Afrah Fès est le couronnement de 40 ans de travail acharné de Abdelouahab BENSLIMANE –fondateur- qui a su grâce à sa persévérance et sa vision stratégique bâtir les fondations d'une société traiteur emblème de qualité culinaire fassie à l'échelle nationale. En effet, C'est en 1964 que le traiteur Benslimane a vu le jour pour satisfaire la demande locale. Ce fut le leader des Organisateurs de fêtes
familiales et de mariage. Grâce à son amour de la cuisine traditionnelle et son don de décoration, Abdelouahab BENSLIMANE a su imposer un cachet qui lui est propre en réhabilitant les plats culinaires anciens tout en les adaptant * au goût du jour et aux exigences sanitaires et logistiques au fil des ans, ce qui fut le cas à titre d'exemple du tride qui fut revisité pour devenir un plat de fête. Chemin faisant, il a su transmettre son savoir faire et son dévouement pour la profession à ses fils qui se sont joint à lui en créant la société AFRAH FES en 1990.
