12 lt. Catering

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Organización de eventos & Banquetes.

22/07/2014

Deleite de sabores.

21/07/2014

- TIP 12 lt. Catering -

¿Se te quemó el arroz?
Introduce un pedazo de pan en el medio. Tapa la olla por cinco minutos y el pan absorberá el sabor a quemado. Esto mismo se hace cuando se pasó de sal.

15/07/2014

MANZANAS ASADAS CON NUEZ (4 personas)
Por porción: 260 calorías
Tiempo de preparación: de 20 a 30 minutos

-Ingredientes-
4 manzanas (Recomendación; utilizar manzanas rojas)
4 cditas. de aceite vegetal
1 cdita. de canela
¼ de cdita. de nuez moscada
⅛ de cdita. de clavos
½ cdita. de sal
2 cda. de miel maple
½ taza de nueces picadas

-Preparación-
*Prepara el asador a fuego medio-alto con la parrilla al menos a 10 cm de la flama para obtener un mejor resultado, también puedes utilizar tu estufa.

*Parte las manzanas a la mitad y quítales las semillas. Cubre las mitades con algo de aceite y colócalas con la parte interior hacia abajo en una charola para hornear con vetas. Asa hasta que las pieles tengan ampollas y puedas atravesar la fruta con un tenedor (toma de 3 a 8 minutos).

*Mientras tanto, mezcla las especias y la sal en un tazón. Voltea las manzanas, espolvoréalas con la mezcla de especias y rocía con la miel maple. Cuécelas con la parte interna hacia arriba hasta que las manzanas estén doraditas y totalmente suaves (de 2 a 3 minutos más). Añade las nueces y pasa bajo el asador una vez más hasta que comiencen a tostarse (no más de 1 minuto).
Sírvelas calientes o a temperatura ambiente.

10/07/2014

- TIP 12 lt. Catering -

Después de cortar algunas frutas (como la manzana y la pera) éstas comienzan a oscurecerse, para que evitarlo, después de pelarlas colócalas en agua fría con el jugo de un limón por al menos 20 minutos y listo, conservarán su color natural y al momento de hacer una ensalada de frutas se verá más lindo.

08/07/2014

ENSALADA DE PULPO (2 personas)

-Ingredientes-
150 gr Pulpo cocido (Recomendación pueden obtener un pulpo más fresco en el mercado del mar de Zapopan)
2 ud Papa Grande
1 ud Pimiento Rojo
1 ma Cebolla Tierna
170 gr Mix de Lechugas (Entre Sangría, Italiana u Orejona)
1 ud Diente de Ajo
cs Aceite de Oliva
cs Sal
cs Pimentón Picante
cs Pimentón Dulce

-Preparación-
-Lavaremos las papas, el pimiento y cortaremos la cebolla tierna; envolveremos en papel de aluminio por separado cada elemento con un poco de aceite, sal y pimienta. Hornearemos a 210ºC la patata unos 40 minutos, la cebolla 25 minutos y el pimiento 35, o hasta que estén cocidos.
-Calentaremos un dedo de aceite en un cazo en el que doraremos el ajo con la piel. Dejaremos enfriar, retiraremos el ajo y añadiremos pimentón picante y dulce al gusto. Reservaremos.
-Pelaremos el pimiento y lo cortaremos a tiras de medio centímetro por 5 centímetros, cortaremos la patata con piel a rodajas de un centímetro y medio de grosor, reservaremos.
-En un bol pondremos el mix, el pimiento cortado y la cebolla tierna deshojada, aliñaremos con el aceite de ajo y pimentón, rectificaremos de sal y pimienta.
-En una sartén bien caliente con aceite doraremos por todos los lados las patas de pulpo.

07/07/2014

Dessert Bar

10/06/2014

Levantamiento de Pesas

03/06/2014

29 y 30 de Mayo

28/05/2014

Las frutas secas como los duraznos, ciruelas, pasas, higos, dátiles, y uvas pasas son una fuente rica en fibra y ayudan a regular el tránsito mental.
12 lt. Catering

20/05/2014

Terraza el Bambú

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