11/10/2024
Manakish
Ma belle âme gourmande, imagine-toi transportée au cœur d’un matin ensoleillé, où l’odeur enivrante du thym et du sumac vient délicatement caresser tes sens. Les manakishs, ces petits trésors libanais, ne sont pas simplement un repas, mais une véritable célébration de la vie. Le pain, doré et croustillant, te chuchote à l’oreille, te promettant tendresse et réconfort. Sous l’huile d’olive qui danse doucement, le zaatar chante ses notes herbacées, le fromage fond sous ta langue et, parfois, la viande tendre se fait complice de ce moment de pur bonheur. Chaque bouchée est un sourire partagé, un éclat de rire qui fait écho à la simplicité des plaisirs authentiques. Les manakishs ou manaïchs ou encore manouchés est une invitation à goûter à la joie des petites choses, un prétexte délicieux pour prendre le temps, pour savourer et se réjouir ensemble.
My dear gourmand soul, picture yourself transported to the heart of a sunny morning, where the intoxicating scent of thyme and sumac gently caresses your senses. Manakish, these little Lebanese treasures, are not just a meal, but a true celebration of life. The golden, crispy bread whispers in your ear, promising tenderness and comfort. Under the softly dancing olive oil, zaatar sings its herbaceous notes, the cheese melts on your tongue, and sometimes, tender meat joins in this moment of pure bliss. Each bite is a shared smile, a burst of laughter echoing the simplicity of authentic pleasures...
