Cote de Boes

10/10/2025

Bourgondisch Barbecue weekend 10.0 BBQ legends!

09/10/2025

Ook Cote de Boes heeft zo nu en dan nieuwe bedrijfskleding nodig!
Daarvoor heb ik Uniek van Miek benaderd en al mijn wensen konden worden gerealiseerd!

Voor Jeroen van mochten we de collectie uitbreiden met mooie nieuwe polo's en een Softshell jack!
Deze konden direct mee in de koffer voor de speciale 10e editie van het Bourgondische Barbecue weekend!
Ook de special guest, Sous-chef Elynn, werd in een mooie nieuwe hoodie gestoken!

02/10/2025

🔥 Bourgondisch Barbecue Weekend 10.0 🔥

Voor de snelle beslisser: vandaag inschrijven = morgen mee!
Dit is écht je allerlaatste kans om mee te gaan.

🔥 3 dagen lang puur genieten van vlees, vuur en nieuwe vriendschappen.
Bourgondisch Barbecueën is natuurlijk niet alleen voor heren – dames, jullie horen er ook bij!

Inschrijven kan hier: https://cotedeboes.nl/bourgondisch-weekend/
Delen wordt enorm gewaardeerd – gun je vrienden ook deze laatste kans!
Wie neem jij mee? Tag je maatje!

Bourgondisch Barbecue Weekend Jubileumeditie 3 t/m 6 oktober 2025 - Bant, Flevoland Reserveren Van vrijdag 3 t/m maandag 6 oktober 2025 organiseert Cote de Boes voor de 10e keer het legendarische Bourgondisch Barbecue Weekend!En omdat 10 jaar natuurlijk een feestje waard is, maken we deze jubileumed...

28/09/2025

Another dat at the office

25/09/2025

🔥 Nog 2 plekken vrij voor het Bourgondische Barbecue Weekend van 3 t/m 6 oktober in Bant!

En dit wil je écht niet missen… want dit wordt de allerlaatste editie ooit. Daarna is het voorgoed gedaan met dit epische BBQ festijn.

👉 Stel je voor dat je straks denkt: “Had ik nou maar…” – nee toch? Dus pak je kans, schuif aan en geniet van een weekend vol vuur, vlees en verhalen.

https://cotedeboes.nl/bourgondisch-weekend/

🙌 Help je mee om de laatste plekken te vullen? Deel dit bericht met je Bourgondische vrienden en zorg dat ze er ook bij zijn!

Bourgondisch Barbecue Weekend Jubileumeditie 3 t/m 6 oktober 2025 - Bant, Flevoland Reserveren Van vrijdag 3 t/m maandag 6 oktober 2025 organiseert Cote de Boes voor de 10e keer het legendarische Bourgondisch Barbecue Weekend!En omdat 10 jaar natuurlijk een feestje waard is, maken we deze jubileumed...

16/09/2025

Het is bijna zover! over 2,5 week gaat het gebeuren!

En het goede nieuws is... Je kunt er nog bij zijn! Er zijn nog 2 plekken beschikbaar. Dus tag je maatje of vriendin en claim die laatste 2 plekken! Zie link onderaan dit bericht.

🎉 Het Bourgondisch Barbecue Weekend 10.0 – Jubileumeditie! 🎉

Van 3 t/m 6 oktober 2025 vieren we 10 jaar Bourgondisch BBQ’en met een extra groot feest in Bant (Flevoland)!

🔥 Live optreden van Tenacious B (de beste Tenacious D tribute band van Nederland!)
🔥 Demo’s van top-pitmasters (o.a. whole hog en steak!)
🔥 Luxe verblijf + 3 dagen lang eten & drinken van de BBQ

Er zijn nog maar 2 plekken, dus wacht niet te lang – vol = vol!

📍 Reserveer snel via https://cotedeboes.nl/bourgondisch-weekend/

Delen van dit bericht wordt gewaardeerd!

11/09/2025

🔥 Het laatste overleg: de plooien worden gladgestreken en de recepten voor het Bourgondische Barbecue Weekend worden vandaag geperfectioneerd.

En dat moest natuurlijk gevierd worden… met een uniek bier. 🍻

Een eisbock uit 2022 van Brouwerij Westerwolde, speciaal voor Cote de Boes gebotteld. Jep, er bestaat maar één fles op de hele wereld – en die gaan wij opentrekken.

👉 Oh, en nog even dit: er zijn nog 2 plekken vrij. Dus… stop met twijfelen, gooi die smoesjes op de barbecue en meld je aan voordat je te laat bent!

https://cotedeboes.nl/bourgondisch-weekend/

05/09/2025

De planning is rond! 🎉
Op vrijdagavond trappen we het weekend af met een knaller: Nick geeft een demo worst maken. We draaien samen een bil of schouder door de molen en maken daar verschillende soorten worst van. Of je worst lust? 😏

Daar blijft het niet bij, want we prepareren ook meteen een brisket. Die gaat “low & slow” een nachtje op de BBQ.

En dan… Lennart van der Brugge! Hij laat ons stap voor stap zien hoe je een hele zalm fileert. De zalmzijdes pekelen we direct, want die gaan dit weekend koud gerookt worden. En de graten? Die verdwijnen niet in de prullenbak – daar maken we een heerlijke beurre blanc van. Uiteraard met een bijpassend borreltje, want vis moet tenslotte zwemmen.

Op zaterdag komt Freestyle BBQ - Jeanette langs voor een spectaculaire whole hog demo op een “bad ass trailersmoker” van Dutch Bros. Smokers & BBQ Shop. Dat varkentje zullen we eens wassen! 🐖🔥

’s Middags krijgen we een OFYR-demo van Kees De Klerk Wolters van Fumo BBQ. Dat belooft spektakel! Samen met Kees maken we onder andere een hertenstoof en een romige risotto.

De zaterdagavond sluiten we af met een optreden van Tenacious B , de enige – en dus beste – Tenacious D coverband van Nederland. Rock ’n grill!

Op zondag beginnen we scherp. Letterlijk! Want Pieter van Edge Kings slijpservice komt langs om onze messen vlijmscherp te maken. Tevens deelt Pieter enkele van zijn diepste geheimen over hoe je messen goed kunt onderhouden.

Later die dag verzorgt Harry Havinga een uitgebreide demo over de SCA Europe-wedstrijden. Als klap op de vuurpijl laat wereldkampioen Remko Winkelaar zien hoe een echte pro een steak bereidt tijdens zo’n wedstrijd. Dit wordt goed opletten…

Want daarna is het aan jullie! We verdelen de groep in teams en jullie zetten de verse kennis om in actie tijdens een onofficiële steakwedstrijd – mét officiële juryleden. En laat mij één ding verklappen: uiteindelijk zijn we allemaal winnaars, want we eten alle steaks samen op.

En denk je dat dit alles is? Mooi niet! 😉
Tussen alle demo’s door gaan we zelf ook nog volop aan de slag met de lekkerste gerechten.

Je heb nog kans om je aan te melden, er zijn nog een paar plekken beschikbaar! -> https://cotedeboes.nl/bourgondisch-weekend/

Tag je maatje in een reactie onder dit bericht, die dit evenement niet mag missen!

02/09/2025

🔥 Bourgondisch BBQ Weekend 10.0 komt eraan! 🔥

Over iets meer dan een maand barst het los: een lang weekend vol spektakel op het vuur, culinaire verrassingen en de gezelligste Bourgondische vibes.

Er zijn nog slechts 7 plekken beschikbaar!

Wil jij erbij zijn en samen met ons genieten van de ultieme BBQ-beleving? Wacht dan niet te lang, want vol = écht vol.

Ga nu naar https://cotedeboes.nl/bourgondisch-weekend/ en claim jouw plekje!

Delen van dit bericht wordt enorm gewaardeerd! Zo zorgen we er samen voor dat niemand dit culinaire feestje mist.

🔥 Cote de Boes – waar vuur, smaak en gezelligheid samenkomen.

30/08/2025

En wat doe je dan als je jarig bent?

Juist, een barbecue verzorgen op iemands anders z'n feest.

27/08/2025

De vakantie is weer voorbij! Helemaal opgeladen voor de komende maanden en al weer druk bezig met mooie catering opdrachten en workshops!

27/10/2024

🔥 Gisteren waren het 🔥: niet één, maar twee BBQ-workshops bij in Purmerend waar ik workshops mag verzorgen als freelance pitmaster!

Ochtend vibes met een supergezellige groep tijdens de basis workshop, en 's middags nog een keer volle bak met een groep voor de expert workshop!

Een lange dag? Zeker. Maar 100% waard voor die BBQ-magic en de blije gezichten! 🔥🔥