02/04/2019
Hacer un candy bar o mesa de dulces, postres o dulce-salado lleva más tiempo del que nadie puede imaginar. Hay mucho trabajo detrás que parece que no existe para nadie.
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Cuando un cliente pone en duda el valor del servicio o cuando una party planner le da verguenza pasar el precio real del servicio es porque hay un problema a la hora de reconocer todo el trabajo que lleva y la responsabilidad que se esta adquiriendo al aceptar el trabajo.
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Para empezar cuando aceptamos el encargo aceptamos que el candy bar estará en su sitio a la hora que los clientes llegan y esto implica que da igual cualquier cosa que ocurra, tiene que estar y por tanto no solo una persona puede estar implicada en su montaje, mínimo 2 personas para que ante un problema con una de las decoradoras, la otra pueda realizar el trabajo. Ya hay mínimo 2 personas trabajando para el cliente.
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Por otro lado el montaje requiere mínimo de 4 horas el día del evento (Cargo el material, me desplazo, descargo el material, soluciono los problemas en el espacio donde se celebra, que siempre existen, hacemos el montaje, me desplazo y después vuelvo a desplazarme, recojo el material y hago inventario, cargo el material, descargo el material, limpio el material, coloco el material en almacén).
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Antes del evento, hay que visitar el espacio en la mayoría de las ocasiones (2 desplazamientos + tiempo que dura la visita), hago el breafing hablando con el cliente sobre sus gustos y necesidades y diseño el candy bar.
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Además tengo que comprar las golosinas (2 desplazamientos al almacén de golosinas), diseño la papalería personalizada, envío a imprenta. desplazamientos a imprenta
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Gestiono con el obrador la repostería, el diseño, los colores y demás.
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Si lleva una decoración especial como por ejemplo un arco de globos o flores, etc, coordino diseño y puesta en escena con el responsable de esa decoración y si soy yo, pues hago lo propio. Esto también lleva tiempo de diseño, compra de material, montaje y desplazamientos.
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Y por último, este trabajo de montaje y desmontaje se hace en fin de semana, cuando todos descansan y estan de fiesta.
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Y ahora después de conocer un poco más te parece caro nuestro servicio?
