Stephane Pierre International Consulting

28/03/2026

Nous nous rendons disponible pour accompagner celles et ceux qui veulent redonner du sens, de la cohérence et de la performance à leur cuisine.

Redynamiser une carte saisonnière,Former une équipe pour qu'elle gagne en confiance,Trouver le bon produit, au bon moment,
Et surtout Optimiser le coût matière sans jamais sacrifier la qualité.

Mais également Structurer un suivi HACCP rassurant et solide, Parce qu'une belle assiette ne suffit pas, Elle doit être rentable, Reproductible & Maîtrisée.

Nous croyons à une cuisine engagée, sincère, exigeante -mais aussi durable économiquement.

Stephane Pierre
Développeur de projets culinaires depuis 1995

14/03/2026

27/02/2026

Merci aux experts de chez Sofadex Puratos pour cette formation intensive et remise à niveau de 3 jours en chocolaterie, pâtisserie et boulangerie
Toujours rester au niveau des nouvelles tendances

17/02/2026

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ LA COMMUNAUTÉ RESTAURATION N°1 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ➜ https://www.skool.com/chef-hacene/about▬▬▬▬▬ LE PODCAST ▬▬▬▬▬🎙️ Bienvenue dans le 13ᵉ épisode de mon ...

02/01/2026

Pour toute information

Chef Stéphane Pierre
+212 6 36 08 17 41
Alex B Ouarit Pierre
+212 6 36 09 82 02

11/12/2025

Vous rêvez d’ouvrir un restaurant à succès au Maroc, mais vous ne savez pas par où commencer ?

Je suis Stéphane Pierre ,chef exécutif consultant et développeur de projets spécialisé dans la création et le développement de restaurants depuis 1995.
Je vous accompagne de l’idée à la réussite totale , de A à Z , et ceci avec plus de 40 ans d'expérience a vous proposer !

📍 Étude du projet sous tous ses aspects
📍 Choix de l’emplacement, du design intérieur et de la décoration
📍 Mise en place de la cuisine et équipement professionnel
📍Définition du concept culinaire et élaboration d’un menu professionnel
📍Formation des chefs et du personnel selon des standards de qualité élevés
📍Calcul des coûts alimentaires (Food Cost) et gestion du budge📍 Supervision de l’ouverture et suivi après lancement
📍 Développement et optimisation du projet pour assurer son succès
📍Formation et accompagnement au service et accueil
📍Suivi opérationnel sporadique ou régulier

Que vous soyez un investisseur débutant ou expérimenté, nous pouvons vous aider à bâtir un restaurant rentable et prospère au Maroc !
Ceci autant pour la cuisine , la pâtisserie , le service et/ou l'accueil

Contactez-nous via téléphone ou WhatsApp pour plus de détails :
Chef Stéphane Pierre ☎️+212636081741
Alexandra /Bouchra Pierre
( En charge du développement )
☎️+212636098202

27/11/2025

19/11/2025

On ne pouvait pas être à Dakhla sans passer par l'école hôtelière ofppt avec le chef Abdelilah Ennirri
afin d'échanger avec les jeunes de la région sur les opportunités de la profession