mijkcuisine

mijkcuisine Catering

✨ Kerst zoals Kerst hoort te zijn ✨Dit jaar geen stress, geen gedoe—alleen genieten.Laat je in de watten leggen met ons ...
03/12/2025

✨ Kerst zoals Kerst hoort te zijn ✨

Dit jaar geen stress, geen gedoe—alleen genieten.
Laat je in de watten leggen met ons smaakvolle kerstmenu, vol pure gerechten, heerlijke combinaties en échte wintersfeer. Bestel je diner nu bij Mijkcuisine!

Kies jouw favorieten uit dit 4-gangenmenu:

Vooraf
• Tartaar van gepofte biet op gerookte ricotta met gorgonzola, pecannoten & rucola
of
• Gepekelde zalm met hangop van dille & kaffirlimoen, komkommer & blini

Soep
• Soep van courgette & dille met knapperige desemcroutons

Hoofdgerecht
• Steak van knolselderij met saus van cantharellen, aardappelpuree, stoofpeer en frisse salade
of
• Stoof van zwijn met portsaus, aardappelpuree, stoofpeer, rode kool & gegrilde wortels
of
• Gegrilde beenham met honing-mosterdsaus, aardappelgratin, stoofpeer & frisse salade

Dessert
• Chocofondant met rood fruit & vanillemascarpone
Of
• Kaasplankje met vijgenbrood en chutney

🎄 Prijs per persoon: €65
📍 Reserveer nu — vol = vol!

Passend wijnarrangement is mogelijk. €75,- per twee personen.

Menu’s kunnen worden opgehaald op 24 en 25 december tussen 12 en 14 uur bij Mijkcuisine.

✨ Kerst zoals Kerst hoort te zijn ✨Dit jaar geen stress, geen gedoe—alleen genieten.Laat je in de watten leggen met ons ...
02/12/2025

✨ Kerst zoals Kerst hoort te zijn ✨

Dit jaar geen stress, geen gedoe—alleen genieten.
Laat je in de watten leggen met ons smaakvolle kerstmenu, vol pure gerechten, heerlijke combinaties en échte wintersfeer. Bestel je diner nu bij Mijkcuisine!

Kies jouw favorieten uit dit 4-gangenmenu:

Vooraf
• Tartaar van gepofte biet op gerookte ricotta met gorgonzola, pecannoten & rucola
of
• Gepekelde zalm met hangop van dille & kaffirlimoen, komkommer & blini

Soep
• Soep van courgette & dille met knapperige desemcroutons

Hoofdgerecht
• Steak van knolselderij met saus van cantharellen, aardappelpuree, stoofpeer en frisse salade
of
• Stoof van zwijn met portsaus, aardappelpuree, stoofpeer, rode kool & gegrilde wortels
of
• Gegrilde beenham met honing-mosterdsaus, aardappelgratin, stoofpeer & frisse salade

Dessert
• Chocofondant met rood fruit & vanillemascarpone
Of
• Kaasplankje met vijgenbrood en chutney

🎄 Prijs per persoon: €65
📍 Reserveer nu — vol = vol!

Passend wijnarrangement is mogelijk. €75,- per twee personen.

Menu’s kunnen worden opgehaald op 24 en 25 december tussen 12 en 14 uur bij Mijkcuisine.

✨ Pakjesavond wordt nóg gezelliger! ✨Verwen jezelf (en je gezelschap) met een tas vol heerlijke MIJKCUISINE-happen – per...
01/12/2025

✨ Pakjesavond wordt nóg gezelliger! ✨
Verwen jezelf (en je gezelschap) met een tas vol heerlijke MIJKCUISINE-happen – perfect voor een sfeervolle avond vol surprises, lekkers en gezelligheid. Bestel nu voor aanstaande vrijdag! 🎁

In de tas vind je o.a.:
🌭 Broodje hotdog met zuurkool
🫓 Bao bun rendang
🥗 Bietensalade met rucola & pecannoten
🦐 Gemarineerde gamba’s
🍞 Desembrood
🥚 MIJKCUISINE dips & verse eiersalade met dille
🍅 Tomaat–mascarpone soep

Alles voor €30,- p.p.
Bestel snel en maak van pakjesavond een smaakfeest! ✨

✨ Pakjesavond wordt nóg gezelliger! ✨Verwen jezelf (en je gezelschap) met een tas vol heerlijke Mijkcuisine-happen – per...
01/12/2025

✨ Pakjesavond wordt nóg gezelliger! ✨
Verwen jezelf (en je gezelschap) met een tas vol heerlijke Mijkcuisine-happen – perfect voor een sfeervolle avond vol surprises, lekkers en gezelligheid. 🎁

In de tas vind je o.a.:
🌭 Broodje hotdog met zuurkool
🫓 Bao bun rendang
🥗 Bietensalade met rucola & pecannoten
🦐 Gemarineerde gamba’s
🍞 Desembrood
🥚 MIJKCUISINE dips & verse eiersalade met dille
🍅 Tomaat–mascarpone soep

Alles voor €30,- p.p.
Bestel snel en maak van pakjesavond een smaakfeest! ✨

Afgelopen weekend was weer eens een andere dan de anderen… een hele zaterdag in mijn keuken met z’n 19-en… naast wij van...
04/11/2025

Afgelopen weekend was weer eens een andere dan de anderen… een hele zaterdag in mijn keuken met z’n 19-en… naast wij van Mijkcuisine waren er 17 niet-Mijkcuisiners. Ze vierden een bijzonder feestje en wilden eens wat anders.
25 jaar getrouwd en allemaal dol op echt lekker eten. Waar vier je dat nou en hoe zorg je ervoor dat het een dag wordt om niet te vergeten én waar iedereen plezier heeft én met echt lekker eten… nou zo kwam het plan tot stand. We raakten in gesprek en kwamen tot de conclusie dat we bij mij in de keuken een bijzondere dag konden verzorgen voor deze groep.
Samen met de bruidegom maakte ik een mooi menu. 6 gangen. Alles uitgeschreven en wel. Zij verzorgden mooie gepersonaliseerde schorten, wij zorgden voor de producten, de ruimte en de lekkerste bijpassende wijnen. De gasten kookten zelf hun diner en nuttigden dit boven in ons ‘restaurantje’… heel erg leuk! Voor alle 19 een super leuke en leerzame dag!
Voor herhaling vatbaar!

De beste hulp van
De lekkerste wijnen van .nl
De fijnste keuken van

Interesse in zo’n bijzondere workshop? Je weet me te vinden!

Nog maar 8 weken en we zitten alweer in de heerlijk gezellige kerstsferen. Lekker eten en gezelligheid staan uiteraard o...
26/10/2025

Nog maar 8 weken en we zitten alweer in de heerlijk gezellige kerstsferen. Lekker eten en gezelligheid staan uiteraard ook dan centraal en daar helpen we je met Mijkcuisine graag weer bij. Dit jaar een lekker 4 gangen menu, met bij de voor en hoofdgerechten een keuze te maken. Focus jij de dus liever op de kerstboom, spelletjes, gezellige wandelingen, aankleding van het huis en iets minder op het roeren in alle pannen, bestel dan op tijd je kerstdiner bij ons. Afhalen kan dit jaar op 24 en 25 december tussen 12 en 14 uur op Apeldoorn Noord. Bestellen kan nu al!

Is er een mooi passend wijntje gewenst? Kan dat natuurlijk ook weer. De kenners bij Vintake zoeken graag wat moois voor je uit. Even aangeven bij het bestellen.

😋

.nl

Wat een week. In één woord zou ik het INTENS willen noemen. Toen ik afsprak om eens een weekje mee te draaien leek het s...
18/10/2025

Wat een week.
In één woord zou ik het INTENS willen noemen. Toen ik afsprak om eens een weekje mee te draaien leek het super ver weg en best wel veilig en helemaal niet spannend… maar opeens was het dan toch echt half Oktober en ging ik naar Antwerpen!
Even een weekje meedraaien. Hoe spannend kon het zijn. Nou toch eigenlijk best wel heel erg!
Afgelopen week heb ik gewoon echt, maar dan ook echt in de keuken gestaan bij de beste van de wereld.
Priveprivee in Antwerpen is een super speciale plek waar 24 mensen de gelukkigen zijn om een middag of avond te genieten van de mooiste en meest prachtige creaties van Sergio Herman en zijn team, ik was daar afgelopen week een onderdeel van… hoe stoer en onwerkelijk is dat. Maar werkelijk is het, als ik mijn voeten, mijn lijf en mijn hoofd mag geloven… was ik er echt afgelopen week.
Wat een ervaring. Wat veel geleerd. Wat een lange dagen. Wat een topsport. Wat een vak. Wat hard werken. Wat een passie. Wat INTENS.
Heel erg dankbaar en trots ben ik dat ik zoveel heb geleerd van Sergio, Senna, Ingrid, Pim en Bram! Dank allemaal en tot de volgende. Al zal dat niet volgende week zijn… even bijkomen hoor;)
Ondertussen knalden de Mijkcuisiners ook nog eens door en ook op deze kanjers ben ik super trots!
Wat een week!
Liefs Mijke

Ruim vijf jaar bezig met Mijkcuisine.Van huis tuin en keuken-keuken, naar omgebouwde schuur, naar een heerlijke ruimte o...
08/10/2025

Ruim vijf jaar bezig met Mijkcuisine.
Van huis tuin en keuken-keuken, naar omgebouwde schuur, naar een heerlijke ruimte op Apeldoorn Noord waar Mijkcuisine met heel veel plezier en trots dagelijks bezig is.
Ontbijtjes, lunches, diners, borrels en alles meer wat met lekker eten te maken heeft maken we hier voor jullie klaar.
De eerste paar jaar heb ik mezelf vooral getraind en dingen aangeleerd, daarna ben ik mezelf met regelmaat gaan laten bijscholen bij topchefs.
Bij van leerde ik in Knokke super veel over zeevruchten en zag ik de meest bijzondere en prachtige creaties op de borden komen.
Bij van .at leerde ik op een berg in Oostenrijk de leukste tapas, mooiste bereidingen van garnalen en super lekkere sauzen maken.
Dit en nog veel meer mooie ervaringen heb ik al opgedaan met Mijkcuisine.
Volgende week is het tijd voor een droom die uitkomt, een waar ik een waanzinnige kans krijg om te leren van de persoon die ik het meest ambieer in de culinaire wereld. Waarvan veel kookboeken mij al hebben geïnspireerd en vele programma’s op tv al zijn bekeken en nog eens bekeken door mij.. Een kans die ik met twee handen, een behoorlijke kriebel in mijn buik, maar vooral met enorm veel zin ga aangrijpen!
Bij wie? En waar? Ken je me een beetje, dan weet je het vast wel, maar toch… Hou het maar even in de gaten, volgende week meer!!

Eens in de zoveel tijd probeer ik mezelf te laten bijscholen. Leren van andere chef-koks, koken in een andere omgeving, ...
07/07/2025

Eens in de zoveel tijd probeer ik mezelf te laten bijscholen. Leren van andere chef-koks, koken in een andere omgeving, meedraaien in een andere keuken. Het doel hiervan is beter worden, inspiratie opdoen en even met een andere blik kijken naar ons eigen bedrijf. Vorige week ging ik naar Oostenrijk, naar Untertauern. Wat een plek kwam ik terecht!
Een boerderij halverwege op een berg, zo mooi, wat een omgeving! Een super hartelijk welkom en wat heb ik genoten! Nu vraagt iedereen of ik nu de perfecte schnitzel kan bakken… daar heb ik er geen één van gezien kan ik je zeggen!
Het was Ibiza week bij Peakini Framhaus en dat betekende, sushi, inktvis, langoustines, kreeften, Iberico hammen en nog veel meer waanzinnig mooie producten. Ik heb heel veel geleerd en mezelf weer in het diepe gegooid in een andere keuken, dat was het helemaal waard! Dank voor de enorme gastvrijheid chef Ernst Schörghofer en keukenteam. Dank voor alle kennis die jullie met me hebben gedeeld, ik ga het met veel liefde en passie bij Mijkcuisine toepassen.
Bis bald und Liebe Grüsse.
at

Heb jij onze mooie keuken al gezien? Aan de Laan van de Kreeft op Apeldoorn Noord staan we elke dag met heel veel plezie...
18/04/2025

Heb jij onze mooie keuken al gezien?

Aan de Laan van de Kreeft op Apeldoorn Noord staan we elke dag met heel veel plezier en passie lekker eten te maken.

Van zakelijke lunches, tot feestelijke bruiloften, van memorabele uitvaarten tot een gezellig 21-diner. Elke dag wat anders en altijd met overgave en liefde voor mooie producten. Dat is waar wij als Mijkcuisine voor staan.

Kom gerust een keer langs bij onze prachtige keuken als je nieuwsgierig bent, zin hebt een lekkere kop koffie, of eens wil kijken wat wij voor jou kunnen betekenen! We denken graag mee, als lekker eten maar gewenst is.

Trots op ons bedrijf en onze mooie keuken!




Photo:

Wij zijn Mijke en Floris. Trotse eigenaars van Mijkcuisine.5 jaar geleden begon ik, Mijke, Mijkcuisine. Gewoon in onze h...
27/03/2025

Wij zijn Mijke en Floris.

Trotse eigenaars van Mijkcuisine.

5 jaar geleden begon ik, Mijke, Mijkcuisine. Gewoon in onze huis, tuin en keuken- keuken.. dit groeide snel dusdanig uit dat ik groter moest, dus moest onze schuur er aan geloven… helemaal omgebouwd en een super fijne keuken geplaatst. Ook deze keuken werd na een paar jaartjes echt wel wat krap en we konden door. Door, groter en met z’n tweeën, want Floris verkoos koken boven zijn golf carrière. Nu staan we samen in Mijkcuisine aan de Laan van de Kreeft op Apeldoorn Noord en gaan we hier bijna dagelijks met heel veel plezier aan de slag!

We maken graag ontbijtjes, lunches, diners, buffetten, borrelplanken en eigenlijk alles wat te maken heeft met lekker eten! Catering in de breedste zin van het woord. Elke dag met mooie en verse producten, lekkere dingen maken! Ondertussen zijn we hier beiden dol op!

Heb jij al eens kennis gemaakt met ons? Heb je interesse of zin in lekker eten?! Je weet ons nu te vinden en bent van harte welkom bij Mijkcuisine!

Graag tot snel in Mijkcuisine!

Mijke en Floris.





Fotograaf:

Afgelopen week was er weer een die compleet anders was dan de week ervoor, never a dull moment!Ik gaf een kookworkshop H...
10/02/2025

Afgelopen week was er weer een die compleet anders was dan de week ervoor, never a dull moment!
Ik gaf een kookworkshop Hollandse keuken en een workshop Spaanse keuken, aan een super enthousiaste groep op een prachtige locatie De Kleine Cahtharel.
We maakten bij Mijkcuisine een heerlijke lunch to go, geleverd in het bos voor tijdens een super toffe buitenactiviteit.
We kookten lekkere dagspecials en een aantal heerlijke diners voor bij liefhebbers thuis.
Wat gaat deze week brengen!? Winterse dagspecials, Valentijn borrelplanken, verse granola, lunches, een 21-diner en meer leuks en lekkers!

Adres

Mariannalaan
Apeldoorn

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer mijkcuisine nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar mijkcuisine:

Delen