Black Smith Kitchen

04/05/2023

Black Smith Kitchen’s Rasam Podi

03/07/2020

We’re available in FoodPanda! Those near Bangi can make orders now. For do catering for all kind of events. Contact us at 0146337363 for more details.

18/06/2020

Due to the FoodPanda’s technical issue, we’re temporarily close the kitchen. You may not able to make orders from the FoodPanda app.

However, you may do direct order via WhatsApp at https://wasap.my/60146337363

C.O.D Areas as below

📍Semenyih 📍Kajang 📍Bangi

https://www.nst.com.my/amp/news/nation/2020/06/601231/technical-problem-affected-foodpandas-orders

KUALA LUMPUR: Scores of eateries and consumers were left fuming when a popular online food delivery company’s computer system malfunctioned recently.

17/06/2020

Nak rasa mee goreng mamam viral?
Ramai s**a dan viral di social media.

Boleh order di https://wasap.my/60146337363
Delivery area 📍Bangi 📍Semenyih 📍Kajang

4.4k likes & 8.2k shares resepi.

https://www.facebook.com/125286664472/posts/10157972072114473/?d=n

Selain mee goreng basah, mee goreng mamak adalah antara menu popular yang menjadi pilihan seisi keluarga. Biasanya kita akan order di kedai mamak menu ini. Namun, keadaan sekarang ini dengan SOP ketika makan dengan penjarakan membuatkan ramai membuat pilihan makan saje di rumah. Jadi,kepada yang ter...

13/06/2020

📣📣📣Open Order

📆14.06.2020 - Sunday - Lunch

👍🏽 Muslim Friendly.

🛵FREE DELIVERY.

📍Semenyih

📍Beranang

📍Bangi

📍Kajang

🍗 Briyani Set + Ayam Perattal RM 18.90

🍗 Briyani Set + Ayam Varuval = RM 20.80

🍗 Briyani Set + Ayam Kurma = RM 21.80

📞 WhatsApp https://wasap.my/60146337363

09/06/2020

Hye guys!!! Now we’re in FoodPanda and those who staying at Bangi are able to order now. Checkout our menu! 🐼

24/05/2020

Eid Mubarak & Selamat Hari Raya Aidilfitri to all Muslims in the world!

It may be different in 2020 but remember staying home will make a huge difference.

13/05/2020

Menu hari ini!

Kangkung belacan + Sambal Cencaru Sumbat Kaw-Kaw

Bahan-bahan giling untuk kangkung belacan.

Cili kering: 100g
Belacan Bakar: 200g
Udang kering: 100g

Bahan-bahan untuk masak kangkung belacan.

Kangkung: 300g
Cili merah: 1 batang
Tauhu kering: 2 biji
Udang kering: 1 sudu makan
Bawang putih: 2 ulas
Bawang merah: 1/2 biji

Cara masak kangkung belacan.

Giling semua bahan seperti diatas terlebih dahulu. Panaskan minyak dan masukkan bawang merah, bawang putih dan tumis sehingga naik bau. Masukkan sayur kangkung diikuti dengan paste yang telah digiling. Masukkan sedikit air, udang kering, garam dan gaul sehingga paste tersebut dicampur dengan sebati. Setelah sayur kangkung sudah rebus, sedia untuk dihidang.

====================================

Bahan-bahan giling untuk sumbat kedalam ikan cencaru.

Cili kering: 300g
Daun kari: 50g
Bawang putih: 5-6 ulas
Haliah: 2 sudu makan (telah dikisar)
Asam keping: 2 keping
Cili padi: 7-8 batang
Serai: 1 batang
Belacan bakar: 100g
Limau katuri: 1 biji
Tomato: 1 biji

Bahan-bahan masak untuk sambal cencaru sumbat.

Ikan cencaru: 2 ekor
Bendi: 2 batang
Bawang merah: 1/2 biji
Bawang putih: 1 sudu makan
Haliah: 1/2 sudu makan
Air asam jawa: 1/2 cup
Serbuk cili: 2 sudu makan
Air: 1 cup

Giling semua bahan seperti diatas dan sumbat kedalam ikan dan sapu paste digiling diatas ikan dan biarkan selama 1/2 jam. Panaskan minyak untuk goreng ikan, dan masukkan ikan kedalamnya. Goreng sehingga crispy dan simpan.

Panaskan minyak untuk tumis, masukkan bawang merah, bawang putih, haliah dan bendi. Tumis sehingga baunya naik. Masukkan serbuk cili, air asam jawa dan air dan biar sehingga air menjadi pekat dan bendi rebus. Masukkan garam secukup dan gaul. Setelah selesai masak, tuangkan kuahnya diatas ikan yang telah goreng. Sedia untuk hidang.

Selamat mencuba.

12/05/2020

Ghee Roasted Chilli Prawn with Cashewnuts!

Bahan2

Udang: 15
Cili kering: 10-15
Buah gajis: 10
Cili merah: 1
Sapi: 5 tablespoon
Kari daun: 10
Kisir Bawang merah + Bawang Putih + Haliah: 1 teaspoon
Jintan manis: 1/2 teaspoon
Biji sawi: 1/2 teaspoon
Kayu manis: 1
Kicap peket: 1 teaspoon
Kicap cair: 1 teaspoon
Sos tiram: 1 teaspoon
Air: 1/2 cup

Cara membuat.

Panaskan kuali dan masukkan 2 tablespoon sapi dan tunggu sehingga cair dan naik panas. Masukkan buah gajus dan goreng dengan sapi sehingga warna bertukar menjadi merah dan simpan untuk menggunakan kemudian.

Masukkan 3 tablespoon sapi dalam kuali dan setelah naik panas, masukkan bawang merah, bawang putih, haliah, remph2, daun kari dan cili kering. Jangan masuk sekali gus. One by one make it easy. Ok, skrng masukkan udang dan gaul sehingga udang bertukar warna. Masukkan kicap2 dan sos tiram. Tambah air dan gaul sehingga menjadi pekat.

Sedia untuk hidang.

Harap2 kekawan dapat mencuba.

Selamat mencuba ye..

08/05/2020

Resepi Mee Goreng Mamak...

Ni dia resepinya. hidangan untuk satu / dua orang.

Kuih dan sambal cili membezakan mee goreng mamak dengan mee goreng biasa. Biasanya terdapat 3 jenis kuih. Kuih udang, kuih kelapa dan kuih kucai. Kalau Kuih dan Sambal cili dah jadi, senang je nak masak nanti. Psti sedap.

1.Cara Buat Kuih. (Sukatan untuk sejenis kuih)

Tepung gandum: 1 cup
Air: 1/2 cup
Garam: 1/4 teaspoon

Gaulkan seperti nak goreng cucur ikan bilis dan campurkan daun kucai, udang dan kelapa parut dalam bancuhan masing2. Letak dalam peti ais selama sejam, lepas tu goreng seperti cucur.

Jangan guna baking soda atau yis. Mendala ni tak baik untuk kesihatan.

2. Cara buat Sambal Cili.

Cili kering: 100g
Bawang putih: 3 ulas
Haliah: sebesar jari 👍🏽
Udang kering: 1 pek kecil (tak tahu berapa gram)
Ubi kentang: 2 biji (rebus)
Kacang tanah: 100g
Belacan: 200g (bakar)
Cili hijau: 1
Cili padi: 4-5
Air: 250ml
Garam: 1/2 teaspoon

Kisar semua bahan2 diatas sehingga jadi seperti paste. Kalau tak cukup air, tambah ye. Boleh rujuk di gambar dibawah kalau tak pasti nak buat camne.

Selepas selesai kisar, masukkan paste cili dalam kuali yang minyak dah panas dan goreng / masak dia sehingga hilang bau mentah. Paste cili akan bertukar warna dan jadi transformer. Ehh tak.. Jadi sambal cili.

3. Cara masak Mee

Mee kuning: sebanyak boleh makan
Sayur sawi: 2 daun
Lobak merah: 1/4 batang
Bawang merah: 1/2 biji
Tauge: sedikit
Tauhu: 1/4 biji
Kuih2 yang digoreng: 2biji setiap jenis
Tomato: 1 biji
Telur: 1 biji
Kacang: 50g (goreng tanpa minyak dan kisar halus)
Cili padi: 2

Jika nak boleh tambah bahan2 dibawah ni.
Udang
Fish cake
Fish ball

Jenis2 Sos.
Kicap pekat: 1 teaspoon
Sos cili: 1 teaspoon
Sos tomato: 1 teaspoon
Sos tiram: 1 teaspoon

Rebuskan mee kuning dengan air kosong. Panaskan minyak di kuali, masukkan bawang merah, cili padi, udang, fish cake, fish ball, gaul sehingga dang bertukar warna merah. Masukkan cili padi, kuih2, mee kuning dan campurkan semua sos dan sambal cili yang kita sediakan. Campur garam jika perlu. Tuang sedikit air dan gaul. Biar mee tu rebus sedikit, kalau nak mee goreng mamak basah tambah air sedikit lebih. Masukkan telur dan biar dia goreng sedikit. Taburkan kacang yang dikisar dan sedia untuk hidang.