She’s the Chef

07/09/2025

07/08/2025

TORTAS AHOGADASJALISCO

INGREDIENTES:
600 g de carne de cerdo 80 grms zanahoria 100 gr de cebolla grande 3 diente de ajo
bolillos
SALSA DE JITOMATE 600 g de jitomate maduro 2 dientes de ajo100
g de cebolla 120 ml de agua
SALSA PICOSA 60 g de Chile cascabel 60 g de Chile de árbol 120 Gr de orégano seco
1 ½ taza de agua

PREPARACIÓN:
Trocear las verduras cocer la carne con todos los ingredientes menos el pan, se deja enfriar y se deshebra.

Los bolillos se parten a la mitad y seré rellenan con la carne, se mojan hasta la mitad en la salsa de jitomate y se añades salsa picosa al gusto
La otra mitad no se moja para poderlos tomar con la mano, se sigue mojando y poniendo salsa de jitomate.
poner todos los ingredientes en un cazo con agua y hervir hasta que estén bien cocidos, enfriar, licuar y colar la salsa picosa asar los chiles en un comal y moler con los demás ingredientes

07/02/2025

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22/01/2025

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26/11/2024

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Para los amantes de los tenders!

03/11/2024

SALSA DE AJO

Ingredientes
4 dientes de ajo, pelados y picados finamente.
1/2 taza de perejil fresco, picado finamente.
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada de jugo de limón.
Yogurt griego al gusto
Sal y pimienta al gusto.

Preparación
1. Pela y pica finamente los dientes de ajo y el perejil. Puedes hacerlo a mano con un cuchillo afilado o utilizar un procesador de alimentos para que queden bien picados.
2. En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado y el perejil picado.
3. Agrega el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón a la mezcla de ajo y perejil con el yogurt . Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
4. Añade sal y pimienta al gusto. Puedes empezar con una pizca de sal y una pizca de pimienta, y luego ajustar según tu preferencia personal.
5. Deja reposar la salsa de ajo y perejil durante al menos 30 minutos antes de usarla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
6. Sirve la salsa de ajo y perejil sobre tus platos favoritos. Puedes usarla como aderezo para ensaladas, para marinar carnes o pescados, o como acompañamiento para pan recién horneado.

03/11/2024

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14/10/2024

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16/06/2024

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01/04/2024

Eses receta de botana la aprendí de una campechana, es una botana con charritos Richaud proveniente de no es por nada, es buenaza!

Tradicional en el Sureste de México, en donde se disfruta acompañada de cebolla en vinagre, cuadritos de queso daisy jamón o simplemente de chiles en vinagre, pero yo te recomiendo la mezcla de todo, una buena cerveza y para adentro!!!

También pueden ser acompañados con frijoles refritos, su sopa o bañados con la deliciosa y picosita salsa botanera Richaud.

01/04/2024

https://www.instagram.com/reel/C5PLbHLseoE/?igsh=dGJxeHkzbmtrZ21w

14/03/2024

Chicharrones and fresh guacamole 🤩🤩