Oishii - private dining & events

24/12/2025

Flavour in the kitchen… That must be Oishii .vandiepen

05/08/2025

17/07/2025

Lieve gasten,

Zoals sommige van jullie al wisten staat restaurant Fragment al even te koop. Hoewel ik het werken in de horeca altijd met veel plezier gedaan heb, werd het steeds lastiger (en minder leuk) om dit te combineren met mijn gezinsleven met twee opgroeiende kinderen. Daarom werd het tijd voor verandering.
Via deze weg wil ik jullie dan ook laten weten dat restaurant Fragment haar deuren sluit op 25 augustus 2025. Tot en met 24 augustus kunnen jullie nog bij ons terecht voor de lekkerste gerechten en een gezellige avond uit.
Daarna komt er een heel leuk nieuw concept in het pand, waar we niets over kunnen zeggen maar waar wij heel blij van worden!
Volgende week zal ons laatste menu aangeboden worden voor de laatste 6 weken. We hopen heel veel van jullie nog te mogen ontvangen en vergeet ook zeker niet om cadeaubonnen nog in te leveren.

Omdat ik het koken toch niet helemaal los kan laten blijf ik beschikbaar als private chef (op locatie bij de gast) voor groepen en voor feesten!

Op een mooie afsluiting de komende weken 🥂 en met culinaire groet,
René Dieffenthaler

15/07/2025

Lam Lam Lam ❤️

15/07/2025

Zomer voordeel.. alleen aankomende week ! 😃☀️👨‍🍳

12/07/2025

🍣 SUSHI AVOND bij Restaurant Fragment 🍣
Een exclusieve avond vol verse smaken.

📍 Restaurant Fragment – Prins Bernhardstraat 14, Asten

🕖 Vrijdag 25 juli | Aanvang: 19.00 uur 
💰 Prijs: €59,- per persoon

Laat je verrassen door een gevarieerd menu met onder andere:
* De beroemde Spider Roll
* Onze Crazy Salmon Roll
* Klassiekers zoals de Dragon Roll, Spicy Tuna en meer!
🍵 Inclusief misosoep en een zoete afsluiter.

22 plaatsen beschikbaar – reserveren verplicht

02/07/2025

Red Snapper trowback. In juli weer heerlijke snapper op de kaart. 👨‍🍳❤️

27/06/2025

Morgen @ Restaurant Ons Jongens

17/06/2025

Met nog 8 plekjes beschikbaar gaat de allereerste editie van deze bijzondere samenwerking gaat van start!
Twee bevlogen chef-koks, René Dieffenthaler van Restaurant Fragment en Jan van Hout van Ons Jongens, slaan de handen ineen voor een unieke dinerbeleving die je niet wilt missen.

Samen presenteren zij een exclusief 8-gangen impressiemenu, waarin hun stijlen, smaken en passie samenkomen op je bord.

📍 21 juni – Restaurant Fragment (Asten)
Gastchef: Jan van Hout komt naar Asten
📍 28 juni – Restaurant Ons Jongens (Someren-Eind)
Gastchef: René Dieffenthaler kookt in Someren-Eind

🕠 Inloop vanaf 18.30 uur – Start diner: 19.00 uur
💶 Prijs diner: €99,- p.p.
🍷 Wijnarrangement optioneel: €8,- per glas

⚠️ Slechts 28 plaatsen per avond – de eerste avond is al bijna vol (nog 8 plekken!)

📞 Reserveren kan rechtstreeks bij het restaurant van jouw keuze:
– Fragment (Asten): 06 5386 9693
– Ons Jongens (Someren-Eind): 06 5334 8153

14/06/2025

Kalfslende | papier van miso | crème van sjalot | tempranillo | nameko ❤️👨‍🍳