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Que desayunen muy rico Mamás del !!Un año más festejando este hermoso día con ustedes, miles de bendiciones!!
09/05/2025

Que desayunen muy rico Mamás del !!
Un año más festejando este hermoso día con ustedes, miles de bendiciones!!

Todo y todos listos!!Felicidades Mamás, gracias por permitirnos consentirlas con esta cena 😋Bendiciones para ustedes y s...
09/05/2025

Todo y todos listos!!
Felicidades Mamás, gracias por permitirnos consentirlas con esta cena 😋
Bendiciones para ustedes y sus familias!!

12/03/2025

Si supiera esa gallinita en lo que terminará su tesoro 🍳🥓🥖

Danos un like a la página de nuestra granja familiar!!!
Rancho Presa de Bravo

Apagados hornos y fogones!!!Después de 2 años y medio… cierro un ciclo en mi vida y en mi formación!!Seguiré siendo “Coc...
12/03/2025

Apagados hornos y fogones!!!Después de 2 años y medio… cierro un ciclo en mi vida y en mi formación!!
Seguiré siendo “Cocinera de corazón” pero ahora soy también “Chef de Profesión” 😱😱

No puedo decirles cuantos años llevo detrás del calor de una estufa... gran parte de mi infancia la viví en casa de mi Abue Emma y de mis Tías, la cocina era mi lugar favorito
Fué ahí donde aprendí mis bases y amor por la cocina.

Ahora cumplí un sueño que por años lo tuve y después lo convertí en una meta que tenía que alcanzar!!

En el estuve súper feliz pues aprendí muchísimo, pude profesionalizar muchas técnicas de cocina y repostería que ya tenía pero también fue mi primer contacto con la cocina de caza, la cocina de los países más representativos en el mundo de la gastronomía, y de la PANADERÍA!! de la cuál confirmo que es mi materia favorita y esto me da pie a nuevos horizontes para seguir aprendiendo!!

Aún me faltan alguna semanas para finalizar y presentar mi examen profesional y con esto estoy súper feliz pues para mí la
cocina es como un laboratorio, donde siempre le pongo y le quito a mis platillos, especies y esencias que hacen que queden deliciosos, y voy a poder presentar en mi examen un menú súper innovador pues emplearé a la “lavanda culinaria” que tanto amo y disfruto, en mis platillos.

Agradezco con todo mi corazón a Rodrigo Eguiarte mi compañero de vida y de profesión, a Isabel Eguiarte mi pi**he #1 y juez durísima, a Esteban mi fan #1, a las porras de toda mi familia, a mis profesores Claudio, Andrés, Mario, Alan y a Magda mi compañera de escuela, sin ustedes no lo hubiera logrado 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

Así que como siempre feliz de compartir un poco de mi vida y ahora de mis logros académicos con todos ustedes.
Y por favor!! La próxima vez que nos veamos en cocina y tenga que dar una orden me encantará escucharles decirme…. 🫡🧑‍🍳 🤩💞

Abrazos 🤗
Chef Cynthia Maldonado

Los días en que servimos una prueba de menú para nuestros clientes, es un día suuuper importante pues es cuando nos dan ...
28/02/2025

Los días en que servimos una prueba de menú para nuestros clientes, es un día suuuper importante pues es cuando nos dan el SÍ 🤩🤩!!!

Hoy servimos degustación para un gran cliente que nos dará oportunidad un año más de poder servirlo!!

Menú desayuno 2 tiempos:
Café y mini panqué de la casa
Plato de frutas y waffles 🤤
Y lo mejor… el quiché lo preparamos con huevo fresco del Rancho Presa de Bravo, bravo bravo 👏👏👏👏!!!!!

Hola!!Hace tiempo que no subo publicaciones 🥴 estoy en el proceso de ser más digital 😆Así que empecemos hoy!!No sé si se...
26/02/2025

Hola!!
Hace tiempo que no subo publicaciones 🥴 estoy en el proceso de ser más digital 😆
Así que empecemos hoy!!

No sé si sepas pero desde hace un año somos “rancheros”!!!
Siii de rancho rancho, con sus animales, siembra y todo el rollo que esto implica… más todo lo que se nos ocurre inventar.

No por esto dejamos los eventos, al contrario… dejo la intriga para un siguiente post 🧑‍🍳
Pero tenemos la bendición de poder trabajar gran parte de la planeacion y logística desde el rancho.

Te quiero invitar a que sigas nuestra página Rancho Presa de Bravo porque esta nueva vida de verdad que vale la pena compartir!!

Ahí estaremos subiendo también un poco de nuestra vida diaria y porque no!, alguno que otro platillo que preparemos, ya sea de nuestros propios animales o no… pero deli deli como siempre!!

Por allá te vemos y también por aquí!!
Besos 🩷
Cyn

Y tú cómo vas con los preparativos para cenar deli este 24 de diciembre!!??Nosotros vamos suuuper bien y muy felices, pu...
14/12/2024

Y tú cómo vas con los preparativos para cenar deli este 24 de diciembre!!??

Nosotros vamos suuuper bien y muy felices, pues estamos cocinando un montón de platillos 🤭😅

Mañana cerramos pedidos para la cena del 24, no lo olvides y pasa la voz!!!

Hola!!!No olvides que mañana cierra la promoción de nuestro menú para esta temporada.Reserva tu pedido con el 50% de ant...
14/11/2024

Hola!!!
No olvides que mañana cierra la promoción de nuestro menú para esta temporada.

Reserva tu pedido con el 50% de anticipo y recibes una charola con tapas y bocadillos para el día de tu cena 😋😋

Hola!!Ya se empieza a sentir y a ver la Navidad por muchos lados 🎄 🎅 💖, y nosotros no nos queremos quedar atrás!!!Así qu...
24/10/2024

Hola!!
Ya se empieza a sentir y a ver la Navidad por muchos lados 🎄 🎅 💖, y nosotros no nos queremos quedar atrás!!!
Así que te vamos a compartir desde HOY nuestro menú para tus reuniones y fiestas decembrinas.

Pero tenemos sorpresas 🥳🥳🥳🥳
Si recibimos tu pedido y el pago del anticipo de tu cena antes del 15 de Noviembre recibirás un deli regalo de nuestra parte 🤩 que te entregaremos con tu pedido, así ni de la botana gourmet te tendrás que preocupar 🤫😋

Comenzamos!!Realizando un sueño de amor más 💘💘💘
19/05/2024

Comenzamos!!
Realizando un sueño de amor más 💘💘💘

24/03/2024

Boda Andrea & Sebastián

📷

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́enquerétaro


El día 3 de mi visita a la CDMX fuimos a conocer un Mercado más… pero este SI es obligatorio para una “Cocinera de Coraz...
10/01/2024

El día 3 de mi visita a la CDMX fuimos a conocer un Mercado más… pero este SI es obligatorio para una “Cocinera de Corazón” pues el Mercado de San Juan es reconocido por encontrar carnes exóticas y cualquier variedad de insectos, todo para llevar o comer en sus fondas y restaurantes.
Nos ofrecieron tacos de tarántula y de cucaracha de Madagascar.
Puedes pedir una degustación de insectos como alacrán, escarabajo, hormigas, gusanos o chapulines.
En el área de las carnes vimos de cocodrilo, jabalí, venado, iguana, armadillo, conejo, lechón y cabrito. Pero también nos ofrecieron de búfalo, león, tigre y cebra. Y puedes encontrar también las más normalitas como ternera, res, pollo, cerdo y pavo.
Los locales de embutidos y quesos es un sueño y ofrecen también degustaciones acompañadas con vino y pan.
Las verduras y frutas hermosas y hay variedades muy gourmet.
Pescados y mariscos también de lo mejor y algunos que nunca había visto.
Y los locales de abarrotes uff también llenos de pastas, aceites, latería buenísima.

Como andábamos con un poco de prisa y a mi señorita acompañante ya le estaba dando algo… decidí dejar la experiencia culinaria de probar para otra ocasión 😅😅 este solo era viaje de observación 🤣🤣

** FOTOS NO APTAS PARA CARDÍACOS Y MENOS PARA VEGANOS 😬😬

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Martes 9am - 5pm
Miércoles 9am - 5pm
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