Wine not México

11/06/2025

No te puedes perder nuestra próxima cena..
Jueves 26 de junio, 8pm
La guerra de los moles !!!
Cual es el mejor mole, Oaxaca o Puebla?
Y con que vino va mejor? Tinto, blanco o espumoso?
Ven a descubrirlo con nosotros
Cena maridaje de 4 tiempos
1. Mouse de guacamole con jerez cream
2. Pozole con mezcal
3. Variedad de moles y proteínas con vinos tintos y espumosos
4. Postre
• Inversión: 1450
Preventa hasta el 18 de junio $1250
No te quedes fuera
Maricopa 40, col. Nápoles. a una cuadra del WTC

11/06/2025

Haz tu propio vino casero. Conoce los procesos y mucho más.
Taller de enofilos II
Ven y haz tu propio vino, prensa, fermenta, filtra, y embotella tu vino en nuestro taller!
4 clases de 2 horas y media, 24 junio, 1, 8 y 15 de Julio
Costo: $3,800 por las 4 clases. Preventa: $3500 antes del 20 de junio
*paquete especial para parejas
En: Restaurante Cluny, Av. de la paz 57, San Ángel
Incluye: Materiales, 4 vinos para catar por clase, tapas para maridar, y diploma de Wine Not?
Cupo limitado.
Temario:
Haciendo nuestro vino.
• Enología
• Viticultura y vinicultura
• Procesos de vinificación
• Fermentación, embotellado y degustación de nuestro propio vino
Vinos Fortificados.
• Origen
• Técnica
• Jerez
• Oporto
• Marsala, Madeira, otros
Vinos de postre
• Caracteristicas
• Procesos
• Botritizados
• Pacificados
• Cosecha Tardia
• Ice Wine
Vinos Espumosos.
• Métodos Champenoise y Charmat
• Champagne
• Cava
• Prosecco
• Frizzante
• Aguja

07/06/2025

Ya listos y esperándolos en Zona Vino del Reforma.

06/06/2025

Este sábado 7, no te puedes perder Entre Piernas, Varietales y Copas nuestra obra de teatro con cata de vinos. Dentro de Zona Vino en el Periódico Reforma.
11 años de éxito en México.
Comedia, historia, poesía, amores, desamores y vino.
3 actores, un sommelier y un buen rato en una gran sede.

Actores: JuanMa Muñoz Victor Parra , Grisel Fariña.
Sommelier: Ives Winepire Szclar

* Si presentas tu boleto de la obra/cata en el stand de Wine not México , te damos un regalo especial con tu compra de alguno de nuestros vinos.
* Adquiere tus entradas a la obra de teatro con cata en Boletia o en el sitio web de
* La entrada a Zona Vino, es independiente a nosotros y se adquiere en Boletia.

¡Te esperamos!

04/06/2025

3 de junio, Día internacional del Sommelier. A todos los que se desenvuelven en este campo, colegas y amigos, Muchas Felicidades! Sigamos trabajando para difundir y compartir la cultura del vino.

Ives Winepire Szclar

20/05/2025

No te pierdas nuestro primer aniversario de Cluny le bar, donde tendremos una pequeña feria del vino, con vinos de Croacia, Estados unidos, Italia, Chile y por supuesto México.
Adquiere tu kit de preventa en www.winenot.mx que incluye:
• Copa grabada de Cluny le Bar
• Tablita porta copa y tapas grabada
• 5 fichas para 5 degustaciones de vino
• Y 1 ficha para 3 tapas.
Cluny Le Bar, Av. de la paz # 57 loc. 2 y 3, Col. San Ángel, Del. Álvaro Obregón

20/05/2025

Nos vemos en el festival del vino y el mar en Veracruz.
Hotel Mocambo
✨ ¡Te esperamos este 24 y 25 de mayo para celebrar otro año del Festival del Vino y el Mar! 🍷🌊
📍 Terraza del Hotel Mocambo
🕓 A partir de las 4:00 PM

15/05/2025

Sabes que existen mas de 300 uvas autóctonas en Italia
Ven y descubre las denominaciones Italianas, sus orígenes y sus maravillas con nosotros.
Vive la delicia de los vinos italianos.
Inicio: 4 de junio en Mesa 19
- 4 clases de 2 horas y media.
- Los días Miercoles 4, 11, 18 y 25 de junio
- 20:00 hrs.
- Mesa 19: Maricopa 40, Napoles
- Inversión: $3,800 por todo el taller. 1 sóla clase $1,200
---> Precio especial en pareja en preventa: $6,500 (por 2 personas).
Incluye: Incluye: Materiales, vinos y tapas para maridar
Imparte: Sommelier Ives Szclar. / Wine Not México.
Inscríbete aquí... [email protected] / 55 3001 0937
https://www.winenot.mx/
Cupo limitado.

22/04/2025