NESSIE'S

FOOD FOR THE SOUL
� Amsterdam
� Indonesian/Moluccan cuisine
� Fridays
� Take outs
� Pop Up
� Private
� Collab? �
� [email protected]

25/08/2026

✨Selamat pagi (goedemorgen) semua (allemaal)✨

Nog een aantal dagen en dan tikt NESSIE’S haar 8ste food business jaar aan én dat betekent een kleine pesta (feest) met makanan (eten).

Vier het alvast met ons en bestel een NASI BUNGKUS.
Een verpakte nasi gevuld met ayam rendang, sayur tumis, tahu/tempeh, sambal goreng kentang, telor telorangsa, acar ketimun, krupuk sama sambal kanari.

❗️ Bestellen pick up op de Zeedijk kan tot as woensdag 18.00 uur ovv vega of non vega en écht alléén op bestelling via de welbekende kanalen ❗️

Pick Up Info;
📌 Pop Up Store, Zeedijk 69
🗓️ Donderdag 27 augustus
🕰️ 15.00 uur - 18.00 uur

📌
🗓️ Woensdag 2 september
🕰️ 16.00 - 18.00 uur

📸 by tijdens een pop up ❤️

Tot op de Zeedijk óf in De Baarsjes
Amatoo x

24/08/2026

Damn, dat was mad gezellig!!

DANK DANK DANK Waldy, Philip, Carlos Café de Leven | Amsterdam ❤️
Mijn sousjes Simone en Dores 🤩
Family Ayn en Dave voor de dope tunes 🎶
Ly all 🫶🏾

En jullie lekkerbekjes voor het aanschuiven en kennismaking met de Molukse cultuur via de keuken.

Smaakt naar meer, ja toch …
Terima kasih dan Amato x

20/08/2026

Oh my, zelfs de extra shift is bijna sold out 🤷🏾‍♀️
Dat betekent alleen maar nog veel meer gezelligheid.

Swipe door voor het menu en reserveer de allerlaatste tafel(s) Café de Leven | Amsterdam via de link in bio van het cafe.

Heel veel zin om jullie te zien.
Terima kasih en tot snel ❣️

19/08/2026

✨NASI BUNGKUS PICK UP’s✨

Jawel lieve vrienden, in het kader van bijna acht jaar in business en we begonnen zijn met maaltijden afhalen aan huis, droppen we alvast twee data waar/wanneer én hoelaat jij onze nasi bungkus kan afhalen.

Een volle rijst maaltijd ingepakt in speciaal nasi bungkus verpakking of bananen blad zoals de streetfood venders in Indonesië.
Op de foto, geschoten door de liefste Tijmen de Nooy van TdN Fotografie een aantal van mijn lievelingsgerechten.
Ter inspiratie, want ben er nog niet helemaal uit.
Uiteraard hebben we ook een vegetarische optie voor je 🌱

Wil je alvast op de pickuplijst stuur me dan een bericht via de welbekende kanalen.
OVV welke afhaaldag en vega of non vega.
De bungkus gaan alléén op bestelling!
Afhaal punten zijn;

Donderdag 27 augustus
Marinjo Baru Pop Up store
Zeedijk 69
Van 15.00 uur tot 18.00 uur

Woensdag 2 september
MidWest Amsterdam
Cabralstraat 1
Van 16.00 uur tot 18.00 uur

Gezellig langskomen voor een praatje kan natuurlijk ook.
Amatooo ❣️

09/08/2026

BON CHEF!!

Al maanden stond , met name La Cantine, op de planning met als harde eis zeventien dagen beschikbaar zijn.

En dan raak je geblesseerd en doe je er alles aan om de blessure te verhelpen. Uiteindelijk kreeg ik groen licht van mijn fysio en ging ik met heel veel zin aan de slag.
Helaas kwam de blessure langzaam terug, waardoor ik de Amsterdamse editie niet heb kunnen afmaken.

Ik wilde mezelf vooral uitdagen, meedraaien in een grote productie van een festival. Compleet uit mijn comfort zone. Mise en place-en zonder ‘eind’ zeg maar. Ook had ik ineens sinds forever leidinggevenden die mij aanstuurden én verbeterden.
En ja daar hoort ook bij dat je op je vingers wordt getikt. En geloof me, zelfs dat pakte ik goed op lol.

Werken op De Parade, in de keuken én service van La Cantine is niet voor pussy’s. Groot respect voor de gehele crew inclusief team Casa Nova.
Ik heb genoten, geleerd, veel gevraagd en me de tandjes gewerkt zonder te klagen.
DANK dat ik mee mocht draaien in jouw bedrijf.

Nu nog even bijkomen en dan mijn eigen vertrouwde keuken weer in.
Tot volgend jaar Parade,
maar dan wel als bezoeker 😄

🎪

31/07/2026

In mijn eigen ‘wijk’ De Baarsjes geportretteerd worden door niemand minder dan .vankesteren voor de buiten expositie SAMANGAT! Moluks in Amsterdam.

In het kader van 75 jaar Molukkers in Amsterdam heeft ome Huib Akihary () als gast curator vier generaties Amsterdamse Molukkers gecureerd ism en . Samen met 30 stadsgenoten staan we op de kop van Java uitgelicht. Aan de kade waar 75 jaar geleden vier schepen met 1900 Molukkers aankwamen.

Gisteren was de opening van de buiten expositie die ik helaas heb moeten missen vanwege werk. Desalniettemin ben ik ongelofelijk trots op dit project en dat ik hier een bijdrage aan heb geleverd.
Samen met de basis van mijn bestaan, beiden opa’s en oma’, keluarga Wattimena - Pattinama en Suripatty - Pattalala staan we erop.

Gaat het zien!
Expo is tot 22 oktober.

Liefs x

ThX lieve for the shot 😘

21/07/2026

Tussen alle werkzaamheden door deed ik ook mee een aan Albert Heijn wk campagne.
Hopelijk over vier jaar in een nationaal Moluks voetbalshirt.

Agency: .nl
Brand Partnerships:
Creative Director:
Director:
DOP:
Photographer:
Producer:
Gaffer:
Best Boy:
Casting Director:
Edit: .hully_
Art direction + Sound Design:
Grading:
VO:

Meer clipjes te zien via mijn Instagram account .ies

Terima kasih James for the hook up 🫶🏾

15/07/2026

We waren op avontuur in Frankrijk met een duidelijke missie. Kunstwerken terugbrengen naar de artiesten die onlangs een expositie hebben gehad bij IMPAKT Centre. Één van de opdrachtgevers van de boyfriend.
Bram en Nico navigeerden en ik, ik sliep vooral heel veel. En werd wakker wanneer ik wakker moest worden.
Want naast de opdracht uitvoeren en onder het mom ‘nu we er toch zijn’ werd het een waanzinnige roadtrip.

Champagne proeven, rondleiding + inkopen om 10.00 uur s’ochtends bij champagne huis JP Hery in Châlons-en-Champagne. Lunchen in mosterd dorp Dijon. Dineren in de meest bizarre bigi bistro George in Lyon. Dansend én compleet uit je plaat gaan op de live performances van Bilal én Arp Frique tijdens Worldwide Festival Sète. Hiervoor zijn we Antal RH forever dankbaar. Want sjeezus dit was zo vet en magisch tegelijk!
En j’adore Marseille, maar écht.

In totaal 3300 (!) km in negen dagen gereden. Onderweg zes brandjes gezien (sommigen door de hitte/droogte). Heavy.

Oh ja en mocht je Parijs doen deze zomer en je bent in to hiphop, graffiti, fashion en streetart check dan BEYOND THE STREETS in La Villette. Expo is tot 30 augustus.

En terug in het Mokumse verplicht ik mezelf tot even helemaal niets te hoeven doen.
VAKANTIE!

13/07/2026

Wat is ze vet geworden, de Marinjo glossy, trots!
In samenwerking met Gemeente Amsterdam heeft Marinjo Magazine een glossy uitgebracht in het kader van 75 jaar Molukkers in Amsterdam.
Deze is geheel gratis af te halen bij één van de OBA’s Openbare Bibliotheek Amsterdam.

Ik schreef een stukje over hoe het Gele Soepie in Mokum is ontstaan inclusief het recept.

Go get one en maak kennis met onze rijke cultuur én lees mooie verhalen van de Amsterdamse Molukkers.

❤️

11/07/2026

What a ride!
Een mooie afsluiting van de maand juni wat mij betreft.
Samen met vriendin én partner in the kitchen chef organiseerden we onze tweede JAMBON, een Jawa - Ambon cuisine, pop up bistro.
Vorige week draaiden we twee shiften, een drie gangen lunch en een vijf gangen diner. Het was misschien een tikkeltje ambitieus maar wat een topdag!
Mede door alle extra handen die ons kwamen assisteren.
Daarom een mega grote dank aan Appi en Onno, Merijn, team Café Cook, Dores en Pepy van Pepy | Indonesian Food Global

Voor de lunch serveerden we Koho koho met kasbi cracker, Bakso Ayam en Dadar unti.
Het diner bestond uit een Koho koho amuse, Sate bundel van lam en rundvlees, Terong sambal oncom, Ikan pindang Nasi Lapola sama Sayur pecel en sloten we het diner af met een ‘Jambon Manise’ Kue lapis panna cotta (van Ubi) met Halua crunch en Nogosari.

Terima kasih banyak lieve Ti voor dit heerlijke avontuur.
Op naar méér JAMBON avonden!

En aan alle lieve gasten, DANK JULLIE WEL 💞
We hebben genoten!
Tot een volgende, liefs 🫶🏾

Adres

Heining 51
Amsterdam
1056

Openingstijden

17:00 - 20:00

Website

https://linktr.ee/NESS.IES

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer NESSIE'S nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.