten we het toch te gebruiken, want het was heerlijk. Om de smaak licht en delicaat te maken, maakten we snel een zachte, lichte botercrème en maakten we onze taart af. En het belangrijkste, we ontdekten ineens dat deze massa (niet helemaal geslaagde crème) gebruikt kan worden als decoratiemateriaal en we maakten snel wat bloemen. Ik kom vaak tot een goed resultaat door hard te werken en te herhalen, ik ben niet bang om fouten te maken omdat het me aanmoedigt om opnieuw te beginnen, in de overtuiging dat op een gegeven moment alles precies goed zal komen!
Het was een geslaagde dag!

09/01/2024

Het is lang geleden dat ik stopte met werken als kok en banketbakker in mijn eigen cateringbedrijf Eetmoties. Ondanks het feit dat het bedrijf niet meer bestond, vond ik het jammer om afstand te doen van de pagina op Facebook en Instagram. Misschien omdat mijn verhaal zit in foto’s en video’s die ik met zoveel liefde heb gemaakt. Als ik ernaar kijk, ga ik terug naar een tijd waarin het leven mij confronteerde met interessante mensen en spannende gebeurtenissen. En nu is het moment gekomen om verder te gaan met publiceren, maar nu samen met mijn geliefde schoondochter. Ik ben zo blij dat Lina haar interesse in koken en bakken met mij deelt! Ik krijg een goede kans om mijn kennis, ervaring en het geheim van familierecepten aan haar door te geven en ook iets nieuws van haar te leren. Wie weet wordt het bedrijf nieuw leven ingeblazen en zet zij mijn werk voort. Ik begin met het publiceren van foto’s van de bruidstaart die ik heb voorbereid voor de kinderbruiloft. Zonder twijfel zijn dit prachtige herinneringen!

07/08/2023

На этот раз делать сахарные цветы для украшения торта было немного сложно так как у меня не было возможности купить живой цветок и использовать его в качестве образца. Обратилась к поиску в Гугл и он предоставил фото с огромным разнообразием как форм как и цветков. Решила подойти творчески и сделать свой, придуманный цветок. Даже если этот цветок душистого горошка не точен ботанически он все равно мне дорог, мой фантазийный цветок! #сахарныецветы

25/05/2023

25/05/2023

25/05/2023

Wil je iets snel maken maar toch iets leuks en lekkers op tafel hebben, maak dan gehaktballen in de stoomkoker. Maak de gehaktballen zelf door aan het gehakt uien, verse kruiden, een ei, een blokje groentebouillon en plantaardige olie toe te voegen. Natuurlijk zout en peper naar smaak toevoegen. Rol in de rijst en kook. Ongeveer 40 minuten en het eten is klaar! Wil je iets snel maken maar toch iets leuks en lekkers op tafel hebben, maak dan gehaktballen in de stoomkoker. Maak de gehaktballen zelf door aan het gehakt uien, verse kruiden, een ei, een blokje groentebouillon en plantaardige olie toe te voegen. Natuurlijk zout en peper naar smaak toevoegen. Rol in de rijst en kook. Ongeveer 40 minuten en het eten is klaar! Ik had trouwens niet genoeg rijst en gebruikte versnipperde vermicelli voor een deel van de gehaktballen.🤗

19/05/2023