Seef Smakelijk

Eten met liefde gemaakt, healthy comfort food, strelend voor het oog, eten wat je hart verwarmt. Even voorstellen
Mijn naam is Sevgi en dat spreek je uit als Safekey (kluissleutel in het Engels). Mijn vrienden noemen me Seef. Ik ben een dochter van een Turkse vader en een Friese moeder. Mijn naam betekent in het Turks liefde. Met Sander woon ik op de Peter Duymstraat 18 in Castricum. Met de paplep

el
Het koken voor groepen heb ik geërfd van mijn ouders. Mijn moeder blonk uit in gerechten als stoofpeertjes en stampotten, maar ook de heerlijke geur van pasgebakken brood, taart of koekjes hing dagelijks in onze keuken. Mijn vader was een echte barbecue liefhebber en maakte de verrukkelijkste Turkse grillgerechten. Deze gezamenlijke passie mondde uit in Turks Restaurant Gerger op het Fnidsen in Alkmaar. Het restaurant werd een groot succes. Op mijn 12e stond ik al met mijn vader kilo’s vlees te bereiden om vervolgens samen broodjes Köfte te verkopen op de Koninginnemarkt. Naast een restaurant hadden mijn ouders 2 locaties met 35 inwonende mensen waarvoor gekookt werd. Ik ken mijn moeder niet anders als met een schort aan, staand achter grote pannen. Van mee naar de groothandel tot aan het uitserveren: ik hielp mee. Een vestiging heb ik later 3 jaar lang zelfstandig gerund. Het kan verkeren
Tijdens een mooie carrière in managementfuncties belandde ik door omstandigheden helaas in een burn-out. Een pijnlijke, maar ook weer leerzame en dus vruchtbare periode. Een half jaar geleden raakte ik ook nog werkloos. De afgelopen tijd heb ik benut door goed na te denken wat mij nu echt gelukkig maakt. Liefde voor mensen
Hoe vaak ik te horen kreeg: ‘Waarom begin jij geen restaurant? Ik zou altijd bij jou komen eten’. Overal waar ik heen ga, ik breng altijd eten mee. Vrienden die langs komen weten: je kunt beter met lege maag komen, want er zijn vast vers gedraaide bitterballen of een goed gevulde kom soep. Liefde voor mensen motiveert mij om de lekkerste gerechten te maken en ze te verrassen. Mensen gelukkig maken, dat is wat ik wil. Via de maag bereik ik ieders hart. En zo werd ‘Seef smakelijk’ geboren. Van Turks tot Fries en alles daartussen
• 1x per week bied ik een menu aan met een vlees- en vegetarisch gerecht
• Je kunt ook kiezen voor een halve portie. Kleine of grote eters: iedereen welkom
• Via Facebook en/of whatsapp kondig ik het menu aan
• Kleinschalig, hoogkwalitatief. Zit ik aan het maximum, dan sluit de inschrijving
• Je schrijft je van tevoren in waardoor ik precies weet wat ik moet inkopen. Samen voorkomen we hiermee voedselverspilling
• Op de dag zelf haal je het menu af tussen 16.00 en 18.00 uur.
• Laat je verrassen door de gezonde mediterraanse keuken om vervolgens ook af en toe vertroeteld te worden met de Hollandse pot
• Van de spijs in de appeltaart tot een dipsaus en van broodje tot aan bonbon: alles is zelf gemaakt
• Biologisch afbreekbare verpakkingen. Leef nu, maar zorg ook voor later
• Alles suikervrij bereid. Heerlijk taart of bonbons eten zonder geraffineerde suikers
• Dagvers en dat proef je!