Bria Gourmet Catering

17/10/2016

Conoces los beneficios del Jugo Verde?

1. Son ricos en antioxidantes pues contienen altos contenidos de vitaminas C y E así como carotinoides y flavonoides
2. Contienen fitoquimicos depositados en la clorofila
3. Ademas son altos en minerales como calcio, zinc, magnesio y hierro

Existen muchas maneras de preparar un delicioso licuado verde incluyendo cualquier cantidad de verduras y frutas de dicho color desde espinacas, coles, nopales, apio hasta limón, manzana, aguacate, etc. Sin embargo, uno que nos has ayudado mucho es aquel que incluye, nopal, piña, apio, y perejil

En Bria contamos con un jugo verde orgánico deshidratado en polvo que es ideal para preparar temprano en la mañana, o para hacer un delicioso smoothie por la tarde sin las complicaciones de tener todo a la mano fresco y con la ventaja de la calidad y rapidez para prepararlo. Esta hecho a base de nopal deshidratado con piña, apio, perejil, y un toque de stevia para endulzar un poco.

Ordena el tuyo ya y comienza a disfrutar de los beneficios del jugo verde!!

24/08/2016

Ya decidiste como celebrar este 15 de Septiembre? Te vas a reunir con los amigos y te toco llevar una cazuela de guisado?

No te preocupes, tenemos muchisimas cazuelas de donde escoger para festejar este día sin ninguna preocupacion mas que de tu diversion!!

Contamos con paquetes de taquizas desde $ 75.00 por persona, llamanos, y consultanos.

24/08/2016

Sabias que el Te Verde, es un antioxidante genial, pero el Te Verde Matcha tiene 136% mas antioxidantes que el te verde normal? Una sola taza de te verde matcha, contiene el equivalente de antioxidantes a 10 tazas de te verde!

El te verde matcha acelera una gran cantidad de nutrientes que te harán sentir energizado, completamente enfocado y calmado, pues es tanto relajante como productivo. Todos estos atributos se deben a que al ser un te producido al moler en piedras las hojas completas, cuando preparas una infusión de este polvo, obtienes el 100% de los nutrientes y antioxidantes.

Además:

1. Es alto desintoxicante
2. Alto en fibra, clorofila y vitamias
3. Provee vitamina C, selenio, cromo, zinc y magnesio
4.Reduce el colesterol y azucar en sangre
5. Incrementa la termogénesis (capacidad del cuerpo de quemar la grasa) en un 35% por lo que es un potencial quema grasa sin los daños colaterales que causan los medicamentos para bajar de peso
Y además, es delicioso... quieres mas?

En Bria Gourmet, contamos con Te Verde Matcha a la venta, pide el tuyo y comienza a disfrutar de los beneficios de este maravilloso te!!!

22/08/2016

Siempre hemos oído que el desayuno es el alimento más importante del día, y asi es! Después de un largo ayuno, -pues como también sabemos, nuestro último alimento lo tenemos que tomar máximo a las 8 pm-, es indispensable proporcionarle a nuestro cuerpo la energía que necesitará para iniciar un nuevo día.

Te propongo en esta ocasión empezar tu día con una rebanada de pan tostado, aguacate y un huevo pochado. Una suculenta, sencilla y muy nutritiva forma de iniciar el dia!

Necesitas:

1 rebanada de pan integral multigrano o centeno tostado
1 huevo
1/2 aguacate
1 cdita. de aceite de oliva extra virgen
sal y pimienta al gusto
cilantro o berros desinfectados para decorar

Para pochar:
1 tza agua
2 cdas de vinagre blanco
1 cdita. de sal de mar

Procedimiento:

Tuesta tu pan en una plancha, rebana el aguacate en rebanadas finas y colócalo sobre el pan, adereza con la cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y reserva.

Pon a hervir una taza de agua; cuando empiece a hervir, agrega el vinagre y la sal de mar, y baja el fuego a medio. Rompe el huevo en un cucharón de acero inoxidable, y sumérjelo en el agua hirviendo, dale unos 3 a 5 minutos, máximo. Pásalo con cuidado a un cucharon perforado para escurrir el agua y colócalo con cuidado sobre el pan con aguacate, sazona con sal y pimienta.

Decora con los berros y un poco de vinagreta y disfruta! Listo para iniciar el día llenos de energía.

07/06/2016

Como este, existen muchos proyectos preocupados no solo por el medio ambiente, sino también por las comunidades marginadas en nuestro pais. No, es mucho lo que se necesita para apoyar. Con un granito de arena podemos conseguir ser parte también de este proyecto y de la prosperidad de más familias mexicanas

Construimos una pequeña planta procesadora de conservas y mermeladas en nuestra unidad de producción orgánica, para dar empleo a las mujeres de la comunidad

28/05/2016

Aunque su tamaño es muy pequeño, los arándanos poseen naturalmente tantos beneficios para la salud que han sido considerados como uno de los 10 súper alimentos. Contienen gran cantidad de antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, contribuyen a la prevención de problemas cardiovasculares, aportan el triple de vitamina C que una naranja, regulan la presión sanguínea y ayudan a prevenir, también, infecciones en el tracto urinario.

Pero además de ser saludables, ¡son deliciosos! Y puedes incorporarlos en todas las preparaciones dulces que quieras. Por ejemplo, puedes incluirlos en un cheesecake sin cocción, en un tiramisú, o en unos muffins.

Te damos una receta increíblemente sencilla para preparar una deliciosa tarta de arándanos

Necesitas:

1 taza de harina
1 taza y media de arándanos frescos
1/2 taza de harina de maíz
1 cucharadita y media de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
8 cucharadas de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
1/2 taza de yogurt natural
Unas gotas de extracto de vainilla
Cáscara de un limón
Azúcar glass (opcional para decorar)

Preparación:

1. Mezcla en un recipiente la harina, junto a la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal.

2. Por otro lado, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una preparación suave. Añade de a uno los huevos e incorpora bien. Agrega el yogurt, la esencia de vainilla y la cáscara de limón. Vuelve a mezclar y añade de a poco el contenido seco del otro recipiente. Integra bien

3. Añade a la preparación los arándanos y mezcla con una espátula para no romperlos mucho.

4. Lubrica con aceite refractario o un sarten de hierro, vierte en ella la masa y hornea durante media hora o hasta que esté dorada a 180°C

5. Cuando haya enfriado, espolvorea con azúcar glass si quieres, ¡y listo!

01/03/2016

Quieres impresionar en tu próxima cena, con algo muy sencillo y lucidor?

Que tal si preparas unos mini rollos de lasagna rellena de espinaca y ricotta!

Necesitas:

8 láminas de lasagna cocidas (busca las que son angostas)

1 ó 2 atados de espinaca picada y desinfectada

250 grs. queso ricotta

1/2 taza de queso parmesano rayado para decorar

2 de ajos picado muy finamente

2 cdas de aceite de oliva

Sal y pimienta a gusto

Un refractario rectangular engrasado y enharinado

500 ml de salsa de tomate, busca en nuestra página nuestra receta o en nuestra tienda la que tenemos a la venta

Preparación;

Precalienta el horno a 180°C

Cuece la lasagna en agua con sal, ajo, cebolla y pimienta y reserva

en una sarten, sofrie el ajo en el aceite de oliva, agrega la espinaca, apaga e incorpora el queso ricotta.

Toma las láminas de lasagna, ponlas sobre una charola y en el centro coloca una cucharada de la pasta de ricota, enrolla tratando de que no se salga el relleno y ve colocando los rollitos en el refractario. Coloca sobre cada rollo una cucharada de salsa de tomate y decora con el queso parmesano rallado. Mete al horno a 180°C por 20-30 minutos. Puedes tapar con aluminio para que no se reseque/queme la pasta

Sirve inmediatamente acompañado de una fresca y deliciosa ensalada verde y disfruta!!!

Rinde para 4 personas

30/01/2016

Probaste nuestra receta en la charola de muffins? Es facilícimo. Aquí otra que seguro encontraras increíble para una cena informal pero en la que querrás lucirte!

Muffins de pastel de carne con cubierta de puré de papá

Rinde 12 porciones

Necesitas:

1 kilo de carne molida (3/4 de res y 1/4 de cerdo)
12 rebanadas de tocino
2 huevos enteros batidos ligeramente
1/2 taza de zanahoria rayada (cruda)
1/3 de taza de cebolla picada finamente
2 dientes de ajo grandes picados finamente
1/2 taza de pan molido sazonado (corn flakes)
1/2 tza. de catsup
1 cda. de mostaza dijon
1 cda. de salsa inglesa

Para el puré
4 papas grandes
2 cda. de aceite de oliva
50 grs. de queso parmesano rayado
4 cdas. de crema ácida espesa
1/4 taza de leche (a consideración)
una pizca de nuez moscada recién rayada
sal y pimienta al gusto

Una charola para muffins y aceite de oliva para engrasarlo

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 °C

Engrasa la charola y reserva

En una sartén, sofríe primero la cebolla, después el ajo y por último la zanahoria. Retira del fuego y agrega a la carne y el resto de los ingredientes, mezcla bien

En la charola, acomoda las rebanadas de tocino y agrega la carne de manera que el tocino quede tocando un poco el molde y por encima la carne. Mete al horno por por 30 a 40 minutos. Debes tener mucho cuidado, al meter un cuchillo este debe salir sin sangre pero con jugo, de lo contrario se resecaran mucho y saldrán duros.

Mientras tanto haz el puré hirviendo y pelando las papas y machacándolas con el resto de los ingredientes. Vacíala en una manga pastelera.

Saca los "muffins" con cuidado después de haberlos dejado enfriar al menos 5 minutos y decóralos con el puré de papa un poco de pimientos picados y perejil y acompáñalos de una ensalada verde fresca y disfruta!!!

Son deliciosos, vistosos y nutritivos tienen 310 kca y 18 grs de grasa por porción!

28/01/2016

Ya está cerca el superbowl, ya estas listo para recibir a tus amigos y pasar una tarde fenomenal! Nosotros te ayudamos

28/01/2016

Les tenemos muy buenas noticias. Ya tenemos a la venta productos orgánicos gourmet de excelente calidad.

Huevo fresco
quesos de oveja (maduro, semi-maduro, añejo)
alcachofas y corazones de alcachofa
tomates deshidratados
tomates deshidratados en aceite de oliva y finas hierbas
tomates cherry crisp
pato
cordero
conejo

todos los animales son alimentados con productos también orgánicos y son mantenidos en corrales no en jaulas para preservar su integridad.

28/01/2016

Seguramente será una excelente oportunidad para no romper con la tradición y seguirnos deleitando con unos tamalitos este día de la Candelaria!!!

¿Te cae de peso la carne de puerco? No te quedes con las ganas de un tamalito y mejor vamos a la Feria del Tamal Vegano: bit.ly/1ORVZYX

28/01/2016

Se te había ocurrido que sería tan fácil preparar desayunos o cenas en charolas para muffins? No? Pues aquí un ejemplo de que podrías hacer para desayunar fácil, rápido, nutritivo y sobre todo deliciosamente vistoso:

Huevos con pechuga de pavo

Necesitas

8 rebanadas de pechuga de pavo no muy delgadas
8 huevos, de preferencia órganicos
8 tomates cherry rebanados por la mitad
8 hojas de albahaca fresca
8 cdas. de pesto (opcional)
1/4 de taza de queso mozzarela o cualquier otro queso fresco que desees rayado
1 cda de aceite de oliva para engrasar el molde
sal y pimienta al gusto
Una charola para muffins

Instrucciones:

Calienta el horno a 180°C
Engrasa el molde para muffins y en cada espacio, coloca una rebanada de pechuga de pavo, acomódala de manera que se cubra todo el espacio y corta lo que salga de los bordes, picalo y resérvalo. Después agrega uno a uno los huevos, el queso, la pechuga picada, la cucharada de pesto (opcional), las mitades de tomate cherry, sal y pimienta al gusto. Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que las claras estén firmes (no duras) sácalos y déjalos enfriar por 3 minutos. Saca con cuidado y sirve.

Puedes acompañarlo de unos frijolitos refritos y voilá... a disfrutar de un desayuno delicioso, vistoso y además... nutritivo pues solo tiene 145 kca por porción y 10 g máximo de grasa!!!

Que lo distrutes!!!