Swee Len Food Industries (瑞麟饼家)

03/10/2026

2026 美丽生活节之《嘿嘿！煤炭山》就要与你来一场美丽的相遇了！✨
日期：3/10（星期六）12pm-10pm
4/10（星期日）10am- 9pm
地点：煤炭山地质公园、集群华小、煤矿隧道，Jalan Stesen大树下

#2026美丽生活节

#嘿嘿煤炭山


#美丽十年

30/09/2026

记得这个周末一家大小都来这个美丽的煤炭山小镇与我们相遇哦！

02/09/2026

感谢“我爱传承”博主的用心分享！读完您关于蓼花饼历史文化遗产与传承的文字，深受感动与启发。您不仅梳理了这份传统美食背后深厚的历史渊源与文化脉络，更让我们看见：一条小小的蓼花饼，承载的是代代相传的技艺与乡情，是珍贵的文化遗产得以延续的温度与意义。谢谢您的用心记录与深情发声，让传统被看见、被珍视、被延续。文化传承之路，幸有您这样的有心人🙏
#我爱传承 #瑞麟饼家 #蓼香七日 #新村好品 #古早味 #喜饼 #过大礼

#乌鲁音美食

😳 一块麻粩，吃几秒，却可能等7天? 千年传说、庙里贡品，马来西亚还有人守着它 !

你吃掉一块麻粩，只需要几秒, 但传统手工做它，可能要等上好几天。最让人意外的是 ：从一粒糯米开始，就可能先等 72 小时。它看起来像一块普通的膨化米果，却曾经走进福建人的祭祀、婚嫁与节庆。它就是很多大马人小时候吃过的—— 麻粩（ 麻荖、麻蓼 ）

很多人吃过，却不知道这一口甜脆背后，藏着一门慢得不像现代食品的手艺。72小时，只是开始 ! 传统麻粩，绝不是把米炸一炸、沾点糖这么简单。糯米先浸泡, 传统工法甚至要浸足72小时,之后蒸熟、磨制，再加入蒸熟的芋头制成粿坯, 压薄, 晾干, 切条, 再继续等。粿坯必须达到适合油炸的状态，才能下锅。最神奇的一刻来了，原本硬硬的一条粿干，经过师傅掌握油温与火候，甚至采用冷热油交替的传统炸法，竟然会在锅里 “ 长大 ”。一根不起眼的粿干，慢慢炸成蓬松、轻盈的麻粩。接下来才是麦芽糖。糖温必须拿捏, 太稀挂不上, 太老又会影响口感。炸好的麻粩趁热裹糖，再滚上芝麻、米花等配料。一口咬下去，“ 咔嚓 ”。外面香甜酥脆，里面却轻得像一团云。你吃掉的几秒，前面可能已经等了好几天。

🏮 为什么庙里也会出现它？
很多人不知道，麻粩不只是零食。在传统华人祭祀里，麻粩、米粩等糕点，也是常见的甜味供品。尤其福建人的天公信仰中，麻粩可以出现在供桌上。因为祭祀从来不只是 “ 摆东西 ”。人们把自己认为吉祥、体面、甜美的食物献上，寄托的是 ：平安、顺利、长寿、好日子。所以小时候看到庙里供着麻粩，我们以为那只是 “ 拜神用的饼 ”。长大才明白，那一盘甜，其实是老一辈对生活最朴素的祝愿。

💍 福建人结婚，为什么也有它？
麻粩来到南洋以后，又多了一个重要身份 ：传统嫁女饼。在一些福建婚俗中，麻粩、米粩会出现在过大礼、回礼等礼俗里。而 “ 粩 ” 与 “ 老 ” 谐音。福建人因此有一句很有意思的话 ：“ 食麻粩，吃得老老老。” 寓意长寿。放在婚嫁场合，又寄托着新人甜甜蜜蜜、白头到老的祝福。所以婚礼上的麻粩，从来不只是 “ 好不好吃 ”。它其实是长辈送给晚辈的一句祝福 ：愿你们把日子过甜，也把人生过长。

🏮 它究竟有多久历史 ？
说到这里，就出现一个非常迷人的问题 ：麻粩是不是已经有千年历史？这个问题，要讲得诚实。目前没有足够可靠的史料，可以直接证明麻粩已经有 “ 千年确切历史 ”。但闽南民间流传着一个非常传奇的故事。传说三国时期，刘备迎娶孙权之妹孙尚香，诸葛亮曾制作类似麻粩的喜庆糕点，作为迎亲、结亲的礼俗。如果这个传说属实，它的故事甚至可以追溯到1700多年前。但必须强调 ：这是民间传说，不是正史已经证实的麻粩起源。所以最准确的说法是 ：千年，是传说. 传承，才是真实发生的。

👑 还有 “ 贡品进宫 ” 的传说。
关于麻粩，闽南民间还流传着 “ 贡品 ” 的说法。过去制作精细的麻粩，据说曾被作为地方贡品送入宫廷，因此有 “ 闽南贡品 ” 的称呼。但同样没有足够可靠的史料证明它是所谓 “ 皇帝专属糕点 ”。所以与其把传说说成事实，不如把故事讲清楚, 因为真正让麻粩流传下来的，从来不是皇宫。而是千千万万普通人的家。

🌊 从闽南，到南洋。
福建人渡海来到马来亚，带来的不只是姓氏、方言和信仰。还有家乡的味道。麻粩就是其中之一。它慢慢进入南洋华人的生活 ：过年吃, 拜天公吃, 祭祀用, 泡茶配, 结婚送。从闽南沿海，一路来到马来西亚。它没有停留在过去。而是继续活在我们的今天。

🇲🇾 马来西亚，还有人在守着它。
1923 年创立的瑞麟饼家，就是马来西亚传统饼家中仍保留麻粩制作的老字号之一。更让人佩服的是第三代传承人的选择。他曾在新加坡从事 IT 工作超过10年，后来因为父母年事渐长，在 2014 年决定回乡接手家业。从办公室，回到饼房。从电脑，回到炉火。守着的不是一个所谓 “ 网红产品 ”，而是一门可能越来越慢、越来越少年轻人愿意做的传统手艺。这才是传承最难的地方, 不是把老招牌挂起来, 而是愿意继续做。

❤️ 所以，麻粩值得支持吗 ？
我觉得，值得。不是因为它被说成 “ 千年神物 ”, 也不是因为传说它曾经进宫。而是今天，还有人愿意花几天时间，做一块几秒钟就会被吃掉的东西。永春麻粩制作技艺如今已经列入泉州市级非物质文化遗产代表性项目名录。从传统工艺，到庙宇供品。从福建婚俗，到南洋茶桌。它走过的，其实不只是一段美食历史。而是一条华人渡海之后，仍然把家乡文化留在异乡的足迹。

🥹 一块麻粩，真正珍贵的是什么？
不是芝麻。不是麦芽糖。甚至不只是那个 “ 咔嚓 ” 的声音。而是 ：有人还记得怎么做, 所以，下一次你在巴刹、老饼家、年货摊，甚至庙里的供桌旁看到麻粩，不妨买一包、尝一口。支持的，不只是一块古早味。而是那个还愿意守着老手艺的人。别让我们小时候吃过的味道，最后只剩下 “ 听说过 ”。让它继续被看见，被记住，被吃下去。因为真正的传承，不是嘴上说它很珍贵。而是今天，还有人愿意支持它，让它继续做下去。一口，只需要几秒。一门手艺，却需要几代人。

#我爱传承 #麻粩 #麻荖 #麻蓼 #米粩 #福建文化 #闽南文化 #马来西亚福建人 #马来西亚华人 #南洋文化 #福建婚俗 #过大礼 #嫁女饼 #拜天公 #天公生 #传统祭祀 #华人庙宇 #传统糕点 #古早味 #传统手艺 #非物质文化遗产 #文化传承 #马来西亚文化 #大马古早味 #瑞麟饼家

18/08/2026

准备结婚的朋友，或者想帮人找伴手礼的，可以了解一下我们瑞麟饼家老字号的喜饼和礼品包装。有些东西，真的要趁还在才找得到。

想了解婚礼套餐或伴手礼款式，留言「喜饼」给我们。

15/08/2026

发现乌雪，处处惊喜；发现瑞麟，好事将近。🥰🥰🥰

14/08/2026

As traditional wedding gifts, "Mua Lao" and "Lao Huei" are like a loving and sweet couple, perfectly paired, harmonizing for a century.

15/07/2026

【黑芝麻麻蓼｜把传统做出新的味道】

很多人会以为传承就是把过去原封不动留下来。
但对我来说，真正的传承是在保留初心的同时也让传统继续走进现在的生活。

黑芝麻麻蓼就是这样诞生的✨

它保留了经典麻蓼酥脆轻盈的口感，同时加入更浓郁 更有层次的黑芝麻香，希望让熟悉的传统味道，多一种新的选择。

第一次推出的时候，其实也会担心大家会不会不习惯。
但后来发现很多人喜欢的不是改变而是在熟悉里找到一点新的惊喜。

从第一代到现在第三代，我们一直坚持做同一件事就是认真做好每一个麻蓼。
而黑芝麻麻蓼是我们用新的方式把这份味道继续说下去🖤

传统不一定停留在过去，它也可以一直陪着现在的我们

#瑞麟饼家 #黑芝麻麻蓼 #新口味 #第三代传承 #传统与创新 #百年味道

12/07/2026

【糯米粒蓼花｜轻轻一口是小时候的声音】

最喜欢站在旁边看蓼花做好的时候
一颗颗糯米粒包裹起来觉得特别可爱也总忍不住偷偷拿来吃 🤩

咬下去酥酥脆脆, 还带一点米香。
那种口感很特别, 却让人一直记得。

长大以后才明白，原来蓼花之所以特别，不只是味道而是它陪着很多家庭走过节日, 团聚，还有那些简单但幸福的时刻。

食材其实很简单，但愿意慢慢做, 一直做就能成为一代又一代人的记忆。

现在轮到我们继续把这份温暖传下去🌾

#瑞麟饼家 #糯米粒蓼花 #传统味道 #第三代传承 #百年老店

08/07/2026

【白芝麻麻蓼｜记忆里最熟悉的香气】

如果要说最像童年的味道，我会选白芝麻麻蓼。

小时候放学回到店里总会偷偷拿一颗来吃😋
咬下去酥酥脆脆，芝麻香慢慢散开，那时候不懂什么叫传统，只知道这是每天都会出现的香味

后来才发现原来很多客人吃的不是麻蓼而是回忆。

有人说小时候阿公阿嬷家有一大桶是很幸福的；有人说家里有喜事就一定会有它；也有人好多年后回来买只为了再找回这一口熟悉。

简单的芝麻, 简单的做法, 却陪伴了很多人成长。

而我们做的事只是继续把这份熟悉好好传下去🤍

#瑞麟饼家 #白芝麻麻蓼 #怀旧味道 #世代传承

21/02/2026

【正月初九敬天公🕯️麻蓼蓼花代代传】

在马来西亚，福建人过年
最隆重不是除夕夜
而是初九子时这一场拜天公 (天公生)

家家户户张罗三牲五果
烧金纸、摆高桌

但供桌上绝对不能少的就是
**麻蓼和蓼花饼**

曾经蓼花饼在市面上难找
直到瑞麟饼家在新年期间推出
现在任何时候到能买到

老一辈福建人说
麻蓼长长像金条
蓼花蓬松像银枝

拜天公一定要有这对“金银”
才算是真正敬天公🙏

这是阿公阿嬷传下来的规矩
也是福建人刻在骨子里的虔诚

不管时代怎么变
天公诞的麻蓼蓼花
永远是福建人拜天公的灵魂供品✨

#马来西亚福建人 #初九天公诞 #拜天公必备 #麻蓼蓼花 #老祖宗传下来的味道
#瑞麟饼家