TAQUIZAS ALFER

09/10/2023

Que tan cierto es esto??? Como saber que no es una estafa ,un ladrón de cuentas etc??bueno lo mandaremos a los administradores de Facebook

11/01/2022

¡No lo tires! Mejor ven a nuestros centros de acopio, y recicla tu arbolito de Navidad.

Tienes hasta el 28 de febrero.

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23/09/2021

Buen día a todos nuestros amables clientes

12/09/2021

A nuestros clientes ...sabemos que la situación x la PANDEMIA a sido muy difícil , muchos tuvimos que cerrar temporalmente negocios , nuestras fuentes de trabajo se vieron severamente afectadas ... Hoy con las medidas de seguridad e higiene comenzamos a retomar actividades ..poco a poco , se que no será fácil pero nada en esta vida es imposible!! X la tanto empezaremos a ofreces nuestros servicios de taquizas a domicilio ! Pronto publicaremos nuestra lista de platillos .. pero principalmente les agradecemos a cada uno de nuestros seguidores su confianza , deseando de corazón que se encuentren bien de salud .. ..
Atte : TAQUIZAS ALFER !!

23/05/2021

23/03/2021

250 gramos de agua
30 gramos de mantequilla
60 gramos de azúcar (y un poco más para espolvorear)
piel de una naranja rallada
un pellizco de sal
110 gramos de harina
20 gramos de cacao puro en polvo
4 huevos.

Elaboración
Pon en un cazo el agua, la mantequilla, el azúcar, la piel rallada de la naranja y el pellizco de sal. Llévalo a ebullición y cuando empiece a hervir, vierte la harina, previamente tamizada con el
cacao, de golpe, sin retirar del fuego mueve con una cuchara de madera hasta que la masa se desprenda de las paredes del cazo.

Retira el cazo del fuego y deja que la masa pierda un poco de calor,
pasados unos minutos empieza a incorporar los huevos de uno en uno, hasta que el primero no se haya integrado en la masa, no incorpores el siguiente. Obtendrás una crema fina, homogénea y densa. Una vez finalizada la elaboración de la masa, déjala reposar una hora aproximadamente para que coja cuerpo.

Pasado este tiempo, pon una sartén con abundante aceite (puede ser de oliva o de girasol) a fuego suave, ve depositando cucharadas de masa poco a poco y procurando que caiga de golpe, puedes hacer tres o cuatro buñuelos cada vez, según el tamaño de la sartén.

Recuerda que la masa se inflará y necesitarán espacio,para que se doren y se inflen de forma homogénea. Retíralos cuando estén hechos y deposítalos sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite.

A continuación pasa los buñuelos a un plato y espolvorea un poco de azúcar. ¡Buen provecho!

23/03/2021

PAN de jamón venezolano

suficiente de leche, tibia, para la masa
1 cucharada de sal, para la masa
1/4 tazas de azúcar, para la masa
4 tazas de harina de trigo, para la masa
1 cucharada de levadura, 11 g, para la masa
3 huevos, para la masa
4 tazas de jamón de pierna, para el relleno
1 taza de tocino ahumado, para el relleno
1 taza de aceituna, sin semilla, para el relleno
1/2 tazas de pasita, para el relleno
1/2 tazas de piloncillo, derretido, para barnizar
1 huevo, para barnizar

Preparación
2h
45 mins

Disuelve en un bowl la leche, el azúcar y la sal. Reserva.
Con ayuda de una batidora mezcla la harina con la levadura y mezcla a que se integren. añade la mantequilla y mezcla por 10 minutos, agrega los huevos y poco a poco la leche mezcla por 15 minutos hasta que tu masa se separe del bowl.
Engrasa un bowl con un poco de aceite vegetal, coloca la masa y fermenta por 1 hora o bien hasta que duplique su volumen.
Sobre el rectángulo distribuye el tocino y el jamón cubriendo ¾ partes del rectángulo, forma una línea con las aceitunas y las pasitas.
La parte restante del rectángulo corta tiras delgadas que nos servirá para la decoración del rollo como se muestra en el video.
Enrolla la masa empezando con las aceitunas terminando con las tiras para cubrir con ellas.
Mezcla el piloncillo y el huevo, barniza el rollo y fermenta por 30 min. Hornea por 45 minutos a 180° C.
Saca del horno, coloca sobre una tabla y corta en rebanadas. Sirve el rollo y acompaña con una rica ensalada.

15/03/2021

Capiroteada 😋😋

8 tazas de agua, para el jarabe de piloncillo
2 piloncillos, para el jarabe de piloncillo
2 rajas de canela, para el jarabe de piloncillo
1 taza de uva pasa
4 rebanadas de pan, duro. (bolillo de 1 cm de grosor aprox.)
3 cucharadas de mantequilla, para freír pan
1/4 tazas de cacahuate, para servir
1/4 tazas de coco rallado, para servir
1/4 tazas de nuez, para servir
1/4 tazas de almendra, fileteada, para servir
1/2 tazas de queso cotija, para servir

Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Para el jarabe de piloncillo, calienta en una olla el agua con el piloncillo y la canela, cocina a fuego medio hasta que se disuelva, incorpora las pasitas y cocina hasta que inflen. Retira del fuego y reserva.
Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, fríe las rebanadas de pan hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados.
Acomoda las rebanadas de pan en una cazuelita de barro, baña con la miel de piloncillo, cubre con los cacahuates, el coco rallado, la nuez, la almendra y el queso Cotija.
Hornea por 20 min hasta que esté doradito.
Sirve una porción y disfruta.

22/01/2021

26/11/2020

Hay 3 paquetes.
De 2
De 4
De 6

Tengo varios sabores a elegir.
Chocolate blanco con vainilla.
Chocolate blanco y oreo
Fresa
Chocomenta
Chocolate de leche
Chocolate semi amargo
Chocolate 70% cacao.
Chocolate sugar free(ideal para diabéticos ,sin azúcar )

Estan rellenos con bonbones ( el de cookie con oreo)