Decoraciones CAMIK

Decoraciones CAMIK decoración para fiestas

Pastel ÓperaIngredientes (12 porciones):Bizcocho Joconde:200 g harina de almendra molida.200 g de azúcar glas.50 g de ha...
25/07/2025

Pastel Ópera

Ingredientes (12 porciones):
Bizcocho Joconde:

200 g harina de almendra molida.
200 g de azúcar glas.
50 g de harina.
5 huevos.
5 claras de huevo.
50 g de azúcar.
50 g de mantequilla derretida.
Jarabe de Café:

100 ml de café fuerte.
50 g de azúcar.
Ganache de Chocolate:

200 g de chocolate negro (70%).
200 ml de nata líquida.
Mantequilla de Café:

200 g de mantequilla sin sal.
100 g de azúcar glas.
1 cda de café soluble disuelto en 1 cda de agua caliente.
Glaseado de Chocolate:

150 g de chocolate negro.
100 ml de nata líquida.
Preparación Paso a Paso:
Bizcocho Joconde:

Precalienta el horno a 200°C.
Tamiza la almendra molida, el azúcar glas y la harina.
Bate los huevos enteros con los secos hasta obtener una mezcla espesa.
En otro bowl, m***a las claras con el azúcar hasta lograr un merengue firme y mezcla con la preparación anterior.
Añade la mantequilla derretida y mezcla suavemente.
Extiende en una bandeja con papel de horno y hornea por 10 minutos.
Jarabe de Café:

Calienta el café con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Reserva.
Ganache de Chocolate:

Calienta la nata hasta casi hervir y vierte sobre el chocolate troceado.
Mezcla hasta obtener una crema suave. Reserva en el frigorífico.
Crema de Mantequilla de Café:

Bate la mantequilla con el azúcar glas hasta que esté cremosa.
Añade el café disuelto y bate hasta integrar.
M***aje:

Corta el bizcocho Joconde en tres capas iguales.
Coloca la primera capa y moja con el jarabe de café.
Cubre con una capa de crema de mantequilla.
Añade una capa de ganache y repite con las siguientes capas.
Glaseado de Chocolate:

Calienta la nata, vierte sobre el chocolate y mezcla bien.
Vierte sobre el pastel m***ado y refrigera hasta que el glaseado esté firme.
Presentación:
Corta los bordes para que se vean las capas perfectas. Sirve en un plato rectangular con un diseño de líneas de salsa de chocolate y decora con una hoja de oro comestible o granos de café.

Hoy hice galletas redvelvet rellenas de queso crema con harina de pastel 👌 Ingredientes:Media taza aceite2 huevosHarina ...
20/07/2025

Hoy hice galletas redvelvet rellenas de queso crema con harina de pastel 👌

Ingredientes:
Media taza aceite
2 huevos
Harina para pastel de caja de tu elección
Chispas de chocolate blanco al gusto
Philadelphia y 1/2 taza de azucar glass o al gusto.

Horneado
10-15 minutos
180 C°

Ocupa la harina de cajita en un bowl agrega toda la bolsita añade media taza de aceite, 2 huevos y no le pongo leche ni agua mezclamos muy bien, que se integre todo y refrigeramos
Para el relleno hago la mezcla de queso Philadelphia con azúcar glass un chorrito de vainilla y congelo las bolitas,
ya que están congeladas las bolitas como piedra
empiezo a hacer las galletas como tortilla algo simple así con las manos y las relleno con las bolitas congeladas de queso crema y también las dejo en el congelador unos 5 minutos, precalienta el horno en lo que se congelan las galletas
Las horneo a 180 por 15 minutos y disfruta

GALLETITAS DE MAICENA Y LECHE CONDENSADA rellenas de DULCE DE LECHEIngredientes100 gr mantequilla1 yema de huevo1 rallad...
19/07/2025

GALLETITAS DE MAICENA Y LECHE CONDENSADA rellenas de DULCE DE LECHE

Ingredientes

100 gr mantequilla
1 yema de huevo
1 ralladura de limón
30 gr azúcar glas
150 gr leche condensada
250 gr maicena
80 gr harina
1/2 cucharadita de levadura (polvo de hornear)
400 gr dulce de leche repostero.

Preparación:
En un bol combinar la mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y leche condensada hasta que se encuentre de color pálido.
Agregar la ralladura de limón.
Tamizar e incorporar en dos tantos la maicena, harina y levadura.
La mezcla será algo pegajosa.
Dejar descansar en la nevera durante 1 hora en papel film.
Pesar una porción de 10 gr y formar una bolita aplastada.
Colocar en una bandeja con papel para hornear.
Pisar levemente con un tenedor.
Hornear de 8 a 10 minutos a 180°C o hasta que su base este firme y levemente dorada.
Enfriar por completo. Rellenar con dulce de leche y decorar al gusto.

El pastel de la que le gusta dar su dulce opinión 🤭
17/07/2025

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Decoraciones de fantasía 🥰 🦋
16/07/2025

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Me encanta esta combinación de colores 🥰
14/07/2025

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Abundancia de ventas para tod@s 🤞✨🥰
10/07/2025

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Pasteles con temática de  Sígueme y comparte para más contenido
10/07/2025

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Se animarían a dar un detalle como este?🥰
08/07/2025

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🥰

✨Tarta fría de frutos rojos con bizcocho (sin horno) 🤩🫐🍰🍓Tan🔸 Ingredientes:🔹 Para la base:— 1 plancha de bizcocho genové...
06/07/2025

✨Tarta fría de frutos rojos con bizcocho (sin horno) 🤩🫐🍰🍓

Tan🔸 Ingredientes:

🔹 Para la base:
— 1 plancha de bizcocho genovés (puedes usar uno casero o comprado)
— Almíbar para humedecer (opcional): 100 ml de agua + 2 cucharadas de azúcar + esencia de vainilla

🔹 Para la mousse de frutos rojos:
— 300 g de frutos rojos mixtos (fresas, frambuesas, moras)
— 100 g de azúcar
— 300 ml de crema para batir bien fría
— 250 g de queso crema
— 8 g de gelatina sin sabor (hidratada y disuelta en 40 ml de agua caliente)
— 1 cucharadita de esencia de vainilla
— Colorante rosa (opcional, para intensificar el tono)

🔹 Decoración:
— Frutas frescas (frambuesas, moras, fresas)
— Rosetones de crema batida teñida de rosa
— Hojas de menta
— Azúcar glas (opcional)

🔸 Preparación paso a paso:

1️⃣ Base de bizcocho:
— Coloca la plancha de bizcocho en el fondo de un molde rectangular o cuadrado con papel para hornear.
— Si deseas, humedécelo ligeramente con almíbar.

2️⃣ Mousse de frutos rojos:
— Licúa los frutos rojos con el azúcar.
— Cuela para eliminar semillas (opcional).
— Bate el queso crema con la vainilla hasta suavizar.
— Añade el puré de frutos rojos y mezcla bien.
— Incorpora la gelatina disuelta (ya tibia) en forma de hilo, batiendo suavemente.
— M***a la crema para batir y agrégala con movimientos envolventes.
— Si quieres un color más rosado, añade unas gotas de colorante.

3️⃣ M***aje:
— Vierte la mousse sobre la base de bizcocho.
— Lleva al refrigerador mínimo 6 horas (ideal toda la noche) hasta que esté firme.

4️⃣ Decoración:
— Decora con rosetones de crema teñida, frutos rojos frescos y hojas de menta.
— Espolvorea un poco de azúcar glas para un efecto nevado ✨

05/07/2025

Jaqui Pizaña eres nuevo fan destacado 🎉🎉✨

04/07/2025

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