28/02/2023
Manejamos muchos productos a base de amaranto, saludables y deliciosos!
l Las alegrías son uno de los mexicanos más famosos, y muchas veces se comen como colaciones o postre.
... Las alegrías de amaranto generalmente se hacen con miel de abeja o miel de agave 🍯, suelen acompañarse con frutos secos como pasas, nueces o cacahuates 🥜
… La planta del amaranto, es muy versátil y se puede aprovechar de muchas maneras. Como elaborar cereales, germinados y harinas; de hecho es considerado un alimento sagrado. Las hojas se consumen y se usan como forraje; la planta entera sirve como ornato, y también pueden obtenerse colorantes.
... La planta del amaranto los aztecas y los incas lo llamaban "huauhtli" 🌱, lo utilizaban en ceremonias religiosas y rituales y lo combinaban con miel para hacer una especie de dulce llamado "alegría".
