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Recetas Goca

Casa
Mexico
Mexico City
Recetas Goca

Recetas muy fáciles para primerisas , todo rico y delicioso!!!!

17/05/2020

Quieres mejorar tus hábitos alimenticios? , sigue en instagram a la nutrióloga , ahí podras ver, tips de nutrición, asesorarte para mejorar tu estilo de vida.

24/12/2019

Pastel de zanahoria!! para festejar una hermosa navidad...
Ingredientes :
3 tazas de zanahorias grandes ralladas
2 tazas de harina de trigo
1 cdita de canela en polvo
1/2 cdita de sal molida
1 cdita de bicarbonato de sodio
1 1/2 cdita de polvo para hornear o royal
1 taza de nuez en trozos
1/2 raza de arandanos o pasas
4 huevos
2 tazas de azúcar
2 cditas de esencia de vainilla
1 taza de aceite vegetal (excepto oliva)
1 pedacito de mamtequilla
Procedimiento : (preecalentar el horno a 200 °C)
Rallar las zanahorias
En un bowl se ciernen las 2 tazas de harina, la canela, el bicarbonato, la sal, polvo para hornear, se mezclan hasta que se vea homogéneo
En otro bowl colocar los 4 huevos y batir por 2 min, ir incorporando las tazas de azucar las 2 cditas de vainilla, la taza de aceitey batur hasta que no queden grumos, después ir incorporando la mezcla de la harina con los demás polvos, batir hasta que no queden grumos, colocar las 3 tazaa de zanahoria, la taza de nuez y los arandanos, revolver y reservar.
En el molde donde lo vayas hacer colocar mantequilla en todo alrededor y harina esparcirla para que el pan no se pegue y colocarlo. Meterlo al horno y bajar la temperatura a 180 °C, en 40 minutos a 1 hora estará listo tu pastel (ir checando con un cuchillo o palito de madera, meterlo y cuando salga limpio quiere decir que ya esta listo) 🤗
Dejar enfriar y voltearlo para decorarlo.
Ingredientes para el betun:
1 barra de 190 g de mantequilla
1 barra de queso piladelphia
2 Cditas de estracto de vainilla
1/2 taza de azúcar glass
Dejar la mantequilla y el queso a temperatura ambiente para que no te cueste trabajo batirlos, se colocan juntos y se baten, se incorpora la vainilla y la azúcar glass poco a poco hasta que quede sin grumos.
Decoramos con betun y nueces al gusto!
LISTOOO
RECETAS GOCA LES DESEA UNA FELIZ NAVIDAD! 🎄😍💕🎄🎆🎉

17/10/2019

Ceviche de atún
Ingredientes :
3 latas de atún en agua
1 pepino
1 cebolla mediana
3 jitomates
1 zanahoria grande
1 manojito de cilantro
4 limones
Sal al gusto
Salsa inglesa al gusto
1 chile verde
Procedimiento :
Se pican las verduras en cuadros, excepto la zanahoria ya que esta va rallada, se extrae el atún de las latas dejandole poquita agua para que no quede tan seco, se mezclan, se le exprimen los limones, se colocabsal al gusto y salsa inglesa igual al gusto se vuevle a mezclar y listo para unas tostaditas, es un platillo rapifo, fácil y barato de hacer....

26/02/2019

Receta crema de zanahoria!
Ingredientes:
1/2 kg de zanahoria
1/4 de una cebolla
1 taza de leche ev***rada
40 gr de mantequilla o margarina sin sal
2 tazas de caldo de pollo
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
Procedimiento:
Se lavan y desinfectan las zanahorias , se pelan y se cortan en pedazos no tan pequeños , poner una cacerola con agua , colocar las zanahorias y cocer hasta que estén blandas , licuar con un poco de la misma agua con que se hirvio , poner 1/2 cdita de consomé de pollo granulado, una pizca de sal y pimienta y licuar, en un sartén derretir los 40 gr de mantequilla y picar finamente la cebolla y sazonar en la mantequilla hasta que cristalice , se coloca lo que se licuo y se ponen las 2 tazas de caldo de pollo y dejar hervir por 1 minuto y colocar la taza de leche ev***rada , dejar hervir por 2 minutos sin dejar de mover ya que se puede pegar , y LISTOOOO!!!

21/05/2018

Sopa de col
Ingredientes
1 cebolla blanca en juliana
4 varas de apio picado
1 col mediana en juliana
5 jitomates sin son pequeños y si son grandes utiliza 2
1 ajo
Sal al gusto
2 cditas de aceite
Caldo de pollo ( granulado o de preferencia el caldo natural del pollo) 1lt y medio
1 Chile morrón del color que prefieras en juliana
Preparación
Primero se coloca en la cacerola el aceite y se sofrie la cebolla junto con el apio y el chile morrón ya que está sofrito se le coloca la col y mover cuando valla soltando v***r , para el caldillo se mueve el jitomate con ajo , un pedazo de cebolla y el caldo de pollo granulado (1cdita cafetera)y sal al gusto ya que este molida la cuelas en la cacerola donde tienes sofrita la verdura y la dejas sazonar durante 5 a 10 min y después le colocas 3 tazas de caldo de pollo natural dejas hervir y listo.

07/05/2018

Receta Hot Cakes de Avena con plátano .... (10 porciones)
Ingredientes
2 tzas de avena
2 plátanos
2 cditas de esencia de vainilla
2 tzas de leche
2 sobres de stevia
2 huevos
Procedimiento
Se machacan los plátanos hasta que quede una pasta sin grumos , se licuan las 2 tazas de avena de modo que quede una tipo harina , se colocan 2 huevos con los plátanos y la avena y se revuelve se va agregando leche y esencia de vainilla y canela al gusto revolver perfectamente , precalentar el sartén y colocar mantequilla para que no se peguen los hot cakes y listo !!!

03/04/2018

Espagueti Poblano
Ingredientes
1 paquete de espagueti
Agua
2cdas de aceite
Sal
3 hojas de laurel
1 cebolla
4 chiles poblanos
Ajo
Pimienta
Queso Philadelphia 1/2 barra
Crema
Mantequilla
Lata de granos de elote
80 gracias de queso panela
Procedimiento
Se pone a hervir agua junto con la mitad de una cebolla , hojas de laurel , sal y aceite ya que este hirviendo colocar la pasta del espagueti dejar cocer , ya lista se cola para retirar hojas de laurel y cebolla, para la salsa poblana tostar los chiles directo en la lumbre y ya que estén quemaditos (piel negrita) meterlos a una bolsa para que se suden y lograr retirar la piel , desvenarlos y si no quieres que quede picoso desflemar con agua y sal por 2 min , licuar los chiles con cebolla , ajo, crema , queso Philadelphia pimienta (2 bolitas) , sal , licuar y reservar , para sazonar la crema colocar 2 cditas de mantequilla en la cacerola hasta que se deshaga y vertir la crema, dejar sazonar y espesar durante 10 min, agregar la pasta , los granos de elote y el queso en cubitos y listooo!!!!!

05/03/2018

RECETA ... AGUACHILE DE CAMARON
INGREDIENTES
1/2 kg de camaròn gris
10 limones
sal
2 pimientas negras
2 chiles serranos
2 chiles habaneros
1 ajo
1/2 cebolla morada
1 pepino
1 ramita de cilantro
Para acompañar , tostadas salmas
PREPARACIÒN
Primero se pela el camaron y se le quita la cabeza , se lavan y se reservan , para hacer la salsa se pone el jugo de los 10 limones , la pza de ajo , los chiles serranos y habaneros , se lava el cilantro e igual se coloca en la licuadora , se coloca de 1 a 2 bolitas de pimienta negra y sal al gusto , se muele y ya molida se le incorpora a los camarones , se pica la cebolla en juliana y el pepino en cuadros pequeños y se agregan a los camarones y se deja reposar (depende de cada quien , se pueden comer los camarones en su punto crudos o dejar reposar hasta que se cuesan con el limon ) LISTOOO!!!! se pueden hacer tostaditas y colocarle aguacate al gusto , quedan deliciosas!!!

07/01/2018

Receta COSTILLAS A LA BBQ
*Salsa bbq para 3 kg de carne
1 cebolla
1 ajo picados
2 tzas de catsup
1 tza de azucar morena
1 tza de vinagre
2 cdas de mostaza
2 cdas de miel
1/2 tza de salsa inglesa
Jugo de 3 limones
1/2 tza de bbq normal
*Salsa para marinar la carne
2 cebollas
6 ajos
1 tza de salsa de soja
4 limones
PROCEDIMIENTO
Poner las costillas a hervir durante 1 hora con la mitad de una cebolla, dejar cocer durante 40 min, sacarlas y colocarlas en un recipiente donde se vallan a hornear ahi mismo se marinan durante una noche y luego se ponen a hervir de nuevo hasta que esté blanda la carne , después se le agrega la salsa bbq ( se pone en una cazuela primero la cebolla picada en cubitos pequeños junto con el ajo y el azúcar el vino blanco , la catsup, la miel, vinagre , limon, salsa inglesa y un poco de salsa bbq normal , se mezclan hasta que espese un poco ), se hornean por 20 min y listo !!!!

05/12/2017

Receta " Ensalada de surimi"
Ingredientes
1paquete de surimi
1chile morrón del color que sea
1/2 cebolla
2ramitas de apio
chiles verdes o habanero (al gusto)
1/4 de col
1 1/2 cda de mayonesa
2 cdas de aderezo ranch
1 cda de crema
Sal
Pimienta
Jugó de 1 limón
Jugo magui
Salsa de soja
Salsa inglesa
Procedimiento
Se desmenuza o se pica en cuadritos él surimi, se pica la cebolla, él apio y chile morrón en cuadros pequeños , la col se corta en juliana muy fino , se le agrega la mayonesa, él aderezo ranch y la crema , sal al gusto y una pizca de pimienta y se revuelve , para hacer la salsita de soja para acompañar se le pone salsa inglesa , magui y soja , él jugo de limón , se pica en rodajas él chile (si así se desea) y se revuelve...LISTO.....!!!! Puedes hacer tostadas o comer sola 😉

04/12/2017

Receta Sopa de Tortilla (sopa azteca)
Ingredientes
Jitomates
Cebolla
Ajo
Sal
1 ramita de epazote
Tortillas cortadas en tiras
Aguacate
Aceite
Chicharrón de cerdo
1 Chile pasilla desvenado
Queso panela / oaxaca
Crema ácida
Procedimiento
Se cortan las tortillas en tiras pequeñas , se fríen en aceite,y reservar , para el caldillo se hierven los jitomates durante 20 min , se asa el ajo y la cebolla , después se licuan en la licuadora se le pone sal al gusto , después se pone en una cacerola tantito aceite para sazonar el caldillo (se agrega sin colar ) poner la ramita de epazote casi al final de sazonar el caldillo , esperamos a que suelte hervor (no dejar el caldillo tan espeso) después cortar en cuadros el aguacate, el chicharrón y el queso , el chile pasilla se corta en aros y se dora en aceite sólo por segundos para que no se queme , sacar y reservar , ya Hasta el momento de comer se sirve en el plato puños de tortillas doraditas al gusto y poner el caldillo encima hasta casi cubrir las tortillas , agregar aguacate, queso , chicharrón , chile y crema al gusto y LISTOOOO A DISFRUTAR !!!!

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