Deluxe Catering

29/09/2022

Panecillos de pizza fáciles y muy sabrosos MUY BUENO!

- Ingredientes:
1 kg de harina de trigo
100 ml de aceite
1 vaso de leche
1 vaso de agua
1 huevo
1 cucharada de sal
2 cucharadas de azúcar
2 paquetes de levadura de 15 g cada uno

- Cómo hacerlo:
Bate todos los ingredientes en la licuadora y echa la harina, mézclala bien. Para amasar la masa puedes dejarla caer sobre la mesa.

Después de que la masa haya crecido, divídela en 4 partes iguales. Desenrolle cada uno de estos pedazos y córtelos en 9 pedazos.

Ponga una loncha de jamón, otra de queso mozzarella y enrolle el pan. Luego puedes cepillarlo con yema de huevo o incluso con café azucarado y ponerle orégano encima. Deje que crezca de nuevo y se cocine a 200°.

29/09/2022

22/09/2022

22/09/2022

03/09/2022

Chiles en Vinagre

Ingredientes:
250 gr chiles jalapeños
1 taza aceite de oliva
3 zanahorias
2 dientes ajo
5 pimientas gordas
1/2cebolla
3 hojas laurel
pizca orégano
pizca tomillo
1 cda sal
1 cdita azúcar
1 taza agua hervida
2 tazas de vinagre ( blanco o de manzana )

Preparación:
Lavar los jalapeños y hacer un corte; lavar y pelar zanahorias; cortar en diagonal o rebanadas; cortar la cebolla en tiras y pelar los ajos.

Calentar el aceite y freír la cebolla, los ajos, las hojas de laurel y las pimientas junto con las zanahorias por 5 minutos, hervir una taza de agua y agregar la sal y el azúcar.

Sacar la verdura y freír los jalapeños por unos minutos sin que lleguen a dorar solo tienen que estar tiernos.

En una refractario de vidrio agregar 2 taza de vinagre la taza de agua con el azúcar y la sal una pizca de tomillo y orégano agregar los chiles y las verduras, dejar reposar por 24 horas en un lugar fresco.

01/09/2022

CORICOS

Ingredientes:
1 kg de harina de maíz
1/2 kg de manteca vegetal
1 3/4 tazas de azúcar
4 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
3 cucharadas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal

Preparación:
Precalienta el horno a 180° C. Engrasa y enharina charolas para hornear. Coloca la manteca vegetal en un tazón grande, bátela con la batidora eléctrica hasta acremarla. Sin dejar de batir, agrega el azúcar, luego incorpora los huevos, uno por uno, y la vainilla. Bate bien. Mezcla en otro tazón la harina con el polvo para hornear y la sal, revolviendo con una cuchara. Incorpora poco a poco estos polvos a la mezcla de manteca y huevos, batiendo con la batidora eléctrica hasta tener una masa tan espesa que la batidora no la podrá batir más. Apaga la batidora y sigue añadiendo los polvos, incorporándolos a la masa con tus manos. Toma pequeñas porciones de la masa, forma tiritas con tus manos y une sus extremos formando aros. Acomoda los coricos en las charolas engrasadas y hornea en el horno precalentado hasta que se vean dorados y crujientes, entre 45 y 55 minutos. Retira la charola del horno y deja que los coricos se enfríen durante 5 minutos antes de comer.

17/08/2021

28/11/2020

20/09/2020

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