31/10/2017
SOMOS…
Una empresa con más de 10 años de experiencia en el ramo alimenticio, ofreciendo servicio para eventos sociales y/o comedores industriales, contamos con precios competitivos y de calidad. Diseñamos servicios desde 10 hasta 1000 personas. Innovamos poniendo en su mesa platillos de nueva tendencia.
OBJETIVO
Deleitar su paladar, con platillos innovadores y nuevas tendencias de cocina. Trabajando altos niveles de calidad (distintivo H, Green Globe, Crystal) e higiene en nuestro servicio, asegurando su satisfacción.
LUGARES DE CAPACITACIÓN
LA MANSION REFORMA (DF)
CASA AVILA POLANCO (DF)
CAFE MADERO (METEPEC)
LOS ENCINOS CLUB DE GOLF (ESTADO DE MEXICO)
MELIA CABO REAL (LOS CABOS)
CROWNE PLAZA GRAND FARO (LOS CABOS)
BARCELO PALACE DELUXE(LOS CABOS)
HILTON GOLF & BEACH RESORT(LOS CABOS)
MOSQUITO BLUE & BEACH (PLAYA DEL CARMEN)
BEL AIR COLLECTION (PLAYA DEL CARMEN)
PUERTAS AL CIELO (TULUM, QUINTANA ROO)
CATALONYA ROYAL TULUM( QUINTANA ROO)
GRAND PALLADIUM (PLAYA DEL CARMEN)
GRAND VELAS (PLAYA DEL CARMEN)
Lugares que nos permiten ofrecer gran calidad en el servicio, además de variedades de cocina. Nuestra misión es ofrecer un servicio diferente, aunque conservando platillos tradicionales.
VENTAJAS
Servicio a domicilio
Presupuestos que se adaptan a las necesidades
Servicio personalizado
Entregas en tiempo y forma
Manejo distintivo H, Crystal y Green Globe.
SERVICIOS
• Banquetes
Box lunch
Coffee break
Bocadillos, canapés y snack
Taquizas
Cocina mexicana tradicional
Bufete nacional e internacional
Barras de sushi
Cockteleria
Mesas dulces y saladas
Menús gourmet
Servicio completo para comedor industrial.
EL SERVICIO PUEDE CONFORMARSE, CON LAS SIGUIENTES OPCIONES:
Menú de 3 tiempos sopa o crema, pasta y carne con guarnición (res, pollo y cerdo) de $120 a $170
Menú 4 tiempos sopa o crema, ensalada, pasta y carne con guarnición( res, pollo, cerdo y pescado según temporada) de $150 a $220
Catering charola con 100 canapés $600 y $7 por pz.
Barra sushi para 10 pax $600
Box lunch $35
Bufete dependiendo guisados y personas
Menús gourmet diseñados para 10 o 20 personas $270 por persona (sopa o crema, ensalada, pasta y corte fino o mariscos, vino y postre)
Cockteleria dependiendo personas y vinos
Coffee break (te, café, endulzante y galletas) $28 por persona
Estas son algunas de las sugerencias que tenemos para usted, no limitamos nuestro servicio a lo mencionado anteriormente, por lo que, si no lo vio en esta presentación, pregunte sin compromiso. Tenemos lo que usted requiere.
PLATILLOS
CERDO
RES
Medallones en salsa de oporto Filete mignon
Escalopas en salsa de 7 chiles Medallones en salsa de vermouth
Costillas bbq Medallón en salsa de vino tinto
Cochinita pibil Filete mechado
Lomo relleno Rib eye, T-BONE, Arrachera, New York (150 grs)
Pierna enchilada Lasagna
Lechón Hamburguesa
Carnitas
Lomo en salsa de ciruela
Lomo encacahuatado
Cerdo a la naranja
Escalopas a la cerveza
Medallones adobados
POLLO
PESCADO
Cordón blue Filete al estilo mediterráneo
Pechuga rellena de requesón y espinacas Pescado ik
Pechuga rellena de vegetales con espejo de tomate Pescado en romero
Medallones de pollo en pomodoro y albahaca Pescado a las hierbas finas
Medallones de pollo en salsa blanca Pescado empapelado
Rollos de pollo rellenos de philadephia y menta Pescado en adobo
Pollo adobado Pescado a la diabla
Pollo en achiote Pescado al ajillo
Pollo en escabeche Pescado en salsa de eneldo
Pollo a la naranja Pescado al v***r
Pollo a la parilla
GUARNICIONES
SUSHI
Puré de papa, camote, zanahoria, brócoli o plátano macho Alga por dentro
Papas gajo a la paprika Alga por fuera
Papas al romero Empanizados
Arroz salvaje Kusiages (rollos de arroz rellenos de queso y empanizados)
Arroz verde, blanco, rojo, amarillo o negro Rellenos de camarón, pescado, res, cerdo, kanikama, surimi, vegetales, frutas
Verduras crocantes Salsa de anguila
Crudite de vegetales Salsa agridulce
Papas a la francesa Soya preparada
Papas horno Sriracha
Chile oriental
Jengibre curtido
Exóticos
CANAPES DULCES
CANAPES SALADOS
Tartaleta de frutos rojos Crocante de mouse de jamón, mouse de atún, mouse de pollo
Tartaleta de frutos mixtos Volován de camarón
Cheese cake miniatura Brusquetas de tomate y albahaca, queso feta al orégano, jamón serrano, anchoa y mozarela
Mouse de melón, mango, plátano, Panzerotis de pomodoro y queso
Pastel con centro suave de chocolate Camarón empanizado con clamato al estilo baja
Tarta de manzana Mini ceviches
Tiramisú Mini tostadas
Crepas Mini pambazos
Pastel de zanahoria y rompope Mini tacos
Cupcakes Mini empanadas
Mini hamburguesa
Tarta de res y de atún y mucho más…
DATOS DE CONTACTO
Luis D. Santos Flores
Chef ejecutivo
Cel.: 7224307961
E- mail: [email protected]
Información y ventas
Irving García Nava
Cel: 722 378 89 42 y
722 639 69 17
e-mail: [email protected]
