11/05/2017
BARBECUE-SEIZOEN LIJKT GEOPEND!!!
Het mooie weer komt eraan en iedereen staat te trappelen om weer met de barbecue aan de slag te gaan.
Vanaf deze zomer kun je het jezelf gemakkelijk maken, want wij leveren diverse heerlijke barbecue-gerechten, waarmee je zonder moeite een heerlijk verrassende barbecue samenstelt.
De gerechten worden natuurlijk gebruiksklaar aangeleverd, jouw inspanningen zullen tot een minimum beperkt worden.
Dus, schenk jezelf een frisje, wijntje of biertje in, dek met zijn allen de tafel en het genieten kan beginnen.
Ons assortiment:
SALADES (met huisgemaakte dressing):
* Groene Salade; dressing naar keuze
* Pasta-salade Florence (vega; met tomatensalsa)
* Pasta-salade Frutti di Mare (met zeevruchten)
* Aardappelsalade (goedgevuld!)
* Geitenkaassalade (groene salade met frambozendressing)
* Ceasar Salad (klassiek; rooster zelf de kip voor op de salade)
* Aardbei/Brie-salade. Verrassend frisse lente/zomer salade
* Coleslaw. Variërend qua samenstelling gedurende seizoen.
Met zoetige kerrie/ui-dressing
* Waldorfsalade (klassiek)
SAUZEN / TAPENADES:
* Knoflooksaus (met peterselie uit eigen tuin)
* Kerrie/Ui-saus (verrassend zoet/hartige saus)
* Cocktailsaus: klassiek met whisky, sherry of cognac naar keus
* Allium-saus: friszure mayonaise met diverse uiensoorten,
bieslook, peterselie en knoflook-bieslook (uit eigen tuin)
* Barneveld-saus; friszuur met augurk en tijm
* Chimmichurry: Argentijnse smaakmaker voor vlees van de grill.
Een pitje, een zuurtje, een kruidje, knoflook, olie; dit heerlijke
goedje zorgt dat je vlees nog lekkerder en malser wordt!
* Geroosterde paprikasaus; heerlijk romig - zowel warm als koud!
* Saté-saus (warm)
* Char Siu-saus (warm)
* (Kip-)Kerriesaus (warm)
* Tzatziki: yoghurt, knoflook, komkommer en munt. Verfrissend!
* Verse Tomatentapenade: Volgens Florentijns recept. Lekker op
(geroosterd) stokbrood.
* Rucolatapenade: Heerlijk voor op (geroosterd) brood, maar laat
zich ook goed combineren met vlees.
BIJGERECHTEN:
* Zoetzuur van komkommer - Nederlands
* Zoetzuur van komkommer - Creools (met chili)
* Zoetzuur van Paprika
* Zoetzuur van courgette
* Zoetzuur van bleekselderij
* Atjar Tjampoer - Indo
* Atjar Taugé - Indo
* Roergebakken bonen (snijbonen, sperciebonen, naar seizoen)
* Huisgebakken kroepoek (normaal, emping, cassave)
* Huisgemaakte appelmoes
* Pompoenwedges (warm of koud)
* Geroosterde bietjes (zoetzuur met balsamico)
* Geroosterde ui (zoetzuur met balsamico en knoflook)
GROENTEN:
* Verse maïskolven (met boter en zeezout of suiker)
* Gemarineerde bieten (zoetzuur)
* Groentenspies: variërende seizoensgroenten
* Pofaardappel (met kruidenboter)
* Zoete Pofaardappel (zure room-saus)
VIS:
* Garnalenspies (in knoflookmarinade met citroen)
* Hele Forel - Provencaals (met tijm, citroen, knoflook)
Mag ook: verse makreel
* Hele Forel - Spaans (met sinaasappel en knoflook)
Mag ook: verse makreel
* Tilapia en papillotte (lekker gekruid, bereiden in alu-bakje)
* Vongole (in alubakje, klassiek met kruiden-knoflookolie)
KIP:
* Kipfilet (superdun, dus snel klaar. Klassieke smaak)
Met saus naar keuze
* Kipsouvlaki (3 Griekse spiesjes) - met tzatziki
* Kipsaté (3 spiesjes, satésaus pittig of mild)
* Mixed Spies: Kippendij, paprika, ui, champignons
(Frans gekruid) Optioneel: spek
* Char Siu van Kippendij (met of zonder bot)
* Kipkerrie van Kippendij (met of zonder bot)
* Koe-Lo-Yuk spiesje (slanke versie!)
RUND:
* Köfte (Turks gekruid, met tzatziki)
* Biefstuk (Rund of Paard, klassiek gekruid)
* Tartaarburger (puur, Frans gekruid)
VARKEN:
* Saté van varkenshaas
* Mix-spies: gemarineerde karbonade, paprika, ui, champignon
* Souvlaki van varkenshaas
* Char Siu van schouderkarbonade (zonder bot)
* Char Siu Spare-ribs (enkel, voorgegaard)
* Spare ribs Klassiek (met zoet-pittige marinade, voorgegaard)
* Schouderkarbonade (klassiek)
LET OP:
Sommige gerechten dienen opgewarmd te worden. Dit gaat heel gemakkelijk met de magnetron, maar als je de voorkeur geeft aan de pan, kan dat natuurlijk ook!
In sommige gevallen moet je nog een klein beetje helpen. De groene salades worden bijvoorbeeld geleverd met de dressing apart verpakt. Om de salade fris te houden, is het van belang de dressing nèt voor het eten toe te voegen, anders verlept de salade. En soms is het nodig iets in de magtron te warmen. De werkzaamheden zullen echter minimaal zijn en goed gecommuniceerd worden!
De gerechten kunnen vanaf 2 personen geserveerd worden. De sauzen en condimenten gaan per ons.
Heb je interesse? Stuur een PB'tje en we stemmen onze service graag op je wensen af!
