13/06/2026
UN POCO DE MI HISTORIA...
Mi nombre es ISMAEL MÁYNEZ VILLEGAS, nací en Toluca un 14 de Octubre, de Padres Chihuahuenses.
Al poco tiempo nos mudamos a Saltillo, donde viví mi infancia & parte de mi juventud.
Desde hace más de 25 años radico aquí en Monterrey.
Mi pasión siempre ha sido la gastronomía, la alimentación balanceada y la buena comida.
Estudié y me gradué de Ingeniería en Industrias Alimentarias en el Tec de Monterrey.
Además cursé varios diplomados & certificaciones de Cocina Internacional, Cocina Dulce & Salada, en Culinaria-Pangea & Culinart, ambos en Monterrey, y con Jesús Escalera en Guadalajara.
Tuve la oportunidad de realizar prácticas profesionales con Martín Berasategui, en España.
Después de trabajar en diversos ámbitos siempre ligados a los alimentos. Desde hace más de 10 años fundé MÁYNEZ FOOD STUDIO, enfocado en brindar Servicio de Catering para eventos sociales & empresariales. Así como también maquilar alimentos a otros negocios.